Huber (auch Hueber, Huemer) nannte man Bauern, die als Grundbesitz das Ackerland eine ganze Hube (niederdeutsch Hufe) besaßen (Ganzbauer).

Daraus entwickelte sich der Nachname Huber, der im deutschen Sprachraum zu den häufigsten 5 bis 10 gehört, insbesondere in Österreich und der Schweiz, wo er etwa 0,3 Prozent der Familiennamen ausmacht (nach Bauer, Müller und Mayer mit 0,4%, Wagner, Berger, Fischer, Gruber und Schwarz mit 0,3%). Im oberösterreichischen Sprachraum gebräuchliche Nachnamen sind auch Huemer, Humer. Durch die regional unterschiedliche Aussprache des Nachnamens Huber, der Huober, Huama(er), Huabma(er) ausgesprochen wurde, entwickelten sich die Nachnamen Huemer, Humer, Haumer, Huebmer und Hueber. Jedoch kommt in diesem Sprachraum auch der Nachname Huber vor.
Namensträger:
A
- Adolf Huber (Musiker) (1872–1946), deutscher Musiker
- Ahmed Huber (* 1927), schweizerischer Bankier und Journalist
- Alex Huber (* 1974), deutscher Schauspieler
- Alexander Huber (* 1968), deutscher Bergsteiger
- Alexander Huber (Fußballspieler) (* 1985), deutscher Fußballspieler
- Alfons Huber (1834-1898), österreichischer Historiker
- Alfred Huber (1910–1986), deutscher Fußballspieler
- Andrea Huber (* 1975), schweizerische Skilangläuferin
- Andreas Huber (* 1969), deutscher Billardtrainer
- Anja Huber (* 1983), deutsche Skeleton-Pilotin
- Anke Huber (* 1974), deutsche Tennisspielerin
- Annemarie Huber-Hotz (* 1948), schweizerischer Bundeskanzlerin
- Antje Huber (* 1924), deutsche Politikerin (SPD)
- Arnold Huber (* ?), italienischer Rennrodler der 1990er Jahre
B
- Bernd Huber (* 1960), deutscher Volkswirtschaftler und Universitätsrektor
- Berthold Huber (* 1950), deutscher Gewerkschafter
C
- Carl Rudolf Huber (1839−1896), österreichischer Maler und Graphiker
- Charles M. Huber (* 1956), deutscher Schauspieler
- Christian Huber (* 1944), schweizerischer Politiker
- Christine Huber (* 1963), österreichische Schriftstellerin und Lyrikerin
D
- David Miles Huber (* ?), US-amerikanischer Komponist
E
- Edouard Huber (1879-1914), schweizerischer Sprachengelehrter und Sinologe
- Emil Huber-Stockar (1865–1939), schweizerischer Eisenbahnunternehmer
- Ernst Rudolf Huber (1903–1990), deutscher Staatsrechtler
- Erwin Huber (* 1946), deutscher Politiker (CSU)
- Eugen Huber (1849–1923), schweizerischer Jurist
F
- François Huber (1750-1831), schweizerischer Naturforscher
- Franz Huber (* ?), österreichischer Rennrodler der 1980er Jahre
- Fritz Huber (* 1949), deutscher Ringer
G
- Gabi Huber (* 1956), schweizerische Politikerin
- Georg Huber (* 1950), deutscher Politiker (CSU)
- Gerardo Huber († 1992?), chilenischer Colonel der Armee
- Gernot Huber (* 1929), deutscher Designer, Maler und Bildhauer
- Gerold Huber (* 1969), deutscher Pianist
- Grischa Huber (* 1944), deutsche Schauspielerin
- Günther Huber (* 1965), italienischer Bobsportler
- Gusti Huber (1914–1993), österreichische Schauspieler und Sängerin
H
- H. Huber (* ?), italienischer Naturbahnrodler der 1980er Jahre
- Hans Huber (Komponist) (1852–1921), schweizerischer Komponist
- Hans Huber (Boxer) (* 1934), deutscher Schwergewichtsboxer
- Hans Huber (Moderator) (* 1944), österreichischer Sportkommentator
- Hans Georg Huber (* 1942), deutscher Unternehmer
- Hans Jörg Huber (1932-2008), schweizerischer Politiker
- Heino Huber (* 1962), österreichischer Koch
- Herbert Huber (Skiläufer) (1944–1970), österreichischer Skirennläufer
- Herta Huber (* 1924), deutsche Schriftstellerin
J
- Jacques Huber-Kudlich (1851–1918), schweizerischer Seidenindustrieller
- Johann Huber (Philosoph) (1830–1879), deutscher Philosoph
- Johannes Huber (* 1946), österreichischer Endokrinologe und Theologe
- JoKarl Huber (1902–1996), deutscher Künstler
- Josef Huber (* 1950), österreichischer Fußballspieler
- Josef Huber (Künstler) (1858–1932), österreichischer Maler und Künstler
- Joseph Huber (Soziologe) (* 1948), deutscher Soziologe
- Joseph W. Huber (1951–2002), deutscher Künstler
K
- Karl Huber (1915–2002), schweizerischer Politiker
- Klaus Huber (* 1924), schweizerischer Komponist
- Kurt Huber (1893–1943), deutscher Musikwissenschaftler, Psychologe und Widerstandskämpfer
L
- Liezel Huber (* 1975), australisch-US-amerikanische Tennisspielerin
- Liza Huber (* 1975), US-amerikanische Schauspielerin
- Lorenz Huber (1906–1989), deutscher Fußballspieler
- Lothar Huber (* 1952), deutscher Fußballspieler
- Lotti Huber (1912–1998), deutsche Schauspielerin, Sängerin und Tänzerin
- Ludwig Huber (1928–2003), bayerischer Politiker und Minister (CSU)
- Ludwig Ferdinand Huber (1764–1804), deutscher Schriftsteller
- Lukas Huber (* 1987), österreichischer Kegelsportler
- Lydia Huber (* 1943), deutsche Sängerin und Moderatorin
M
- Manuel Huber (* 1987), schweizerischer Fußballtorhüter
- Marcel Huber (* 1958), bayerischer Politiker (CSU)
- Marie Huber (1695–1753), schweizerische Übersetzerin und Theologin
- Markus Anton Huber (* 1961), österreichischer Künstler
- Max Huber (1874–1960), schweizerischer Jurist, Politiker und Diplomat
- Michael Huber (1788–1857), Münchner Fabrikant
- Michaela Huber (* 1952), deutsche psychologische Psychotherapeutin
- Mike Huber (* 1961), schweizerischer Bluespianist
N
- Nicolaus A. Huber (* 1939), deutscher Komponist
- Norbert Huber (* 1964), italienischer Rennrodler
O
- Oswald Huber (* 1942), österreichischer Cartoonist und Psychologe
P
- Paul Huber (1918–2001), schweizerischer Komponist
- Peter Huber (* 1966), deutscher Jurist
- Peter M. Huber (* 1959), deutscher Jurist
- Peter Huber Pionier im Bereich der Kältetechnik, oftmals auch als europäischer Kältepapst bezeichnet.
- Philipp Huber (* 1974), schweizerischer Zehnkämfer
R
- Rainer Huber (* 1948), schweizerischer Politiker (CVP)
- Richard Huber (Maler) (1902–1982), deutscher Maler
- Richard Huber (Regisseur) (* 1959), deutscher Regisseur und Drehbuchautor
- Robert Huber (* 1937), deutscher Chemiker und Nobelpreisträger
- Robert J. Huber (1922–2001), US-amerikanischer Politiker (Michigan)
- Rupert Huber (Widerstandskämpfer) (1896–1945), deutscher Widerstandskämpfer
- Rupert Huber (Komponist) (* 1967), österreichischer Komponist und Msuiker
S
- Samuel Huber (1547–1624), schweizerischer lutherischer Theologe
- Stephan Huber (* 1952), deutscher Bildhauer
- Susanne Huber (* 1958), schweizerische Schauspielerin
- Svenja Huber (* 1985), deutsche Handballspielerin
T
- Thaddäus Huber (1742–1798), österreichischer Geiger und Komponist
- Therese Huber (1764–1829), deutsche Schriftstellerin
- Thomas Huber (Bergsteiger) (* 1966), deutscher Bergsteiger
- Tytus Maksymilian Huber (1872–1950), polnischer Ingenieur und Akademiker
U
- Udo Huber (* 1955), österreichischer Radiomoderator
- Ulrik Huber (1636–1694), niederländischer Rechtsgelehrter und Philosoph
V
- Vicki Huber (* 1967), US-amerikanische Leichtathletin
- Victor Aimé Huber (1800–1869), deutscher Sozialreformer und Schriftsteller
W
- Walter B. Huber (1903–1982), US-amerikanischer Politiker (Ohio)
- Wilfried Huber (* 1970), italienischer Rennrodler
- Willie Huber (* 1958), kanadischer Eishockeyspieler
- Wolf Huber (~1485–1553), österreichischer Maler, Zeichner und Baumeister
- Wolfgang Huber (* 1942), deutscher Bischof und Vorsitzender der EKD
Sonstiges:
- Mohrenbrauerei August Huber, Bierbrauerei in Dornbirn in Vorarlberg in Österreich
- Richard Huber AG, Baum- und Rosenschule in Dottikon im Kanton Aargau in der Schweiz
- Huber (Georgia), Ort in den USA