Das Epitop (auch "antigene Determinante" genannt) ist der kleine, erreichbare Bereich eines Antigens, gegen den das Immunsystem Antikörper bildet; denn weder die Antikörper auf der Oberflaeche von B-Zellen noch die Antikörper selbst binden sich an ein ganzes Antigen.
Ein einzelnes Antigen, wie z. B. ein Oberflächenprotein eines Bakteriums, hat verschiedene Epitope, wovon zu jedem ein spezieller Antikörper gebildet wird.