Die University of Exeter (UoEx) ist eine Volluniversität, die eine vielzahl von verschiedenen Studiengängen anbietet. Hervorzuheben sind die sehr gute mathematische Fakultät, die renommierte wirtschaftswissenschaftliche Fakultät ("School of Business and Economics") und vor allem die rechtswissenschaftliche Fakultät, die eines der wenigen britischen European Documentation Centers beherbergt und einen der führenden britischen Europarechtsstudiengänge (Master of Laws) anbietet.
Nach der Universität Oxford und der Universität Cambridge gilt die Universität Exeter zusammen mit der Universität Durham, der London School of Economics and Political Science und der Universität Hull als renommierteste Universität Englands.
In den vergangenen Jahren wurde der Campus wiederholt zum schönsten Campus Englands gewählt, was an der sehr ausgedehnten parkähnlichen Gestaltung liegt. So war er auch schon Handlungsort diverser Filmproduktionen. Die UoEx ist erst nach dem Zweiten Weltkrieg zur Universität geworden und war vorher lediglich ein college, dass vor allem für seine Minenschule bekannt war.
Zu bekannten ehemaligen Studenten zählen u.a. Harry Potter-Autorin Joanne K. Rowling und der britische Sänger Will Young.