Die Jackfrucht (auch Jackbaumfrucht oder Jakobsfrucht, thailändisch Kanun) ist eine Frucht eines Baumes aus der Familie der Maulbeergewächse (Artocarpus heterophylus Lamk), einem Verwandten des afrikanischen Brotfruchtbaumes. Die Früchte sind etwa doppelt so groß wie der Kopf eines Erwachsenen und von einer gelblich-grünlichen harten Schale umgeben, die mit kleinen Noppen überzogen ist. Das Fruchtfleisch ist süß-saftig und von gelber bis hell-violetter Farbe. Die Samen schmecken nach Kastanien und werden roh, gekocht oder getrocknet verspeist.
