| Liste von Militärs
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- Uchatius, Franz Freiherr von (1811–1881), österreichischer Erfinder ("Uchatius-Stahlbronze"), Waffentechniker, Feldmarschallleutnant, Selbstmord
- Udet, Ernst (1896–1941), berühmter deutscher Jagdflieger im Ersten Weltkrieg, Generalluftzeugmeister, Selbstmord
- Ujest, Hugo, Fürst zu Hohenlohe-Oehringen, Herzog von (1816–1897), General der Infanterie
- Uqba ibn Nafi (622–683), arabischer Statthalter von Ifriqiya
- Urban, Karl Freiherr von (1802–1877), österreichischer Feldmarschallleutnant, Selbstmord
- Urquiza, Justo José de (1801–1870), argentinischer General und Staatsmann, ermordet
- Uschakow, Fjodor Fjodorowitsch (um 1745–1817), russischer Admiral
- Uslar, Peter Karlowitsch von (1816–1875), russischer Ingenieur, Sprachforscher und Offizier