Silage ist durch Milchsäuregärung konserviertes hochwertiges Grünfutter für Nutztiere. Dabei wird das wasserhaltige Ausgangsmaterial (Gras, Mais, Klee, Luzerne, Ackerbohnen, Hafer, Rübenblätter usw.) meist gehäckselt in ein Silo gefüllt und luftdicht abgedeckt. Der Prozess entspricht in etwa der Herstellung von Sauerkraut.