Stößer ist der Ausdruck für einen speziellen Arbeiter in einem Steinbruch. Ein Stößer schlägt große Steinblöcke zu kleinen handlichen Einheiten. Diese werden dann zur weiterverarbeitung einem sogenannten "Kipper" übergeben. Ein guter Stößer zeichnete sich dadurch aus, dass der auf einem Blick erkennen konnte, wieviele Pflastersteine aus einem Block geschlagen werden konnten.