Qualitativ (internationale Standards orientieren sich bis heute an Frankreich, insbesondere Bordeaux), aber durchaus auch quantitativ (Frankreich ist neben Italien immer noch der größte Weinproduzent der Welt) ist Frankreich das bedeutendste Weinanbaugebiet der Erde.
==Weinproduktion in Frankreich == (Zahlen von 2000)
Rebfläche: ca. 950.000 Hektar (9500 Quadratkilometer)
Produktion: 50-60 Millionen Hektoliter Wein pro Jahr (Welt: ca. 280 Mio Hektoliter) = 6,7-8 Milliarden Flaschen Wein, davon werden knapp 2/3 im eigenen Land getrunken und über 1/3 exportiert.
Der Anteil der AOC-Weine ist von 37% (1989 auf 51% (1999) gestiegen.
Weine aus kontrolliertem Herkunftsgebiet (AOC)
Rot- und Roséweine: 17,9
Weißweine: 8,5
Gesamtproduktion: 26,4 (51%)
Gehobene Tafelweine (Landweine)
Rot- und Roséweine: 13,4
Weißweine: 2,8
Gesamtproduktion: 16,2 (31%)
Einfache Tafelweine
Rot- und Roséweine: 6,8
Weißweine: 2,4
Gesamtproduktion: 9,2 (18%)
Insgesamt
Rot- und Roséweine: 38,1 (73%)
Weißweine: 13,7 (27%)
Gesamtproduktion: 51,8 (100%)
Anteil an der Weltproduktion
Die Weltproduktion, die aktuell durch ständig neue Anbauflächen in den USA, Australien, aber auch Ländern wie China ständig wächst, belief sich 1999 auf etwa 280 Millionen Hektoliter. Der Anteil Frankreichs an der Weltproduktion liegt etwa bei 20 % (Tendenz fallend), der wertmäßige liegt aufgrund des gehobenen Preisniveaus bei ca. 25 %.
Weinbaugebiete in Frankreich
Bordeaux (Liste der Châteaux von Bordeaux), Regionen: AOC Bordeaux, Entre-Deux-Mers, Graves, Médoc, Pomérol, Sauternes/Barsac, St. Emilion
Burgund, Regionen: Beaujolais, Chablis, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, Côte de Nuits, Mâconnais
Champagne, Lagen: Côte d'Ambonnay, Côte des Blancs, Côte d'Epernay, Côte de Vertus, Montagne de Reims, Vallée de la Marne
Elsaß (einzige Appellation, nur die Alsace Grand Crus bezeichnen einzelne Lagen)
Jura', Appellations: Arbois, Côtes du Jura, L'Etoile/Château-Châlon
Savoyen
Loire
Rhône
Provence
Midi