Veith ist der Name mehrerer Personen
- Heinrich Veith, deutscher Jurist und Bergrechtler, Autor des in Kurzform als Veith bezeichneten Bergwörterbuches
- Johann Emanuel Veith (1787−1876), Arzt und Geistlicher Autor von zahlreichen religiösen und medizinischen aber auch poetischen Werken
- Michael Veith (Chemiker), deutscher Chemiker
- Michael Veith (Skiläufer), deutscher Skisportler
- Walter Veith, Zoologe
