Die Bildhauerei ist eine der ältesten bildenden Künste der Kulturgeschichte. In der Bildhauerei werden aus Stein, Holz, Metall, Ton, Gips, Beton oder anderen festen Stoffen Skulpturen geschaffen. Diese können realistisch darstellen, die Realität kreativ verändern oder völlig abstrakt sein.
Im deutschen Sprachgebrauch unterteilt man die Bildhauerei in Skulptur als das substraktive und Plastik als das additive Arbeiten.
Siehe auch: Liste berühmter Bildhauer