Eine Internationale Einheit (Abkürzung: IE) eines Stoffs ist die Stoffmenge dieses Stoffs, die notwendig ist, um als Katalysator (in der Regel: als Enzym) 1µmol des katalysierten Stoffs in 1 Minute umzusetzen.
Die Internationale Einheit ist eigentlich wenig gebräuchlich. Sie folgt auch nicht direkt den SI-Einheiten, nach denen für die Angabe einer "Katalysator-Effektivität" beispielsweise die Einheit mol/s oder nmol/s angebracht sein könnte.
Für jeden Stoff ist das Verhältnis zwischen Internationalen Einheiten und Masse oder Internationalen Einheiten und Stoffmenge anders. Für jeden Stoff sind auch die Neben-Bedingungen der Katalyse-Reaktion (etwa Temperatur, Druck, ...) individuell.
Einige solche Verhältnisse
- 1 IE Insulin ≙ 41.67 µg Insulin (hochrein) ≙ 35 µg Insulin (wasserfrei)
- 1 IE Vitamin B1 ≙ 3 µg Thiaminhydrochlorid
- 1 IE Vitamin D3 ≙ 0.025 µg Vitamin D3
In der Fernsehwerbung wird verstärkt für Medikamente mit der Dosis-Angabe Internationale Einheiten geworben.
Quellen:
- http://www.hausarbeiten.de/rd/faecher/hausarbeit/biw/10716.html
- http://www.foodnews.ch/x-plainmefood/ernaehrung/Vitamin_Bedarf.html
- http://nutrition.a-w.de/dge/ger/LEXIKON/LI001450.HTM
- http://pharmacos.eudra.org/F2/register/an_pdf/human/232/h_232_an1_de.pdf
- http://www.meddoxx.de/Orthomed/orthonorm_m/orthonorm_m.html