| Strukturformel | ||||
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| Allgemeines | ||||
| Name | Isovaleriansäure | |||
| Andere Namen | 3-Methylbuttersäure, Isopentansäure, Isopropylessigsäure, Delphinsäure | |||
| Summenformel | C5H10O2 | |||
| CAS-Nummer | 503-74-2 | |||
| Kurzbeschreibung | farblose, stark übelriechende Flüssigkeit | |||
| Eigenschaften | ||||
| Molmasse | 102,13 g·mol-1 | |||
| Aggregatzustand | flüssig | |||
| Dichte | 0,93 g/m3 | |||
| Schmelzpunkt | -33 °C | |||
| Siedepunkt | 175-177 °C | |||
| Dampfdruck | 60 Pa (20 °C) | |||
| Löslichkeit | wenig löslich in Wasser: 25 g/l, bei 20 °C | |||
| Sicherheitshinweise | ||||
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| R- und S-Sätze | R: 34 | |||
| MAK | Vorlage:Unbekannter Wert- | |||
| Vorlage:SI-Chemikalien | ||||
Isovaleriansäure (3-Methylbuttersäure) ist eine farblose Flüssigkeit mit einem ranzigen Geruch. Es handelt sich um ein Monocarbonsäure-Hemiterpen. Isovaleriansäure ist wenig flüchtig, schwer entzündlich und in Wasser mäßig löslich. Der pKS-Wert liegt bei 4,76. Der Name rührt daher, dass sie ein Konstitutionsisomer der Valeriansäure ist.
Vorkommen
Isovaleriansäure ist die Hauptvaleriansäure des Baldrians und lässt sich in größeren Mengen aus dessen Wurzel isolieren. Sie findet sich weiterhin als Bestandteil von Estern in vielen Naturstoffen, beispielsweise in vielen Alkaloiden oder in Didrovaltrat. Isovaleriansäure ist ein Metabolit des Isoleucins.
Sicherheitshinweise
Isovaleriansäure ist eine ätzende Flüssigkeit.
Der Flammpunkt der Flüssigkeit liegt bei 78 °C (gemessen im geschlossenen Tiegel), die Zündtemperatur bei 385 °C. Bei Erhitzen der Flüssigkeit über seinen Flammpunkt, können ihre Dämpfe mit Luft ein explosionsfähiges Gemisch bilden. Dabei liegt die untere Explosionsgrenze bei 1,4 Volumenprozent bzw. 60 g/m3 und die obere Explosionsgrenze bei ca. 7,3 Volumenprozent bzw. ca. 310 g/m3.
Die LD50 bei oraler Applikation für Ratten beträgt 2000 mg/kg.