Der Deutsche Wachtelhund wurde wie der Name schon sagt ursprünglich zur Wachteljagd gezüchtet. Die Rasse entstand im 19. Jahrhundert in Deutschland. Diese vielseitige Hunderasse hat ein freundliches Wesen und lässt sich zum Apportieren (auch in sumpfigem Gelände), als Laufhund oder auch als Fährtenhund verwenden. Der Deutsche Wachtel zählt zu den Stöberhunden.