Der Galgo Espanol, ist der recht große, traditionelle Windhund aus Spanien. Ursprünglich für die Hasenjagd gezüchtet, kann er aber auch auf Kaninchen und Wildschweine angesetzt werden. Er jagt mit den Augen und fängt seine Beute durch seine extreme Schnelligkeit und seine blitzschnellen Wendungen.
Der Körper ist langgezogen, der Kopf sehr schmal mit kleinen, dunklen, mandelförmigen Augen, mit ruhigem, sanften und zurückhaltendem Ausdruck. Das Ohr ist ein großes, gefaltetes Rosenohr. Bei Aufmerksamkeit sind die Ohren im ersten Drittel halb aufgerichtet mit gefalteten, seitwärts gerichteten Enden. Die Unterlinie zeigt einen langen, mächtigen, gleichmäßig tiefen Brustkorb, bevor der Bauchaufzug ansetzt. Die Rute ist tief angesetzt und kräftig am Rutenansatz. Sie reicht fast bis zum Boden mit einem leichten seitlichen Knick am Ende.
Rüden werden etwa 62-70 cm hoch und 30 kg schwer, Hündinnen etwa 60-68 cm, mit etwas geringerem Gewicht. Im Gegensatz zu den meisten anderen Windhundarten kann der Galgo Espanol auch ein Rauhhaarfell tragen. Das Fell ist beim Kurzhaar sehr kurz und fein, beim Rauhhaar dagegen mittellang (bis ca. 10 cm), struppig und hart. Es ist oft braun gestromt oder schwarz, jedoch können auch alle anderen Farben vorkommen.
Charakterlich ist er im allgemeinen ernst und zurückhaltend dabei jedoch sehr emotional. Im Freien entwickelt er ein feuriges Temperament. Der Galgo Espanol ist sehr intelligent, mutig, gut erziehbar und recht pflegeleicht.
Die Wurzeln des Galgo Espanol liegen in der Antike. Bereits im 6. Jh. v.Chr. jagten die Kelten mit mittelgroßen Windhunden, die sie dann später auf ihren Zügen auf die iberische Halbinsel brachten. Nach der Unterwerfung der Kelten durch die Römer, wurde in der damaligen römischen Provinz Hispania diese Hunderasse Canis Gallicus (keltischer Hund) genannt. Aus dieser Bezeichnung entwickelte sich später das spanische Wort Galgo, das allgemein für Windhund steht. Großen Einfluß auf diese Hunderasse dürfte aber auch, der von den Mauren, während der Maurenherrschaft vom 8.-15. Jh. n. Chr., nach Spanien gebrachte arabischen Sloughi und der in Spanien beheimatete Podenco Ibicenco ausgeübt haben. Während des 16., 17. und 18. Jahrhunderts wurde er in großer Zahl in andere Länder wie Irland und England exportiert. Der Galgo Espanol ist einer der Vorfahren des Englischen Windhundes (Greyhound), der die gleichen spezifischen Rassenmerkmale wie der Galgo Espanol aufweist