Die Spitalkellerei Konstanz gehört seit 1225 zur Spitalstiftung Konstanz und ist die älteste noch existierende Spitalkellerei Deutschlands.
Die Stiftung hat es sich zur Aufgabe gemacht, bedürftige und kranke Menschen zu unterstützen, und unterhält heute mehrere Alten- und Pflegeheime sowie ein Krankenhaus. Früher gehörte die Abgabe von Wein an Kranke zur Unterstützung der Heilung und Kräftigung zu den Aufgaben der Spitalstiftung, während heute die Weinproduktion ein Wirtschaftsfaktor für die Stiftung ist.
Zum Besitz der Konstanzer Spitalkellerei gehören die Einzellagen Meersburger Haltnau und Konstanzer Sonnenhalde; angepflanzt werden die für den Bodensee typischen traditionellen Rebsorten. Bekannt ist etwa der Haltnauer Weißherbst. Die mittelalterlichen Kellergewölbe der Spitalkellerei liegen am Rand der Konstanzer Altstadt. Regelmäßig werden dort für Interessierte Besichtigungen und Weinproben angeboten.