Der Fliegenschimmel (Entomophthora muscae) gehört zur Klasse der Jochpilze (Zygomycetes). Er ist eine im Herbst auftretende Pilzart, welche die in Mitteleuropa heimische Stubenfliege befällt.
Kommt er mit Fliegen in Berührung, die ein geschwächtes Immunsystem aufweisen, dringt er in deren Körper ein und bewirkt somit eine Austrocknung von innen.
Der Fliegenschimmel ist somit der Grund dafür, dass es im Winter auch im Inneren der menschlichen Behausungen keine Fliegen mehr gibt.