Carvajal ist der Familienname folgender Personen:
- Alejandro Carvajal (* 1973), chilenischer Poolbillardspieler
- Armando Carvajal y Quiroz (1893–1972), chilenischer Violinist, Dirigent, Komponist und Musikpädagoge
- Bernardino López de Carvajal (1456–1523), spanischer Kardinal
- Carlos Báez Carvajal (* 1995), kolumbianischer Schauspieler
- Carmela Carvajal (1852–1931), Frau des chilenischen Kapitäns Arturo Prat
- Dani Carvajal (* 1992), spanischer Fußballspieler
- Danny Carvajal (* 1989), costa-ricanischer Fußballspieler
- David Carvajal (* 1978), spanischer Handballspieler
- Federico Henríquez y Carvajal (1848–1952), dominikanischer Schriftsteller
- Félix Carvajal (1875–1949), kubanischer Marathonläufer
- Francisco Henríquez y Carvajal (1859–1935), dominikanischer Diplomat und Politiker, Präsident 1916
- Francisco de Carvajal (1464–1548), spanischer Konquistador
- Francisco S. Carvajal (1870–1932), mexikanischer Jurist und Politiker
- Gaspar de Carvajal (um 1500–1584), spanischer Ordensgeistlicher und Missionar
- Hernán Gaviria Carvajal (1969–2002), kolumbianischer Fußballspieler
- Hugo Carvajal (* 1960), venezolanischer Politiker und General
- Jacinto de Carvajal († 1648), spanischer Entdecker und Chronist
- Jorge Enrique Jiménez Carvajal (* 1942), kolumbianischer Ordensgeistlicher, Erzbischof von Cartagena
- José de Carvajal y Lancaster (1698–1754), spanischer Staatsmann
- Juan Carvajal (Kardinal) (um 1400–1469), spanischer Kardinal und päpstlicher Diplomat
- Juan de Carvajal (Konquistador) (um 1510–1546), spanischer Konquistador
- Juan García de Carvajal (1527–1595), spanischer Konquistador
- Luis de Carvajal (Mönch) (um 1500–1552), Ordensgeistlicher, Theologe und Humanist
- Luis de Carvajal y de la Cueva († 1591), Gründer und Gouverneur von Nuevo León
- Luis de Carvajal (el Mozo) (1566–1596), spanischer Kaufmann und Dichter, Märtyrer
- Luis Alfredo Carvajal Rosales (1913–2003), ecuadorianischer Geistlicher, Bischof von Portoviejo
- Luisa Carvajal y Mendoza (1566–1614), spanische Verfasserin religiöser Gedichte und Predigerin
- Magaly Carvajal (* 1968), kubanische Volleyballspielerin
- Manuel Prado y Colón de Carvajal (1931–2009), spanischer Diplomat und Geschäftsmann
- María Carvajal (* 1983), chilenische Fußballschiedsrichterin
- Osvaldo Carvajal (1914–1991), chilenischer Fußballspieler
- Patricio Carvajal (1916–1990), chilenischer Vizeadmiral und Politiker
- Rodrigo Carvajal, chilenischer Fußballschiedsrichter
- Víctor Carvajal (* 1944), chilenischer Schauspieler und Dramatiker
- Voltaire Carvajal (1917–1967), chilenischer Fußballspieler
