Synonyme
Polyoxyethylen-sorbitan-monolaurat, Polysorbat 20, Tween 20
Einsatzgebiete
Aussehen
ölige, gelbe bis braungelbe, klare oder leicht opaleszente Flüssigkeit
Herstellung
Bei der Veresterung von Sorbitol und seiner Anhydride mit Laurinsäure und anschließender Umsetzung mit Ethylenoxid entsteht Polysorbat 20.
Anwendung - Besonderheiten
Es wird als Emulgator, Lösungsvermittler und zur Stabilisierung von Schäumen eingesetzt.
Seine EU- Zusatzstoffnummer ist E432.
CAS-Nr: 9005-64-5