Sambuca Pistoiese ist eine italienische Gemeinde in der toskanischen Provinz Pistoia mit 1.600 Einwohnern.
Sie liegt etwa 40 km nördlich von Pistoia im Appennin, direkt an der Grenze zur Region Emilia-Romagna. Das Gemeindegebiet umfasst mehrere verstreut liegende Dörfer. Die größten sind Pavana, Treppio, Torri, Lagacci und Sambuca Castello.
