Holsteinisch bezeichnet die im Landesteil Holstein gesprochene Variante des Niederdeutschen. Benachbarte Dialekte oder Varianten sind Schleswigsch, Mecklenburgisch und das in Hamburg gesprochene Missingsch (eine Mischform aus Hoch- und Niederdeutsch). Benachbarte Sprachen sind Nordfriesisch und Dänisch im Landesteil Schleswig.
Der Wortschatz des Holsteinischen wird beschrieben im Schleswig-Holsteinischen Wörterbuch.