Theiss oder Theiß ist der Familienname folgender Personen:
- Caspar Theiss (um 1510–1560), deutscher Baumeister
- Christian Theiss (1802–1873), Landtagsabgeordneter Großherzogtum Hessen
- Christine Theiss (* 1980), deutsche Kickboxerin
- Elke Achtner-Theiß (* 1951), deutsche Journalistin und Buchautorin
- Gabriele Theiss (* 1959), deutsche Politikerin (SPD)
- Germanus Theiß (Glasmacher) (1867–1945), deutscher Glasmacher
- Germanus Theiß (Politiker) (1898–1960), deutscher Politiker (CDU)
- Karl Heinrich Theiß (1924–1997), deutscher Offizier und Studentenhistoriker
- Klaus Theiss (* 1963), deutscher Fußballspieler
- Konrad Theiss (1905–1983), deutscher Verleger
- Siegfried Theiss (1882–1963), österreichischer Architekt
- William Ware Theiss (1930–1992), US-amerikanischer Kostümbildner