Valorisation ist eine staatliche Maßnahme zugunsten eines Erzeugers um einen Preis anzuheben oder auf einem bestimmten Niveau zu halten. Die erste solche Maßnahme fand in den 1960er-Jahren in Südamerika statt um den Kakaopreis zu beeinflussen. Zur Valorisation dient insbesondere das Ankaufen und die Vernichtung von Überschussmengen.