Salze sind chemische Verbindungen, die ein aus Ionen bestehendes Kristallgitter haben. Prinzipiell kann man Salze als Reaktionsprodukte einer Säure mit einer Base auffassen. Die allgemeine Reaktionsgleichung dazu lautet:
Säure + Lauge -> Salz + Wasser.
Salze haben in der Regel einen hohen Schmelz- und Siedepunkt sowie eine geringe Härte. Sie besitzen meist eine geringe thermische Ausdehnung und Kompressibilität.
Zu den Salzen gehören die Acetate, Bromide, Carbonate, Chlorate, Chloride, Cyanate, Cyanide, Dihydrogenphosphate, Fluoride, Formiate, Hydrogencarbonate, Hydrogenphosphate, Hydrogensulfate, Hydrogensulfide, Hydrogensulfite, Hypochlorite, Iodate, Iodide, Isocyanate, Nitrate, Nitride, Nitrite, Oxide, Chlorate, Perchlorate, Periodate, Silicate, Sulfate, Sulfide, Sulfite, Thiocyanate.