Casimir Funk, eigentlich Kazimierz Funk, (* 23. Februar 1884 in Warschau (Warszawa); † 19. Januar 1967 in New York) war ein polnischer Biochemiker.
Durch Erkenntnisse aus grundlegenden Arbeiten über Vitaminmangelerkrankungen, wie unter anderem Beriberi, führte er 1912 den Namen "Vitamine" ein.