Der Begriff Polity bezeichnet die strukturelle, formelle und institutionelle Dimension von Politik. Die deutsche Bezeichnung dafür ist Staatsorganisation oder Gesellschaftsordnung.
Der Begriff stammt aus der anglo-amerikanischen Politikwissenschaft, wo die unterschiedlichen Aspekte von Politik sich auch in der Sprache niederschlagen. Im Gegensatz zur prozessualen (Politics) und inhaltlichen (Policy) Dimension wird mit Polity die formelle Dimension (beispielsweise Gesetzestexte, Verfassungsgrundsätze, Institutionen) des im deutschen mit dem diffusen Wort Politik nicht näher spezifizierten Bedeutungsraums der Regulierung gesellschaftlichen Zusammenlebens bezeichnet.
Die Politikwissenschaft hat sich in ihrer historischen Entwicklung zuerst mit der Analyse dieses Aspekts der Politik befasst. Mit Polity-Forschung beschäftigt sich die Institutionenkunde.