Sauerklee (Oxalis) ist eine Gattung in der Familie der Sauerkleegewächse (Oxalidaceae). In Mitteleuropa bezeichnet der Name vor allem den Waldsauerklee (O. acetosella). In Gärten und als Topfpflanzen werden manchmal auch exotische Arten gepflegt.
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| Wissenschaftlicher Name | ||||||||||
| Oxalis | ||||||||||
| L. 1753 |
Pflanzenbeschreibung
In den gemäßigten Breiten sind die Arten rosettenförmige, ein- bis mehrjährige krautige Pflanzen. Es gibt aber auch einige Halbsträucher und einige sukkulente Arten.
Die Blätter sind oft dreigeteilt (gelegentlich auch vier- oder mehrteilig). Nebenblätter sind keine vorhanden. Der Deutsche Kleeblatt-Sammler Claas Hickl hat seit 1976 bis 2005 die unglaubliche Anzahl von 3552 vier-, fünf- und sechsblättrigen Kleeblättern, hauptsächlich Trifolium, allerdings auch einige Oxalis (wild), gefunden und getrocknet. Ein Teil davon kann unter quattrofolium.com besichtigt werden.
Die radiärsymmetrischen Blüten sind fünfzählig. Die Blütenhüllblätter sind frei. Die Früchte sind fünffächerige Kapseln, die Samen werden explosionsartig verstreut.
Systematik und Verbreitung
Es gibt etwa 700 Arten in dieser Gattung. Die Gattung hat eine fast weltweite Verbreitung. Die meisten Arten findet man in Südafrika (dort gibt es 270 Arten) und Südamerika.
- In Mitteleuropa kann man folgende Sauerklee-Arten (Oxalis) finden:
- Waldsauerklee (O. acetosella)
- Horn-Sauerklee, Gehörnter Sauerklee (O. corniculata)
- Glücksklee (O. deppei): Diese Art stammt aus Mexiko und wird als Glücksklee kultiviert und ist stellenweise verwildert.
- Dillenius Sauerklee (O. dillenii): Diese Art stammt ursprünglich aus Nordamerika und ist in vielen Gebieten der Erde ein Neophyt.
- Steifer Sauerklee, auch Europäischer Sauerklee, Aufrechter Sauerklee (O. stricta, Syn.: O. fontana, O. europaea), Neophyt.
- Andere Arten:
- O. enneaphylla, die wild nur auf den Falklandinseln vorkommt.
- O. flava
- O. lanata
- Nickender Sauerklee (O. pes-caprae), auch Bermuda-Sauerklee, Nickender Sauerklee oder Ziegenfuß-Sauerklee genannt. Die Art stammt ursprünglich aus Südafrika, in weiten Teilen des Mittelmeerraumes eingebürgert (dort "Unkraut").
- O. purpurea
- O. tomentosa
- O. triangularis, wird als Zierpflanze verwendet.
- O. tuberosa. Die Knollen dieser Art werden als Gemüse gegessen. Sie stammt aus den Anden, sie wird auch in Neuseeland angebaut. Namen des Gemüses: Oco, Oka, Yam, aber nicht zu verwechseln mit Yams.
Inhaltsstoffe
Primäres (saures) Kaliumoxalat = Kaliumbioxalat = Sal Acetosellae = Kleesalz. In geringen Mengen ist auch Oxalsäure enthalten. Im Rhizom findet sich eine geringe Menge Anthrachinonderivat (chrysophansäureähnliche Substanz). Der Same enthält Fettes Öl.
Bilder
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Europäischer Sauerklee O. stricta, mit den Kapseln, die die Samen explosionsartig verstreuen. -
Blüten des Horn-Sauerklee (O. corniculata). -
O. enneaphylla
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O. tetraphylla -
Blüten des Nickenden Sauerklee (O. pes-caprae). -
O. tuberosa, rohe rote Oca. -
O. tuberosa, gekochte gelbe Oca. -
Blüte des Waldsauerklee (O. acetosella)
