Mühle

Eine Mühle (vom althochdeutschen: muli, vom lateinischen: molina; zu molere - mahlen) bezeichnet eine Maschine mit der beispielsweise Getreide zu Mehl gemahlen wird. Neben Getreide werden aber auch Ölsaaten oder Ölfrüchte, wie Raps, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne oder Nüsse gemahlen um anschließend das Öl herauszupressen. Ferner werden auch Gewürze, Kaffee oder Gips gemahlen.

Beim Mahlvorgang wird das Mahlgut zwischen zwei Mühlsteinen zerbrochen und zerrieben. Die gleiche Technik, wenn auch in einem kleineren Maßstab findet auch in einer handbetriebenen Pfeffermühle Anwendung. Diese verfügt jedoch über ein Mahlwerk aus Metall oder Keramik

Gleichzeitig bezeichnet Mühle auch das Gebäude in dem die Maschine untergebracht ist.

Mühlen unterscheidet man nach dem Verwendungszweck:

• Getreidemühlen
• Ölmühlen
• Pumpmühlen
• Papiermühlen

Oder nach der Art des Antriebs:

• Windmühlen
• Wassermühlen