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Liste ehemaliger Brauereien in Bayern

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Diese Liste soll möglichst alle ehemaligen Brauereien in Bayern enthalten, sortiert nach Regierungsbezirk. Als Brauereien sind die Braustätten aufgeführt.

Zu Beginn des 19. Jahrhunderts existierte Bayern in seiner heutigen Form noch nicht, aber auf dem Territorium des heutigen Freistaats soll es seinerzeit knapp 30.000 Brauereien gegeben haben, darunter fielen viele, die nach heutiger Definition als Hausbrauerei verstanden werden. Mehrere waren reine Dorfbrauereien und belieferten die Gaststätten der jeweiligen Gemeinde. Fast jedes Kloster hatte eine eigene Brauerei. Es ist unklar, ob die oben erwähnte Zahl den achten Regierungsbezirk (Pfalz) einschließt.

Nachdem 2014 mit 619 Brauereien ein Tiefstand erreicht war, stieg die Anzahl zum Jahr 2017 wieder auf 642.[1]

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Die bayerischen Regierungsbezirke
Maßkrüge (Keferloher) ehemaliger Brauereien aus Wörth an der Donau

Oberbayern

Landkreis Altötting

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Brauerei Greißl Neuötting 1885 1953 [2]
Brauerei Stiegler Neuötting 1858 1965 [3]
Klosterbrauerei Raitenhaslach Burghausen-Raitenhaslach 1286 2003 [4]
Weißbierbrauerei Auer Burghausen 1809 1976 Marke Kobler-Weisse; nach anderen Angaben Braustätte erst 1999 geschlossen [5]
Weißbräuhaus Altötting Altötting 1889 ca. 1969 auch Weissbräu Reichenberger und Brauerei Kloo [6]

Landkreis Bad Tölz-Wolfratshausen

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Bauernbräu Wolfratshausen vor 1618 um 1844 [7]
Besenbräu Wolfratshausen 17. Jahrhundert 1850er [8]
Brauerei Adam Polz Icking-Walchstadt 1895 1900 [9]
Brauerei Georg Hausmann Lenggries 1880 1909 [10]
Brauerei Johann Schiener Lenggries 1900 1906 [11]
Brauerei Josef Schmittner Bichl 1930 1938 [12]
Brauerei Martin Kastenmüller Egling-Dettenhausen 1900 1910 [13]
Brauerei Oberland Bad Tölz 1651 1973 vormals Hausner Brauerei / Schaftlerbräu [14][15]
Bräumaurerbräu Bad Tölz 1786 1870 [16]
Bruckbräu Bad Tölz 1797 1923 [17]
Bürgerbräu Bad Tölz 1799 1903 [18]
Dietlbräu Bad Tölz 1790 1862 [19]
Fagnerbräu Bad Tölz 1782 1862 [20]
Franziskaner-Klosterbrauerei Bad Tölz 1870 1875 [21]
Gerstlacherbräu Bad Tölz 1798 1817 [22]
Hacklbräuerei Bad Tölz 1793 1864 [23]
Haderbräu Wolfratshausen 1858 1900 [24]
Hubert von Schilchersche Brauerei Dietramszell 1870 1917 [25]
Humplbräu Wolfratshausen 1619 1909 [26]
Isarwinkler Brauhaus Wackersberg-Arzbach 2007 nach 2008 [27][28]
Klosterbrauerei Schlehdorf 1858 1920 [29]
Kolberbräu Bad Tölz 1786 1923 [30]
Königliche Remontedepot Brauerei Benediktbeuern 1818 1913 [31]
Lochbräu Wolfratshausen vor 1650 um 1810 [32]
Löwenbräu Wolfratshausen 17. Jahrhundert 1864 vor 1840 Nudlbräu [33]
Maierbräu Bad Tölz 1795 1870 [34]
Meislbräu Wolfratshausen vor 1633 1860 auch Mäuslbräu [35]
Metzgerbräu Bad Tölz 1908 1910 [36]
Oberkerschbräu Bad Tölz 1795 1897 [37]
Ochsenbräu Wolfratshausen um 1832 [38]
Oswaldbräu Bad Tölz 1788 1909 [39]
Postbräu Wolfratshausen vor 1618 1875 [40][41]
Privatbrauerei Grüner Bad Tölz 1603 2005 vormals Grünerbräu / Krinerbräu [42][43][44][45]
Pudlbräu Bad Tölz 1786 1816 [46]
Radlbräu Bad Tölz 1782 1832 [47]
Restbräu Bad Tölz 1788 1863 [48]
Schererbräu Wolfratshausen 1607 1851 [49]
Schlossbrauerei Eurasburg Eurasburg ca. 1350 1906 auch Eurasburger Brauerei, Freiherrlich von Beck’sche Bierbrauerei, Gräflich Tattenbach’sche Brauerei [50]
Schlossbrauerei Hohenburg Lenggries-Hohenburg 1818 1994 Übernommen von Spatenbräu [51]
Schrödlbräu Bad Tölz 1789 1877 [52]
Stiegenbräu Bad Tölz 1796 1828 [53]
Tölzer Aktienbrauerei AG Bad Tölz 1480 1930 vormals Klammerbräu [54]
Unterkerschbräu Bad Tölz 1779 1842 [55]
Weilheimerbräu Wolfratshausen vor 1633 um 1822 [56]
Weißbierbrauerei Hasbauer Bad Tölz 1892 1906 vormals Hilngrämer [57]
Weizenbierbrauerei Beim Kellerbauer Wolfratshausen 1895 1914 [58]

Landkreis Berchtesgadener Land

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Brauerei Schwaiger Laufen 1771 1956 [59]
Brauerei Watzmann Berchtesgaden 1828 1908 auch Oberbräu; übernommen vom Hofbrauhaus Berchtesgaden [60]
Fischerbräu Bad Reichenhall 1766 1920 1875 Übernahme durch Brauerei Wieninger [61][62]
Weißbierbrauerei Hager Berchtesgaden 20. Jahrhundert auch Weißbräu; übernommen vom Hofbrauhaus Berchtesgaden [60]
Weißbierbrauerei Leitner Bad Reichenhall 1902 1958 auch Weissbrauhaus Bad Reichenhall [63][64]

Landkreis Dachau

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Brauerei Schloßberg Dachau 1608 2000 übernommen vom Spatenbräu [65]
Klosterbrauerei Indersdorf Markt Indersdorf 1300 2002 [44][66]
Schloßbrauerei Mariabrunn Röhrmoos-Mariabrunn 1870 2001 [44]

Landkreis Ebersberg

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Grandauer-Bräu Grafing bei München 1615 1995 [67]
Liebhart's Bräuhaus Poing 1996 ca. 2007 [68]
Schlossbrauerei Ebersberg Ebersberg 1400 1974 [69]
Brauerei Schloss Egmating Egmating 1257 1927 [70][71]
Brauerei Widmann Markt Schwaben 1896 2004 [72][44]

Landkreis Eichstätt

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Amberger-Bräu Kösching 1648 1995 [73][74]
Baptistbräu Eichstätt 1601 1911 [75]
Bauer-Brauerei Walting-Rieshofen 1812 [76]
Beck-Bräu Wettstetten 1895 1942 [77]
Bräumartl-Brauerei Großmehring 1730 1953 [78]
Brügelmaier-Bräu Gaimersheim 1870 1920 [79]
Burgmaier-Bräu Kösching 1839 1920 [80]
Dietrich-Bräu Eichstätt 1629 1920 auch Oberplenagelbräu [81]
Dirsch-Bräu Titting-Emsing 1900 1916 [82]
Fischerbräu Altmannstein 1688 1961 auch Brauerei Weber [83][84][64]
Fuchsbräu Beilngries 1858 1973 [85]
Gottfried-Bräu Wellheim 1890 1920 [86]
Heilmaier-Bräu Buxheim 1729 1920 [87]
Heimerbräu Eichstätt 1603 1920 [88]
Herzogbräu Eichstätt 1595 1931 Fusion mit Dietrich zu Herzog und Dietrich-Bräu; 1931 übernommen von Löwenbräu [75][89]
Hosemann-Bräu Wellheim-Konstein 1870 1920 [90]
Huber-Bräu Pförring 1878 1930 [91]
Knöferl-Bräu Pförring 1878 1902 [92]
Kriegelmeier-Bräu Kinding-Enkering 1806 1924 [93]
Maier-Bräu Pförring 1878 1920 [94]
Maisenberger-Bräu Eichstätt 1736 ca. 1900 auch als Vogerlbräu bekannt
Mohrbräu Gaimersheim 1870 1920 [95]
Ochsbräu Eichstätt 1858 1924 [96][97]
Prinstner-Bräu Beilngries 1678 1982 bis 1865 Fürstbischöfliches Brauhaus [98]
Prösslbräu Altmannstein 1326 1978 auch Prößlbräu und Brauerei Neumayer [99][100][64]
Rohrmeier-Bräu Eichstätt 1595 1874 Ausstoß 1871: 411 hl
Ruff-Bräu Titting 1878 1898 [101]
Rupp-Bräu Eitensheim vor 1870 1923 siehe auch Rupp-Bräu in Lauenau, Niedersachsen [102][103]
Schlossbrauerei Daller Mindelstetten-Offendorf 1878 1920 [104]
Schloßbrauerei Hexenagger Altmannstein-Hexenagger 1486 1968 oder 1970 1968 übernommen von Löwenbräu [105][106][107][64][108]
Schlossbrauerei Wackerstein Pförring-Wackerstein 1400 1920 [109]
Schwabenbräu Eichstätt 1583 / 1870 1917 [110]
Stark Bräu Altmannstein-Schamhaupten 1808 1975 oder 1977 [111][112][64]
Stark-Bräu Großmehring 1738 1969 [113]
Stern-Bräu Gaimersheim 1870 1920 [114]
Wagner-Bräu Beilngries 1870 1971 [115]

Landkreis Erding

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Privatbrauerei Bauer Sankt Wolfgang 1691 2005 [116][117][45]
Fischer's Stiftungs-Brauerei Erding 1691 1991 übernommen vom Erdinger Weißbräu [118]
Brauerei Ganser Erding-Kehr 1930 1955 [119][120]
Brauerei Schollbach Erding-Schollbach 1926 1974 [121]
Brauerei S. Numberger KG Sankt Wolfgang-Mühlberg 1928 1968 [122]
Wailtl-Bräu Dorfen 1530 1987 [123]
Wieserbräu Oberding-Notzing 1927 1961 [124][125]

Landkreis Freising

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Actienbrauerei Freising Freising 1876 1913 [126]
Andrä-Bräu Moosburg an der Isar 1870 1960 später Wolf [127]
Bäckerbräu Nandlstadt 1878 1917 [128][129]
Brauerei Josef Götz Moosburg an der Isar 1870 1876 [130]
Brauerei Kaindl Au in der Hallertau-Hemhausen 1900 1961 [129][131][64]
Brauerei Leopold Reitzl Mauern 1900 1951 [132]
Brauerei Ludwig Hirschberger Rudelzhausen-Hebrontshausen 1900 1906 [133]
Brauerei Mathias Riesch Hohenkammer-Eglhausen 1930 1959 [134]
Brauerei Neue Post Johann Gensdorfer Moosburg an der Isar 1633 1950 [135]
Brauerei Stöttner Moosburg an der Isar 1858 1932 [136]
Brauerei zum Engel Allershausen 1898 1910 [137]
Coloseum Brauerei Freising 1578 1912 [126]
Drei Rosen Bräu Moosburg an der Isar 1997 2001 [138]
Fertlbrauerei Au in der Hallertau 1905 1912 [139]
Furtnerbräu Freising 1513 1967 [126]
Gößweinbräu Freising 1572 1912 [126]
Gräflich Ludwig von Holnstein’sche Bierbrauerei Schloß Thalhausen Kranzberg-Thalhausen 1870 1923 [140]
Gräflich von La Rosee’sche Bierbrauerei Schloß Isareck Wang 1570 1920 [141]
Hacklbräu Freising 1640 1962 [126]
Hagnbräu Freising 1572 1857 [126]
Hasüberbräu Freising 1536 1852 auch Hasiberbräu [126]
Jungbräu Freising 1602 1860 [126]
Jungbräu Georg Buchner Moosburg an der Isar ca. 1805 1965 [142]
Kellnerbräu Wolfgang Keller Moosburg an der Isar 1858 1876 [143]
Kirchammer Bräu Moosburg an der Isar 1858 1991 übernommen vom Landshuter Brauhaus [144]
Klosterbrauerei Neustift Freising 1295 1803 [126]
Kochbräu Freising 1518 1856 [126]
Laubenbräu Freising 1513 1906 [126]
Oberbräu Nandlstadt 1883 1917 auch Penker [129][145]
Pöschlbräu Moosburg an der Isar 1858 1923 [146]
Sattlerbräu Zolling 1990 [147]
Schloßbrauerei Haag / Amper Haag an der Amper 1784 1968 1970 vom Gräflich von Moy’schen Hofbrauhaus übernommen [129][148]
Schlossbrauerei Hohenkammer Hohenkammer 1538 1992 [149][150]
Schweinhammerbräu Freising 1637 1915 [126]
Setzbräu Moosburg an der Isar 1631 1989 [151]
Staudinger Bräu Moosburg an der Isar um 1600 1978 [152]
Sternbräu Freising 1862 1910 [126]
Stieglbräu Freising 1513 1851 [126]
Torbräu Moosburg an der Isar 1999 2001 [153]
Weindlbräu Freising 1676 1834 [126]
Weißbierbrauerei Anton Hummel Moosburg an der Isar 1900 1906 [154]
Weißbierbrauerei Ludwig Hackl Moosburg an der Isar ca. 1870 1920 [155]
Weißbräu Huber Freising 1884 1976 [126]
Zehetmairbräu Freising 1578 1895 ab 1865 Daurerbräu [126]
Ziegelbräu Freising 1450 1859 [126]

Landkreis Fürstenfeldbruck

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Bayerisches Brauhaus Fürstenfeldbruck 1895 1920 [156]
Bichlerbräu Fürstenfeldbruck 1704 1909 [157]
Gerblbräu Fürstenfeldbruck 1858 1904 [158]
Hazibräu Fürstenfeldbruck 1580 ca. 1850 auch Roßbüchlbräu [157]
Klosterbrauerei Fürstenfeld Fürstenfeldbruck-Fürstenfeld 1870 1912 [159]
Kratzerbräu Fürstenfeldbruck 1655 1871 auch Jungbräu [157]
Rosenbräu Fürstenfeldbruck 1870 1904 [160]

Landkreis Garmisch-Partenkirchen

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Angerbräu Murnau am Staffelsee 17. Jahrhundert 1914 [161][162][163]
Bachfranzbräu Murnau am Staffelsee 18. Jahrhundert nach 1894 auch Bachfranzlbräu; vom Höllbräu gekauft [164][162][163]
Brauhaus Garmisch Garmisch-Partenkirchen 1663 1972 [165][166]
Brauerei Bayerischer Hof Oberammergau 1911 1973 auch Knauer [167]
Brauerei Burger Ohlstadt 1895 1905 vormals Buchner [168]
Brauerei Fendt Murnau am Staffelsee 1902 1912 [169]
Brauerei Hopf Garmisch-Partenkirchen 1905 1921 [170][171]
Brauerei Knauer Oberammergau 1911 1977 [172]
Brauerei Zahler Mittenwald 1863 1876 vormals Sailler [173]
Brauerei zum Rassen Garmisch-Partenkirchen 1858 1898 [174]
Brauerei zur Post Murnau am Staffelsee 1858 1918 auch Posthalterbräu [175][163]
Höllbräu Murnau am Staffelsee vor 1813 nach 1894 [162]
Hutterbräu Murnau am Staffelsee Ende des 18. Jahrhunderts von der Brauerei zur Post übernommen [162]
Kuglerbräu Murnau am Staffelsee Ende des 18. Jahrhunderts vom Bachfranzlbräu übernommen [176][162]
Königliche Remonte-Depot-Brauerei Ohlstadt-Schwaiganger 1878 1913 [177]
Pantl-Bräu Murnau am Staffelsee 1573 1970er auch Bandlbräu; vormals Veitbräu [178][179]
Weingandbräu Murnau am Staffelsee vor 1813 nach 1894 [162]
Weißbierbrauerei Stadler Oberammergau 1925 1935 [180]
Weizenbierbrauerei Fuchs Garmisch-Partenkirchen 1918 1922 [181]
Zacherlbräu Murnau am Staffelsee 1865 1912 vor 1865 Bachmichlbräu [182]

Ingolstadt

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Angermillerbräu Ingolstadt 1643 1919 später auch Schlosserbräu; 1919 verkauft an Schäffbräu [183]
Bergbräu Ingolstadt 1590 ca. 1920 Bergbräustraße [184][185]
Höllbräu Ingolstadt 1613 1898 [183]
Ingobräu Ingolstadt 1507 2007 Name vor 1978 Schäffbräu bzw. Schöffbräu [186][187]
Klosterbrauerei Gnadenthal Ingolstadt 1723 1907 [188]
Koboldbräu Ingolstadt 1613 1919 [188]
Lautnerbräu Ingolstadt 1. Hälfte 19. Jahrhundert Paradeplatz 3 [189]
Lenzbräu Ingolstadt 1599 1898 Harderstraße 12 [188]
Lindermeierbräu Ingolstadt 1590er 1871 übernommen durch Xaver Wittmann [184]
Markstallerbräu Ingolstadt 1589 1886 [184]
Münstererbräu Ingolstadt 1613 1860 [188]
Poppenbräu Ingolstadt 1590 1920 vom Schäffbräu übernommen; Poppenstraße 1 [184][190]
Rappensbergerbräu Ingolstadt 1590 1921 Harderstraße 3 [188]
Schwabenbräu Ingolstadt 1495 1860 Fusion mit dem Schmalzingerbräu, ging später im Bürgerlichen Brauhaus auf [184]
Tafelmeierbräu Ingolstadt Ende 17. Jahrhundert 1920 1917 übernommen von Löwenbräu [184][107]
Weißbräu Ingolstadt 1874 1959 1929 von Herrnbräu übernommen [183]

Landkreis Landsberg am Lech

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Gattinger-Bräu Dießen am Ammersee 1788 1906 [191]
Süßbräu Landsberg am Lech 1630 1904 [192]
Waitzinger Bräu Landsberg am Lech 1875 1977 vormals Schafbräu [193]

Landkreis Miesbach

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Brauereigenossenschaft Holzkirchen Holzkirchen 1874 1995 vormals Postbräu [194][195]
Brauhaus Auer Hausham 1935 2011 [196][194][45]
Brauerei Graf Arco Valley 1630 1994 2017 wiedereröffnet als "Valleyer Schlossbräu" [194]
Hauslbräu Holzkirchen 1720 1919 [197]
Klosterbrauerei Weyarn 1635 1803 [194]
Klosterbräu Holzkirchen 1690 [194]
Unterbräu Holzkirchen 1841 auch Anderlbräu [194]
Waitzinger Bräu Miesbach 1877 1977 [194]
Weißbierbrauerei Maier Holzkirchen 1867 vor 1962 später Socher [194]

Landkreis Mühldorf am Inn

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Brauerei Mirtlsperger Buchbach um 1600 1920 [198]
Brauerei Münch Polling-Wald 1908 1920 [199]
Brauerei Scherzl Ampfing 1900 ca. 1930 vormals Brauerei Brand [200]
Gräflich von Montgelas’sche Schloßbrauerei Egglkofen 1718 1978 Besitzer ab 1834: Maximilian von Montgelas [201]
Graf Toerring Schlossbrauerei Jettenbach 1426 1998 [202]
Klosterbrauerei Gassner Gars am Inn-Au am Inn 1635 2011 [45][203][204][205]
Klosterbrauerei St. Veit Neumarkt-Sankt Veit 1643 1984 Übernommen von Paulaner [206][207]
Rampl-Bräu Reichertsheim 1887 1995 Ausstoß zuletzt ca. 2.000 hl [208][209]
Stolz-Bräu Kraiburg am Inn 1858 1995 [210][211]
Turmbräu Mühldorf 1678 1967 [212]

München

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Bergbräu München-Giesing 1875 1908 [213][214]
Bürgerliches Brauhaus München 1906 [215]
Colosseum Brauerei München 1879 1896 [216][217]
Brauerei zum Dürnbräukeller München 1875 1889 [216]
Eberl-Bräu München 1593 1920 1888 Fusion mit der Faber-Brauerei zur Eberl-Faber-Brauerei [218]
Faber-Brauerei München 1920 1888 Fusion mit dem Eberl-Bräu zur Eberl-Faber-Brauerei [218]
Franziskaner-Brauerei München 1363 1922 zuletzt Franziskaner-Leistbräu; 1922 = Jahr der Fusion mit Spatenbräu – Jahr der tatsächlichen Schließung der Braustätte nicht belegt [44]
Gerner-Bräu München 1920 [219]
Giesinger-Brauerei München 1875 1893
Hackerbräu München 1417 1998 Ab 1972 Hacker-Pschorr [220]
Hirschbräu München 1872 [221]
Exportbierbrauerei Iberer München 1935 1940 [222]
Kapuziner-Brauerei München 1877 1904 [216]
Klosterbrauerei St. Anna München 1906 [216]
Kochelbräu München 1876 1918 [216]
Lilienbrauerei München 1876 1889 [216]
Ludwigsbrauerei München 1875 1888 [216]
Mathäserbräu „Zum bayerischen Löwen“ München 1872 1915 [216]
Max-Emanuel-Brauerei München 1880 1896 [223]
Maximiliansbrauerei München 1874 1897 [216]
Münchner Kindl Bräu München-Haidhausen 1880 1905 [224]

[225]

Pasinger Brauerei München-Pasing 1890 1913 [226]
Pschorrbräu München 1820 1972 Zusammenschluss mit Hackerbräu zu Hacker-Pschorr; 1972 = Jahr der Fusion - Jahr der tatsächlichen Schließung der Braustätte nicht belegt [227]
Schneider-Bräu München 1873 1945 [216]
Schwabinger-Bräu München-Schwabing 1919 [228]
Brauerei Sendling München-Sendling 1876 1893 [216]
Spatenbräu München 1397 2003 [220]
Sterneckerbräu München 1557 1910 [229][230]
Thomasbräu München 1881 1928 1928 = Jahr der Fusion mit Paulaner Brauerei - Jahr der tatsächlichen Schließung der Braustätte nicht belegt [44]
Unionsbräu München 1885 1921 Von 1991 bis 2012 lebte der Name als Gasthausbrauerei "Unions-Bräu Haidhausen" wieder auf. [231]
Wagner-Bräu München 1944 [232]
Weißbierbrauerei Pasing München-Pasing 1894 1945 [216]
Weißbierbrauerei Schramm München 1880 1934 [216]
Weißbräu Großhadern München-Großhadern 1939 [233]

Landkreis München

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Brauhaus Gräfelfing Gräfelfing 1939 1969 [234]
Königliche Remontedepot-Brauerei Oberschleißheim ca. 1926 1926 übernommen von der Hackerbrauerei [235]
Münch-Bräu Feldkirchen 1933 1980 [236]
Schlossbrauerei Planegg Planegg 1835 1929 1928 übernommen von der Pschorrbrauerei [237][238]
Brauerei Schuster Aying-Sixthof 1873 1897 Übernommen von Brauerei Aying [239]
Seefranzl Bräu Sauerlach-Arget 2012 2017 [240]
Weißbräu Deisenhofen Oberhaching-Deisenhofen 1898 / 1899 2009 [27][241][242]

Landkreis Neuburg-Schrobenhausen

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Brauerei Böhm Neuburg an der Donau-Bergen 1624 1966 auch Klosterbräu [243]
Brauerei Dirr Burgheim 1636 1970 [244]
Brauereigenossenschaft zur Post Schrobenhausen 1796 1975 [245]
Gräflich von Moy’sche Brauerei Rennertshofen-Stepperg 1806 1980 [246]
Gritschenbräu Schrobenhausen 1593 2009 [247]
Gutsbrauerei Zett Ehekirchen 1755 1983 [248][249]
Kieferl-Bräu Neuburg an der Donau 1672 1965 [250]
Brauerei Neuhof Neuburg an der Donau 1696 2001 [250][44]
Schneider-Bräu Rohrenfels 1769 1995 [251][44]
Weißbierbrauerei Kurz Schrobenhausen 1907 1982 [252]

Landkreis Pfaffenhofen an der Ilm

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Alterbräu Wolnzach 1381 1993 auch Wolnzacher Brauhaus [253]
Brauerei Amberger Pfaffenhofen an der Ilm 1815 1970 [254]
Antonibräu Vohburg an der Donau 1834 2002 Marke Vohburger Weissbier [45]
Brauerei Bortenschlager Pfaffenhofen an der Ilm 1703 1922 Fusion mit Wohlherrn-Bräu, Kramer-Bräu und Pfaffelbräu zum Brauhaus Pfaffenhofen [255][256]
Herrschaftliche Schlossbrauerei Wolnzach 1783 [253]
Kelten-Bräu Manching 1790 1987 [257]
Klosterbrauerei Geisenfeld Geisenfeld 1200 1978

[258][45]

Kramer-Bräu Pfaffenhofen an der Ilm 1922 Fusion mit Brauerei Bortenschlager, Wohlherrn-Bräu und Pfaffelbräu zum Brauhaus Pfaffenhofen [256]
Brauerei Münch Geisenfeld 1840 1968 [259]
Pfaffelbräu Pfaffenhofen an der Ilm 1595 1922 Fusion mit Brauerei Bortenschlager, Kramer-Bräu und Wohlherrn-Bräu zum Brauhaus Pfaffenhofen [260][256]
Graf Toerring Schlossbrauerei Pörnbach 1496 2002 [202][44]
Brauerei Schapfl Vohburg an der Donau 1870 1960 [261]
Brauerei Schiderl Hohenwart 1547 1969 [262]
Brauerei Stöttner Vohburg an der Donau 1870 1969 [263]
Metzgerbräu Hohenwart 1600 1909 [264]
Brauerei Zur Post Vohburg an der Donau 1870 1976 [265]
Wohlherrn-Bräu Pfaffenhofen an der Ilm vor 1635 1922 Fusion mit Brauerei Bortenschlager, Kramer-Bräu und Pfaffelbräu zum Brauhaus Pfaffenhofen [256]

Rosenheim

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Bräu am Anger Rosenheim 16. Jahrhundert 1919 oder 1928 [266][267][268]
Derndl-Bräu Rosenheim vor 1750 1868 auch Thorbräu [269][268]
Duschlbräu Rosenheim vor 1665 1910 [269][268]
Hofbräu Rosenheim 1650 1960/61 vormals Pemsl-Bräu [270][268]
Mail-Bräu Rosenheim Mitte 17. Jahrhundert 1857 auch Mayerl-Bräu [268]
Pernlohner-Bräu Rosenheim Ende 17. Jahrhundert 1917 übernommen und Stilllegung durch Löwenbräu [271]
Plestbräu Rosenheim vor 1653 vor 1862 [268][272]
Schmid-Bräu Rosenheim 17. Jahrhundert 1852 [268][273]
Sternbräu Rosenheim Anfang 17. Jahrhundert 1914 [273][274][268]
Stockhammer-Brauerei Rosenheim 1417 1919/20 [275][276][268]
Thallerbräu Rosenheim 1886/87 um 1920 [277][268]
Weißbräu Aising Rosenheim-Aising 1903 1961 auch Weißbierbrauerei Niedermeier [278][64]
Weißbräu Bierbichler Rosenheim 1905 1996 übernommen vom Flötzinger Bräu [279]

Landkreis Rosenheim

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Auerbräu Kolbermoor 1882 1967 [280]
Brauerei Aicher Rohrdorf 1895 1912 [281]
Brauerei Altenhohenau Georg Soyer Griesstätt-Altenhohenau 1510 1967 [282][64]
Brauerei Enzinger Wasserburg am Inn 18. Jahrhundert 1909 Der Brauereibesitzer Lorenz Adalbert Enzinger erfand den Bierfilter [283]
Brauerei Fletzinger Wasserburg am Inn 1639 1972 [284]
Brauerei Mareis & Laib Feldkirchen-Westerham – Feldkirchen 1860 1987 übernommen durch Spatenbräu [285][286]
Brauerei Puff Bruckmühl-Sonnenwiechs 1908 1944 [287]
Brauerei Schleicher Neubeuern-Altenmarkt am Inn 1875 1885 [288]
Brauerei Winkler Rohrdorf 1875 1913 [289]
Brauerei Wust Wasserburg am Inn 1771 1909 andere Namen: Gräfbräu (1771), Brauerei Max Hefter (1872), Brauerei Kurzenwarth (1880) und Brauerei August Beer (1895) [290]
Bruckbräu Wasserburg am Inn 1500 1981 [291]
Franzl-Bräu Bruckmühl-Heufeld 1992 1996 [292]
Gassnerbräu Wasserburg am Inn 1830 1923 [293]
Genossenschaftsbrauerei Wasserburg Wasserburg am Inn 1756 1935 früher auch Brauerei zum oberen Bären (1765) und Capellenbrauerei (1906) [294]
Greinbräu Wasserburg am Inn 1610 1970 [295]
Inntal-Brauerei Nußdorf am Inn 1998 2005 [296][44]
Königliche Gutsbrauerei Herrenwörth Chiemsee-Herreninsel 1807 oder 1820 1917 [297][298][299]
Lokalbrauerei zum Bräuwirt Wasserburg am Inn 1989 1990 [300]
Post-Brauerei Flintsbach am Inn-Fischbach am Inn 1803 1902 auch Lehmayer [301][302]
Schloßbrauerei Brannenburg Brannenburg 1867 1923 [303][304]
Schlossbrauerei Hohenaschau Cramer-Klett Aschau im Chiemgau-Hohenaschau im Chiemgau 1549 1992 1989 Übernahme durch Löwenbräu [305][306]
Schloßbrauerei Neubeuern Neubeuern 1885 1905 [307]
Schloßbrauerei Vagen Feldkirchen-Westerham – Vagen 1923 [304]
Schuhbräu F. X. Wild Bad Aibling 1592 1923 [308][64]
Sieslbräu Halfing 1890 1906 [309]
Stechlbräu Wasserburg am Inn 1820 1911 [310]
Weißbierbrauerei Bals Oberaudorf 1912 2009 [311]
Weißbierbrauerei Franz Unterstraßer Aschau im Chiemgau 1903 1958 [312][313]
Weißbierbrauerei Huber Rohrdorf-Achenmühle 1928 1953 [314]
Weissbräu Bachham Eggstätt-Bachham 1930 1981 auch Weißbierbrauerei Birner [315][64]
Weißes Brauhaus Bad Aibling Bad Aibling 1892 1976 [316][64][108]
Weisses Bräuhaus Endorf Bad Endorf 1902 2002 oder 2003 auch Brauhaus Endorf Silbernagel; vormals Weißbierbrauerei Eckl [44][317][64][318]

Landkreis Starnberg

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Ammerseer Brauhaus Inning am Ammersee 2011 2017 [319]
Brauhaus Krailling Krailling 1864 1969 [320]
Mühlfelder Brauhaus Herrsching am Ammersee-Mühlfeld 1989 2016 [321][322]
Brauerei Münch, Bichler & Co Gilching 1927 1953 später Lenzbräu [323]
Brauerei Starnberg Starnberg 1897 1918 1907 Fusion mit Schloßbräu AG Tutzing zur Brauerei Starnberg GmbH [324]

Landkreis Traunstein

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Aubräu Traunstein 1883 [325]
Bachbräu Traunstein 1878 1919 übernommen vom Hofbräu Traunstein [326][327]
Brauerei Forster Waging am See 1868 1906 [328]
Brauerei Krieger Tittmoning 1750 1971 [329]
Brauerei Wieser Engelsberg-Wiesmühl an der Alz 1824 2008 [44][330]
Bierbräu am Vorberg Traunstein 1519 später Weißbräu Lackenbauer [325]
Langeeggerbräu Traunstein 1610 [325]
Maximiliansbrauerei Traunstein 1882 2006 vormals auch Kiesel-Bräu und Brauerei Pirkl [325][331]
Pfaubräu Trostberg 1595 1964 1939 vom Bürgerbräu Bad Reichenhall übernommen [332][333]
Schlossbrauerei Grabenstätt Grabenstätt 1847 1918 [334][335]
Stadlerbräu Fridolfing 1655 1987 [336][44]
Sternbrauerei Traunstein 1801 1919 übernommen vom Hofbräuhaus Traunstein [337][338]
Weißbierbrauerei Binder Trostberg 1885 1966 [339]
Weißbräu Grassau Grassau 1907 1962 [340]
Weißbräu Traunstein Traunstein 1572 1990 vormals auch Höllbräu [325]

Landkreis Weilheim-Schongau

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Bachbräu Weilheim in Oberbayern 1685 1960 (Bachbräupassage) [341][342]
Brauerei Bosch Bernbeuren 1878 1885 [343]
Brauerei Buchner Weilheim in Oberbayern 1878 1885 vormals Preitner [344]
Brauerei Echtler Ingenried-Erbenschwang 1870 1895 [345]
Brauerei Keppeler Peiting 1883 1972 [346]
Brauerei Lenz Schongau 1870 1876 [347]
Brauerei Mayer Bernbeuren 1878 1893 [348]
Brauerei Peller Böbing 1900 1906 [349]
Brauerei Schenkel Weilheim in Oberbayern 1870 1885 [350]
Brauerei Schwarz Peißenberg 1879 1919 [351]
Brauerei Schätz Polling [352]
Brauerei Schöner Burggen 1870 1900 vormals Brinzing und Schreyer [353]
Brauerei Schützer Bernbeuren 1878 1885 [354]
Brauerei Sprenzel Burggen 1870 1903 [355]
Brauerei Sulzle Burggen 1896 1900 [356]
Brauerei Trautwein Schongau 1870 1876 [357]
Brauerei von Heeren Rottenbuch 1878 1932 [358]
Brauerei zum Allgäuer Hof Weilheim in Oberbayern 1884 1909 [359]
Brauerei zum Gattinger Weilheim in Oberbayern 1895 1909 [360]
Brauerei zum Grubenwirth Weilheim in Oberbayern 1878 1905 [361]
Brauerei zum Rößle Schongau 13. Jahrhundert 1918 [362]
Brauerei zum Obermayr Weilheim in Oberbayern vor 1820 1900 [341][363]
Brauerei zur Post Schongau 1870 1878 [364]
Brauerei zur Post Schwabsoien 1878 1906 [365]
Brauerei zur Post Weilheim in Oberbayern 1858 1909 [366]
Brauhaus Penzberg Penzberg 1996 2005 [367][45]
Bräuwastl Weilheim in Oberbayern 1680 1989 [368][369]
Bürgerbräu Weilheim in Oberbayern 1858 1913 [370]
Demmelbräu Weilheim nach 1820 [341]
Gutsbrauerei Staltach Iffeldorf-Staltach 1874 1925 auch Ritter von Maffeische Brauerei Staltach; 1925 übernommen und stillgelegt von der Paulanerbrauerei [371]
Gutsbrauerei Wessobrunn Wessobrunn 1870 1904 [372]
Hoisl-Bräu Penzberg-Promberg 1884 1960 [373]
Kavalierbräu Weilheim in Oberbayern nach 1820 [341]
Klosterbrauerei Polling Polling 1858 1976 [374]
Knödlbräu Weilheim in Oberbayern 1878 1913 [375]
Kurfürstliches Weißbierbrauhaus Weilheim in Oberbayern 1693 1801 [341]
Luckerbräu Weilheim in Oberbayern 1858 1890 [376]
Nudlerbräu Weilheim in Oberbayern nach 1820 [341]
Oberbräu Weilheim in Oberbayern vor 1820 1920 [341][377]
Reindlbräu Weilheim in Oberbayern nach 1820 [341]
Schloßbrauerei von Wendland Bernried am Starnberger See 1852 1909 [378]
Schnapperbräu Weilheim in Oberbayern 1858 1900 [379]
Schrimpfbräu Schongau 1870 1956 vormals zum bayerischen Löwen und zum grünen Baum [380]
Sonnenbräu Schongau 1760 1969 [381]
Spernbräu Weilheim in Oberbayern vor 1820 1885 [341][382]
Weißbierbrauerei Schongau Schongau 1905 1920 [383]

Niederbayern

Landkreis Deggendorf

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Brauerei Aschenbrenner Deggendorf 1558 1952 vormals Kandler [384]
Hallerbräu Deggendorf 1794 1935 [385]
Hofbräuhaus Deggendorf 1852 1968 [386]
Weißbierbrauerei Bayer Deggendorf 1865 1992 [387]

Landkreis Dingolfing-Landau

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Gutsbrauerei Oberviehbach Niederviehbach-Oberviehbach 1780 1969 [388]
Lang-Bräu Reisbach 1670 2010 [389][390]
Postbrauerei Frontenhausen 1739 2002 auch Renkl [391][27]
Röhrl-Bräu Frontenhausen 1863 2005 [392][27]
Brauerei Stadler Dingolfing 1899 1970 [393]
Vilstaler Stein-Bräu Eichendorf-Pöcking 2008 2016 [394]

Landkreis Freyung-Grafenau

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Brauerei Jacob Engel Freyung 1858 1920 [395]
Brauerei Hirtreiter Freyung-Kreuzberg 1885 1906 [396]
Kamm-Bräu Zenting 1740 1990 [397]

Landkreis Kelheim

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Aukofer-Bräu Kelheim 1874 2005 [27][398][399]
Bauernbräu Riedenburg 1720 1924 [400]
Betzlbräu Abensberg 1598 1974 [401][64]
Brauerei Dantscher Teugn 1828 2007 [402]
Brauerei Neumeyer Neustadt an der Donau 1519 1999 Marke Römer-Bier [403][404]
Brauerei Zirngibl Bad Abbach 1854 1996 [405][406][64]
Christlbräu Mainburg 1732 1966 [407]
Ehrnthaller-Bräu Kelheim 1737 1993 [408]
Frühmorgen’s Metzger-Bräustüberl Wildenberg-Pürkwang 2003 2011 [409]
Jungbräu Hueber Abensberg 1593 1971 oder 1984 [410][64]
Klosterbrauerei Biburg Biburg 1242 1991 [411]
Kopp-Bräu Mainburg 1630 1999 [403]
Schloßbrauerei Adlhausen Langquaid-Adlhausen 1870 1972 [412][64]
Schlossbrauerei Herrngiersdorf Herrngiersdorf 1131 2014 [413]
Schlossbrauerei Ratzenhofen Elsendorf-Ratzenhofen 1864 1972 [414]

Landshut

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Reichardt-Bräu Landshut 1613 1988 [415]

Landkreis Landshut

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Aktien-Brauerei Vilsbiburg Vilsbiburg 1860 2001 [416]
Brauerei Michael Brücklmeier Hohenthann-Schmatzhausen 1875 1969 [417]
Brauerei Reder Pfeffenhausen 1885 1994 [418][403]
Brauereigenossenschaft Hausberg Aham-Hausberg 1908 1961 [419][64]
Brauhaus Bodenkirchen Bodenkirchen 1932 1996 [420][403]
Klosterbrauerei Furth Furth 1612 2000 [421][403]
Schloßbrauerei Altfraunhofen Altfraunhofen 1870 1931 [422][64]
Stammler-Bräu Velden 1858 2003 [423][403]

Passau

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Innstadt-Brauerei Passau 1318 2013 [424]
Peschl-Bräu Passau 1259 2008 [425][409]

Landkreis Passau

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Brauhaus Aidenbach Woerlein Aidenbach 1897 2012 auch Weißes Brauhaus Aidenbach und Brauhaus Aidenbach Straubinger-Woerlein [27][426][427][318]
Brauerei Brühmüller Untergriesbach 1578 1982 [428]
Brauerei Krenn Hauzenberg 1557 1974 [429]
Brauerei Neumayer Bad Griesbach im Rottal 1698 1990 [430]
Brauerei Oberländer Bad Griesbach im Rottal-Sankt Salvator 1288 1943 [431]
Brauerei Ortenburg Ortenburg 1568 1917 vormals Gräflich-Ortenburgsche Brauerei, ab 1806 Brauerei Schmidt-Hamminger, ab 1825 Brauerei Schmidt, ab 1859 Brauerei Schricker [432][433][434][435][436]
Brauerei Wochinger Rotthalmünster 1613 1953 1953 übernommen von der Löwenbrauerei Passau [437][438]
Schlossbrauerei Haselbach Tiefenbach-Haselbach 1818 2001 übernommen von der Löwenbrauerei Passau; seit 2015 wird in den Räumlichkeiten die Brauerei ThomasBräu betrieben [439][438]
Schlossbrauerei Neuburg am Inn Neuburg am Inn vor 1542 1908 [440]
Schlossbrauerei Pillham Ruhstorf an der Rott-Pillham 1977 1971 übernommen von der Löwenbrauerei Passau [441][438]
Schlossbrauerei Söldenau Ortenburg-Söldenau vor 1546 1997 vormals Gräflich-Ortenburgsche Brauerei, ab 1806 Brauerei Höng, ab 1845 Brauerei Huber [442][403][443][444]
Weißbräu Jodlbauer Rotthalmünster 1910 2003 [445][409]

Landkreis Regen

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Brauerei Janka Zwiesel 1692 2006 [446]
Brauerei Kreutzberg Viechtach 1562 1957 [447]
Brauerei Zitzelsberger Ruhmannsfelden 1800 1961 [448]

Landkreis Rottal-Inn

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Brauerei Fisch Massing 1667 1968 [449]
Brauerei Gässl Pfarrkirchen 1630 2012 [450]
Brauerei Gruber Eggenfelden 1858 1966 [451]
Brauerei Leibenger Eggenfelden 1831 1960 [452][453]
Brauerei Steiner Pfarrkirchen 1928 1999 [454][403]
Brauerei Weideneder Tann 1858 2005 [27][455][409]
Gräfliche Brauerei Arco-Valley Bad Birnbach 1673 zwischen 2000 und 2008 auch Schlossbrauerei Birnbach [27][456][403]
Weißbierbrauerei Bauer Triftern 1890 2009 [409]
Weißbierbrauerei Hans Moser Bad Birnbach 1901 nach 1964 [457][458]
Weisses Bräuhaus Arnstorf Arnstorf 1889 1930 [459][64]

Straubing

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Dietl-Bräu Straubing 1773 1986 [460]
Brauerei Redlbacher Straubing 1813 1976 [461]

Landkreis Straubing-Bogen

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Deindl-Bräu Schwarzach 1877 1981 [462]
Brauerei Edbauer Neukirchen-Obermühlbach 1870 1989 [403]

Oberpfalz

Amberg

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Brauerei Aitermoser Amberg 1900 1926 [463]
Brauerei Schießl Amberg 1890 1994 auch Brauerei Schiessl; Marke Schießl weitergeführt von Brauerei Winkler, Amberg [464][409]
Brauerei Wingershof Amberg 1935 1985 oder 1989 nach Schließung Lohnbrau durch Schlossbrauerei Naabeck [464][465][64]
Brauhaus Amberg AG Amberg 1551 oder 1564 1990 bis 1922 Amberger Bierbrauerei AG [464][466][64]
Jordan-Bräu Plößl Amberg 1772 oder 1863 1985 oder 1997 1977 Zusammenschluss mit Rhanerbräu; 1980 (teilweise?) Verlagerung der Produktion nach Rhan [464][467][468][64][318][469]
Kochkeller-Bräu Amberg 1888 1962 [470][64]
Malteser-Brauerei Amberg 1693 1993 Marke Malteser Weizen 2002 wiedereingeführt von Stuttgarter Hofbräu nach Lizenzrezept [464][471][64]
Schieferl Bräu Amberg 1850 1920 [472]
Sturmbräu Amberg 1902 1923 [473]
Weizenbierbrauerei Hans Falk Amberg 1931 1976 oder 1984 Marke Weizen Falk weitergeführt von Brauerei Bruckmüller, Amberg [464][474][64][318][475]

Landkreis Amberg-Sulzbach

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Brauerei Bayerischer Hof Sulzbach-Rosenberg 1850 1996 [476]
Brauerei Meier Rieden-Vilshofen 1566 ca. 1914 Braubetrieb wurde während des Ersten Weltkriegs eingestellt. [477]
Brauerei Pürner Etzelwang 1849 2012 [409]
Brauerei Schärtl Auerbach in der Oberpfalz 1863 1955 oder 1958 [478][64][479]
Brauerei Schinhammer Sulzbach-Rosenberg 1867 1953 [480]
Brauerei Weiß Auerbach in der Oberpfalz 1859 1954 auch Weiss-Bräu [481][64][479]
Bürgerbräu Auerbach Auerbach in der Oberpfalz 1878 1989 vormals Kommunbrauhaus [482][64][479]
Gesellschaftsbrauerei Schlicht Vilseck-Schlicht 1812 1968 [483]
Schlossbrauerei Holnstein Neukirchen bei Sulzbach-Rosenberg – Holnstein 1502 2017 [484]
Schlossbrauerei Lintach Freudenberg-Lintach 1559 1976 [485]
Schmidbräu Schmidmühlen 1880 1986 vormals zum Regensburger Hof [486][487][488]
Winkler-Bräu Vilseck-Schlicht 1782 2009 [489]

Landkreis Cham

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Brauerei Greiner Roding 1926 2006 [409]
Brauerei Mühlbauer Bad Kötzting 1870 1916 vormals Lehmberger [490]
Brauerei Müller Bad Kötzting-Steinbühl 1900 1957 [491][64]
Brauerei Obermeier Eschlkam 19. Jahrhundert 1955 vormals Neumayer und Müller [492]
Brauerei Schwarzfischer Walderbach-Kirchenrohrbach 1900 1983 [493]
Brauhaus Kötzting Bad Kötzting 1870 1952 [494][64]
Brantl-Bräu Roding 1954 2013 [409][495]
Hammerbräu Waldmünchen 1888 1970 [496]
Häringbräu Reichenbach 1756 1984 [497]
Hofer-Bräu Furth im Wald 1929 2009 [498][499][27][500]
Klosterbrauerei Schönthal Schönthal 1341 1999 [501]
Russenbräu Tiefenbach 1871 1974 [502]
Schlossbrauerei Herzogau Waldmünchen-Herzogau 1773 1998 [503]
Schlossbrauerei Hohenwarth Hohenwarth 1763 1969 / 1970 [504][505]
Schlossbrauerei Schauer Traitsching-Sattelpeilnstein 1348 1992 [506][507]
Schlossbrauerei Stamsried Stamsried vor 1675 1991 [508]
Schlossbrauerei Thierlstein Cham-Thierlstein ca. 1600 1978 [509]
Schröttinger Bräu Michelsneukirchen-Schrötting 1906 2014 [510][27][409]
Späth-Bräu Furth im Wald 1912 1999 Fusion mit Brauerei Mühlbauer, Arnschwang [511][512]
Thamerbräu Rötz 1859 1981 [513][514]

Landkreis Neumarkt in der Oberpfalz

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Brauerei Dallmayr Berching 1970 [515]
Brauerei Diepold Seubersdorf in der Oberpfalz-Batzhausen 1861 1930 [516]
Klosterbrauerei Plankstetten Berching-Plankstetten 1461 1959 [517][518]
Klosterbrauerei Seligenporten Pyrbaum-Seligenporten 1242 1922 Seit 2003 betreibt der Enkel des letzten Braubesitzers wieder eine Brauerei im ehemaligen Sudhaus. [519][520]
Brauerei Plank Hohenfels 1860 1952 [521]
Schlossbrauerei Wildenstein Dietfurt an der Altmühl-Wildenstein 1345 1972 [522]
Brauerei Stirzer Dietfurt an der Altmühl 1611 um 1918 [523]
Brauerei Thurner Breitenbrunn 1878 1954 [524]
Brauerei Zrenner Berching 1870 1967 vormals Stimpfl [525]

Landkreis Neustadt an der Waldnaab

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Bären-Bräu Neustadt an der Waldnaab 1875 1988 [526]
Brauerei Hilpert Pressath 1890 1952 [527][528]
Brauerei Hösl Irchenrieth vor 1750 2012 [409]
Brauerei Pirk Pirk 1545 2013 [529][27][530]
Brauerei Rasp Vohenstrauß 1858 1952 [531][532]
Brauerei Rohrer Eschenbach in der Oberpfalz 1928 1975 [533]
Brauerei Schlaffer Eslarn 1930 1998 [534][535]
Brauerei Würschinger Vohenstrauß 1970 1979 [536]

Regensburg

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Auer Bräu Regensburg-Steinweg 1700 1972 [537]
Brandl Bräu Regensburg 1809 1967 [538]
Brauerei Emslander Regensburg 1672 1970 1904 von einem Sohn der Brauerei Hofmühl übernommen und in Brauerei Emslander umbenannt. [539][540][541]
Sternbrauerei Regensburg Regensburg 1827 1959 übernommen 1957 von der Löwenbrauerei Passau [542]
Brauerei Thurn und Taxis Regensburg 1811 1996 [543]

Landkreis Regensburg

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Brauerei Bach Wörth an der Donau 1870 1977 vormals Zierer [544][531]
Brauerei Donhauser Hemau 1830 1998 [545]
Englbräu Wiendl Beratzhausen 1822 1993 [546]
Gutsbrauerei Meyringer Mintraching-Moosham 1641 2012 [409]
Brauerei Pittinger Wörth an der Donau 1950 1960 siehe auch Wörth an der Donau#Neuzeit [547][531]
Postbräu Kallmünz 1470 1973 [531]
Schlossbrauerei Etterzhausen Nittendorf-Etterzhausen 1548 1978 [548]
Schlossbrauerei Sünching Sünching 1625 1971 [549]
St. Georg-Brauerei Hemau-Neukirchen 1820 1996 [550]

Landkreis Schwandorf

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Brauerei Balk Nittenau 1604 1970 [551]
Brauerei Bauer Schwarzenfeld 1876 2003 [552][409]
Brauerei Betz Winklarn 1890 2011 [553][409]
Brauerei Birkenseer Burglengenfeld 1878 2004 [554][27][409]
Brauerei Götz Altendorf 1738 1986 auch Brauerei Goetz [555][64]
Brauerei Hubmann Schwandorf 1858 1982 1959 übernommen vom Arcobräu [556]
Brauerei Meisl Bruck in der Oberpfalz 1932 1972 auch zum weißen Ross [557]
Brauerei Pröls Niedermurach 1900 1989 [558]
Brauhaus Pfreimd Pfreimd 1554 1998 [559][560]
Frankbräu Neunburg vorm Wald 1802 1997 [561]
Freiherrlich Lichtensternsche Brauerei Nabburg 1878 1974 [562]
Haberl-Bräu Schönsee 1883 2012 [563]
Schlossbrauerei Fronberg Schwandorf-Fronberg 1420 1986 [564]
Schmidt-Bräu Schwandorf 1858 2009 [565][566]
Weißbräuhaus Mehrl Schwandorf 1914 1976 [567]
Weißes Brauhaus Mehringer Neunburg vorm Wald 1354 2015 [568]

Landkreis Tirschenreuth

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Brauhaus Kemnath Kemnath 1677 1993 [569]
Brauerei Schels Tirschenreuth 1893 2009 [570]
Brauerei Ziegler Waldsassen 1847 2012 [409][571][572][573]
Brauerei Zur Post, Eduard Klupp Plößberg-Schönficht 1876 1969 [574]

Weiden in der Oberpfalz

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Brauerei Iblacker Weiden in der Oberpfalz 1901 2001 [409]

Oberfranken

Bamberg

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Blaulöwenbräu Bamberg 1935 übernommen von der Brauerei Polarbär, dann Polarbär- und Blaulöwenbräu [575]
Brauerei Albertgäßner Bamberg vor 1625 1857 [575]
Brauerei Aumüller Bamberg-Bug 1747 1959 Buger Hauptstraße 4 [575]
Brauerei Baltsenwirt Bamberg 1689 1893 [575]
Bärenbräu Bamberg 15. Jahrhundert 1906
 
Werbeplakat des Bärenbräu, um 1900
1906 Fusion mit dem Eckenbüttnerbräu zur Bären- und Eckenbüttnerbräu AG		 [575]
Bären- und Eckenbüttnerbräu AG Bamberg 1906 1919 entstanden aus der Fusion von Eckenbüttner- und Bärenbräu; Jakobsberg 20 [575]
Brauerei Bayerlein Bamberg 1718 1918 [575]
Brauerei Blümlein Bamberg 1653 1916 Judenstraße 11 [575]
Brauerei Brehm Bamberg 17. Jahrhundert 1894 auch zur Ecke; Obere Königsstraße [575]
Brauerei Doppel Bamberg 1961 1971 [575]
Brauerei Drei Kronen Bamberg 1565 1864 Lange Straße 12 [575]
Brauerei Eckenbüttner Bamberg 1371 1906 Fusion mit dem Bärenbräu zur Bären- und Eckenbüttnerbräu AG [575]
Brauerei Eichhörnlein Bamberg 1449 1877 [575]
Brauerei Einhorn Bamberg 1366 1944 Obere Sandstraße 24 [575]
Brauerei Engel Bamberg 1511 1864 Obere Königstraße 20 [575]
Brauerei Goldener Löwe Bamberg 1632 1891 [575]
Brauerei Großkopf Bamberg 1537 1922 Obere Königstraße 5 [575]
Brauerei Grüner Baum Bamberg 1689 1888 [575]
Brauerei Grüner Wald Bamberg 1628 1915 [575]
Hofbräu Bamberg Bamberg 1885 1977 [575]
Brauerei Jäck Bamberg 1653 1860 [575]
Brauerei Kaiserwirt Bamberg 1719 1945 [575]
Brauerei Kleebaum Bamberg 1836 1943 [575]
Brauerei Kronprinz Bamberg 1382 1857 auch zum Hirschen [575]
Brauerei Leiterlein Bamberg 1597 1918 [575]
Brauerei Michaelsberg Bamberg nach 1008 1969 vor der Säkularisation 1804 Benediktiner-Klosterbrauerei [575]
Brauerei Mohrenpeter Bamberg 1640 1947 Obere Königstraße 40 [575]
Brauerei Murrmann Bamberg 1812 1935 Jakobsberg 7–11 [575]
Brauerei Pfau Bamberg 1536 1876 [575]
Brauerei Polarbär Bamberg 1599 1935 nach der Übernahme des Blaulöwenbräu als Polarbär- und Blaulöwenbräu, ab 1965 Löwenbräu; Judenstraße 7 [575]
Brauerei Ringlein Bamberg 1588 1958 Dominikanerstraße 9 [575]
Brauerei Riegelhof Bamberg 1718 1953 Concordiastraße 11 [575]
Brauerei Röckelein Bamberg 1592 1968 [575]
Brauerei Schlüssel Bamberg 17. Jahrhundert 1921 Obere Sandstraße 20 [575]
Brauerei Steinernes Haus Bamberg 1599 1918 Lange Straße 8 [575]
Brauerei Weisse Taube Bamberg 1588 1917 [575]
Brauerei Wilde Rose Bamberg 1628 1971 [575]
Brauerei Zum Bauernwirt Bamberg 16. Jahrhundert 1859 [575]
Brauerei Zum blauen Löwen Bamberg 1472 1934 Judenstraße 2 [575]
Franziskanerbräu Bamberg 17. Jahrhundert 1890 [575]
Karmeliterbräu Bamberg 1500 1917 [575]
Löwenbräu Bamberg 1965 1988 Nachfolger des Polarbär und Blaulöwenbräu [575]
Maisel-Bräu Bamberg 1894 2008 [575][576]
Polarbär- und Blaulöwenbräu Bamberg 1935 1965 entstanden durch die Übernahme des Blaulöwenbräu durch die Brauerei Polarbär; ab 1965 Löwenbräu [575]

Landkreis Bamberg

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Adlerbräu Schlüsselfeld 1866 2013 [577]
Bergbräu Viereth-Trunstadt-Viereth 1911 1980 [578]
Brauerei Amtmann Schlüsselfeld 1884 1973 [577]
Brauerei Bähr Schönbrunn 1900 2004 [579]
Brauerei Barnikel Frensdorf-Herrnsdorf 1366 2012 [580]
Brauerei Barth-Senger Scheßlitz 1854 2012 [581]
Brauerei Brehm Bischberg-Tütschengereuth 1903 1922 [582]
Brauerei Brütting Hirschaid-Friesen 1865 2004 [580]
Brauerei Dauer Strullendorf 1870 1974 [583]
Brauerei Dorsch Bischberg 1868 1969 [584]
Brauerei Dötzer Strullendorf-Amlingstadt 1873 1959 [585][64][586]
Brauerei Drei Kronen Scheßlitz-Straßgiech 1308 1991 [580]
Brauerei Drei Kronen Zapfendorf 1600 2003 [587]
Brauerei Dreßel Burgebrach-Stappenbach 1870 1976 [588]
Brauerei Feiler Rattelsdorf-Mürsbach 1758 2002 [580]
Brauerei Fößel Lauter-Appendorf 1812 oder 1870 2016 [589][590]
Brauerei Fürst Heiligenstadt 1870 1942 [591]
Brauerei Giehl Burgwindheim-Kehlingsdorf 1803 1962 [592]
Brauerei Hennemann Zapfendorf-Unterleiterbach 1880 2008 [580]
Brauerei Hofmann Pommersfelden 1437 1985 [593]
Brauerei Hohner Viereth-Trunstadt-Viereth 1870 1963 [578]
Brauerei Hösch Heiligenstadt 1870 1950 [591]
Brauerei Hummel Litzendorf 1870 1978 [594]
Brauerei Hümmer Breitengüßbach 1642 2011 [595]
Brauerei Ibel Burgwindheim-Kappel 1650 2005 [596]
Brauerei Jüngling Zapfendorf 1765 1966 [587]
Brauerei Krapp Scheßlitz 1900 1948 [581]
Brauerei Landgraf Rattelsdorf 1440 1979 [597]
Brauerei Lang Priesendorf 1870 1969 [598]
Brauerei Lechner Baunach 1729 1989 [599]
Brauerei Leicht Bischberg 1859 1928 [584]
Brauerei Leicht Gundelsheim 1870 1959 [600]
Brauerei Leicht Kemmern 1870 1985 [601]
Brauerei Leicht Memmelsdorf 1845 1999 [602]
Brauerei Mahkorn Zapfendorf-Unterleiterbach 1869 1995 [580]
Brauerei Messingschlager Frensdorf 1870 1978 [603]
Brauerei Morgenroth Scheßlitz-Windischletten 1818 1986 [604]
Brauerei Nüßlein Memmelsdorf 1870 1961 [602]
Brauerei Oppel Burgwindheim-Oberweiler 1833 1981 [605]
Brauerei Pankratz-Nüßlein Scheßlitz 1889 1963 [581]
Brauerei Pickel Frensdorf 1870 1979 [603]
Brauerei Sauer Buttenheim-Gunzendorf 1612 2014 [580]
Brauerei Scharold Schlüsselfeld 1866 1961 [577]
Brauerei Scheubel Schlüsselfeld-Possenfelden 1638 2005 [580]
Brauerei Schmitt Scheßlitz 1847 2001 [581]
Brauerei Schrauder Pettstadt 1856 1991 [606]
Brauerei Schrenker Stadelhofen 1870 1987 [607]
Brauerei Seelmann Zapfendorf 1870 1982 [587]
Brauerei Sippel Baunach 1600 2010 [599]
Brauerei Stirnweiß Walsdorf 1607 1967 [608]
Brauerei Stolbinger Reckendorf 1870 1960 [609]
Brauerei Thein Königsfeld 1870 1975 [610]
Brauerei Then Bischberg-Tütschengereuth 1895 1911 [582]
Brauerei Werner Burgebrach-Ampferbach 1870 oder 1898 1970 oder nach 1982 vormals Brauerei Ibel; nach Schließung Lohnbrau als Max-Bräu durch Brauerei Zehendner, Mönchsambach [611][612][64]
Brauerei Wernsdörfer Schönbrunn 1789 2008 [579]
Brauerei Windfelder Schlüsselfeld-Elsendorf 1709 1965 [613]
Brauerei Winkler Litzendorf-Melkendorf 1550 2016 [614]
Brauerei Zellmann Bischberg-Tütschengereuth 1895 1995 [582]
Brauerei Zum Goldenen Adler Hallstadt 1348 1957 [615]
Brauerei Zum Löwen Baunach 1870 1987 [599]
Brauerei Zum Löwen Burgwindheim 1579 1994 [616]
Brauerei Zum unteren Schloß Bischberg 1745 1974 [584]
Brauerei Zur Post Burgebrach-Unterneuses 1877 1998 [617]
Brauerei Zur Post Königsfeld 1870 1971 [610]
Burgbräu Lisberg 1820 1989 [618]
Bürgerbräu Hallstadt 1866 1960 [615]
Fischerbräu Burgebrach-Unterneuses 1772 1981 [617]
Hirschenbräu Lechner Reckendorf 1870 1964 [609]
Klosterbräu Wilz Ebrach 1829 1954 [619]
Kronenbrauerei Maierhöfer Schlüsselfeld 1592 1973 [577]
Lammbräu Dauer Strullendorf 1870 1983 [583]
Lindenbräu Strullendorf 1688 1982 [583]
Löwenbräu Hallstadt 1866 1985 [615]
Löwenbräu Feulner Rattelsdorf 1866 1961 [597]
Obere Schloßbrauerei Bischberg 1664 1981 [584]
Schloss-Brauerei Dauer Lisberg-Trabelsdorf 1870 1999 [580]
Schloßbrauerei Dorn Pommersfelden 1710 1979 [593]
Schloßbräu Kröner Viereth-Trunstadt-Trunstadt 1792 1972 [620]
Schwalbenbräu Strullendorf 1870 1942 [583]
Schwanenbräu Hallstadt 1749 1969 [615]
Sternbräu Schlüsselfeld-Elsendorf 1709 2013 [621][622]

Bayreuth

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Bürgerbräu Schinner GmbH Bayreuth 1860 2002 oder 2008 [27][580][623]
Commun-Brauerei Bayreuth 1850 1999 [624]
Brauerei Engelbrecht Bayreuth 1892 1924 [624]
Brauerei Friedel Bayreuth-Oberkonnersreuth 1846 1971 [625]
Exportbierbrauerei Richard Glenk OHG Bayreuth 1852 2010 Neugründung 2016 mit neu errichteter Braustätte [27][580][626]
Brauerei Götschel Bayreuth-St. Georgen 1880 2000 [627][628]
Brauerei Knörrer Bayreuth 1886 1942 [624]
Brauerei Kolb Bayreuth 1892 1974 [624]
Kreuzbräu Bayreuth 1889 1923 [624]
Brauerei Mann Bayreuth 1880 1967 [629]
Brauerei Renner Bayreuth 1880 1950 [630]
Brauerei Schaller Bayreuth-Oberkonnersreuth 1846 1978 [625]
Brauerei Schwarz Bayreuth 1880 1956 [624]
Brauerei Schillingskeller Bayreuth 1863 1961 [624]
Sankt Georgsbräu Bayreuth 1880 1928 [631]
Schloßbräu Bayreuth 1875 1958 [624]
Vogelbräu Bayreuth 1880 1956 [624]

Landkreis Bayreuth

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Brauerei Hösch Pegnitz 1824 1962 [632]
Brauerei Kaupper Hollfeld 1866 1946 [633]
Brauerei Maisel Obernsees 1852 1982 [634]
Brauerei Pitteroff Hollfeld 1866 1934 [633]
Brauerei Rothe Weidenberg-Rosenhammer 1882 1972 [635]
Brauerei Schoberth Bindlach 1837 1997 [636]
Brauerei Schrenker Aufseß 1866 1964 [637][638][64]
Brauerei Schrenker Hollfeld 1878 1946 [633]
Brauerei Wagner Betzenstein 1800 1986 [639]
Communbrauerei Bad Berneck im Fichtelgebirge 1866 1920 [640]
Exportbierbrauerei Bad Berneck Bad Berneck im Fichtelgebirge 1863, 1885 oder 1890 1977 auch Exportbrauerei Neuper; 1975 Übernahme durch Kulmbacher Reichelbräu [641][642]
Exportbrauerei Gefrees Gefrees 1866 1974 [643]
Kaiserbräu Bischofsgrün 1813 1975 [644]
Kommunbrauerei Betzenstein 1948 [639]
Kommunbrauervereinigung Creußen 1958 [645]
Lindner-Bräu Fichtelberg 1671 1982 [646]
Polsterbräu Waischenfeld-Nankendorf 1858 1974 [647]
Vereinigte Brauerei Plech 1870 1946 [648]
Vogel-Bräu Weidenberg 1866 1949 [649]
Wagnerbräu Bruckmayer Pottenstein 1866 2000 [650][651]
Weißtaubenbräu Hollfeld 1769 1974 [633]

Coburg

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Coburger Brauerei Coburg 1833 2011 auch Sturm [652]
Hofbrauhaus Coburg Coburg 1858 1982 1921 von Paulaner übernommen [653][654]
Brauerei Bonengel Coburg-Beiersdorf 1872 1920 [655]
Brauerei Hanft Coburg 1876 1945 [656]
Brauerei Scheidmantel Coburg-Cortendorf 1834 1998 [657]

Landkreis Coburg

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Brauerei Geussen Neustadt bei Coburg 1820 2002 [658]
Brauerei Raab Untersiemau 1813 1981 [659]
Brauerei Sauerteig Rödental-Oeslau 1978 1987 [660]
Brauerei Wacker Bad Rodach-Gauerstadt 1863 1985 vormals Brauerei Büchner [661][64][662]
Lauterburgbräu Rödental-Oberwohlsbach 1497 1997 [663]
Putzenbräu Neustadt bei Coburg 1860 1977 [658]
Schwan-Brauerei Bad Rodach 1870 1955 [664][665][64]
Wernerbräu Neustadt bei Coburg 1864 1992 [666]

Landkreis Forchheim

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Brauerei Schwarzes Kreuz Eggolsheim 1524 2012 [667][27]
Brauhaus Forchheim Forchheim 1898 1994 [668][669]
Polster Bräu Neunkirchen am Brand 1532 2005
Schindlerbräu Forchheim 1864 1981 [669]
Schwanen-Bräu Forchheim 1858 1964 [670]
Sonnenbräu Ebermannstadt 1803 2012 [671][27]
Weiss-Tauben Bräu Forchheim 1866 1960 [669]
Brauerei Wölfel Gräfenberg-Thuisbrunn Ende 16. Jahrhundert 1920 [672]

Hof

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Bavaria Bräu Hof 1885 1995 [673]
Bürgerbräu Hof Hof 1864 2007 [674][27][675]
Deininger Kronenbrauerei Hof 1854 1995 [676]
Löwenbräu Hof Hof 1847 1985 1972 übernommen von Brau AG [673]
Schloßbrauerei Falter Hof-Unterkotzau 1870 2008 [677][678][27]
Schmidt´s Heiner Bräu Hof 1840 1972 [673]
Weidner-Bräu Hof 1867 1975 1974 von EKU übernommen [673]
Weizenbierbrauerei Carl Schuster Hof 1863 1912 [673]
Zeltbräu KG Hof 1850 / 1861 2010 [679][680][27]

Landkreis Hof

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Ahornberger Brauerei Konradsreuth-Ahornberg 1739 2012 auch Strößner-Bräu bzw. Strössner-Bräu; Marke Ahornberger weitergeführt von Frankenwälder Bürgerbräu, Naila [681][580][682]
Aktienbrauerei Mönchsbräu Helmbrechts 1897 1978 [683]
Bärenbräu Münchberg 1834 1970 [684]
Bischoffbräu Münchberg 1868 1992 [684]
Brauhaus Bad Steben Bad Steben 1876 1958 [685][64][686]
Bürger-Bräu Rehau 1866 1973 [687]
Exportbierbrauerei Rehau 1878 1962 [687]
Gambrinusbräu Naila 1885 1986 [688]
Gollerbräu Schwarzenbach an der Saale 1855 1977 [689]
Gottsmannsgrüner Brauerei Berg-Gottsmannsgrün 1535 2010 vormals von Kochsche Brauerei [690]
Hohlsbräu Stammbach 1866 1939 [691]
Kronenbräu Rehau 1814 1971 [687]
Löwenbräu Naila 1878 1975 [688]
Mönchsbräu Münchberg 1840 1931 [684]
Nützel-Bräu Münchberg 1802 1991 [684]
Schübel-Bräu Schwarzenbach an der Saale 1858 1974 Übernommen von Mönchshof [689][692]
Walther-Bräu Stammbach 1866 1941 [691]

Landkreis Kronach

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Leinerbräu Pressig-Förtschendorf 1558 1997 [693]

Landkreis Kulmbach

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Kapuziner-Bräu Kulmbach / Mainleus vor 1728 1919 ursprünglich in Mainleus ansässig. 1906 Umzug nach Kulmbach [694]
Brauerei Schnupp Neudrossenfeld-Altdrossenfeld 1726 2012 nach Schließung Lohnbrau durch Brauerei Nikl, Pretzfeld [580][695]

Landkreis Lichtenfels

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Ambros Brütting-Bräu Bad Staffelstein 1848 1995 [696][697][698]
Bärenbräu Bad Staffelstein 1480 1998 [698]
Bayrisch Urbräu Lichtenfels 1840 1975 [699]
Brauerei Gärtner Redwitz an der Rodach 1857 1991 [700]
Brauerei Geuß Bad Staffelstein-Altenbanz 1815 1990 [701][702][64]
Brauerei Hellmuth Burgkunstadt 1963 2007 [27][580]
Brauerei Leicht Bad Staffelstein-Nedensdorf 1902 1985 [703]
Brauerei Mahr Lichtenfels 1863 1989 auch Wicklespeter [699]
Brauerei Schramm Altenkunstadt 1929 1967 [704][705]
Brauerei Staffelberg Bad Staffelstein 1842 1998 [698]
Bürgerbräu Lichtenfels Lichtenfels 1952 [699]
Felsenkeller Exportbierbrauerei Lichtenfels 1866 1920 [699]
Gick-Bräu Burgkunstadt 1814 2006 [27][580]
Gick Bräu Redwitz an der Rodach 1771 1991 [700]
Scheffelbräu Bad Staffelstein 1863 1970 [698]
Zum Bräuwirt Lichtenfels 1989 1993 [699]

Landkreis Wunsiedel im Fichtelgebirge

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Bergbrauerei Arzberg 1810 1932 [706][707]
Brauerei Kammermühl Arzberg 1874 1951 [706][708]
Frankenbräu Arzberg Arzberg 1866 1974 [706][709][64]

Mittelfranken

Ansbach

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Brauerei Hecht Ansbach 1875 1880 [710]
Brauerei Lebrecht Ansbach 1882 1900 [711]
Brauerei Leonhard Wild Ansbach 1858 1920 [712]
Brauerei Maisel Ansbach 1863 1977 1975 Übernahme durch Patrizier-Bräu [713][712]
Brauerei Rosa Ansbach 1858 1878 [714]
Brauerei Walch Ansbach 1876 1939 [712][715]
Brauhaus Eyb Ansbach-Eyb 1615 1965 oder 1967 auch Oettl-Bräu und Distler-Bräu [716][64][717][718]
Hofbräuhaus Ansbach Ansbach 1670 2002 [580][719][712]
Hürnerbräu Ansbach 1809 1993 oder 1995 1972 Übernahme durch Tucher Bräu; Marke Hürner 2017 wiedereingeführt von Tucher Bräu, gebraut bei Hauff-Bräu, Lichtenau [712][318][720][721]
Kronenbräu Meier Ansbach-Dautenwinden 1688 1970 [722][723]
Schoberbräu Ansbach 1689 1969 oder 1971 [724][64][725][108]

Landkreis Ansbach

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Adler-Bräu Feuchtwangen 1819 1933 [726]
Brauerei Bickel Wassertrüdingen-Obermögersheim 1471 1989 [727]
Brauerei Büttner Lehrberg-Obersulzbach 1870 1971 [727]
Brauerei Dietz Bruckberg 1766 2008 [728][729]
Brauerei Dietz Oberdachstetten-Anfelden 1700 1975 vormals Brauerei Alt [730][64][731]
Brauerei Gösswein Arberg-Mörsach 1870 1970 [732][64][733]
Brauerei Haag Oberdachstetten 1720 2009 [728]
Brauerei Hauf Dentlein am Forst 1680 2012 [734]
Brauerei Hellein Merkendorf 1717 1967 [735]
Brauerei Hörmann Mönchsroth 1858 1920 [727]
Brauerei Köhler Feuchtwangen-Breitenau 1870 1940 [727]
Brauerei Rötter Gerolfingen 1870 1997 [736][737]
Brauerei Ruttmann Gerolfingen 1556 1968 [727]
Brauerei Sixt Hunger (Streng) Sachsen bei Ansbach-Alberndorf 1754 1877 [738][739]
Brauerei Wetsch Mönchsroth 1858 1944 [727]
Brauerei Zum Hirschen
Brauerei Schwind		 Wassertrüdingen 1858 1935 [740]
Brauerei Zum Koppen Dinkelsbühl 1798 1952 [741]
Brauerei zum weißen Ross Dinkelsbühl-Hellenbach 1870 1971 auch Tremel [727]
Brauerei zur Krone Lehrberg 1745 1977 auch Rau [727]
Brauerei zur Krone Leutershausen 1603 1953 [727]
Brauhaus Dinkelsbühl Dinkelsbühl 1782 1981 [741]
Brauhaus Herrieden Herrieden 1717 2000 [742]
Brauhaus Rothenburg Rothenburg ob der Tauber 1699 2013 ursprünglich 1975 geschlossen; 2008 neu begründet [743][728]
Engelbrauerei Dinkelsbühl 1862 1944 auch Brauerei Roth [741][727]
Engelbräu Teufel Röckingen 1784 1991 [727]
Gentner Bräu Wolframs-Eschenbach 1792 2005 [744][728]
Klosterbräu Heilsbronn 1132 1981 [727]
Kronenbrauerei Wünschenmeyer Feuchtwangen 1863 1969 [726][727]
Löwenbräu Petersaurach-Vestenberg 1500 2011 [745]
Markgrafen-Brauerei Hufnagel Windelsbach 1676 2005 [727]
Sommerbräu Petersaurach-Großhaslach 1570 1969 [727]

Erlangen

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Altstädter Kommunbrauhaus Erlangen 1710 1813 [746][747]
Brau- und Oeconomiehaus der Ritterakademie Erlangen 1713 1741 [748]
Brauerei Fischer Erlangen Ende 17. Jahrhundert 1902 bis 1865 Brauerei Vierzigmann [746][747][749]
Brauerei Gebrüder Reif Erlangen 1690 1906 [746][747]
Brauerei Georg Vierzigmann Erlangen 1736 1790 [746][747]
Brauerei Goldene Harfe Erlangen 1814 1900 1. Auflösung 1883, Wiedergründung 1895 [746]
Brauerei Hartmann Erlangen 1872 1882 [746]
Brauerei Hertlein Erlangen 1813 1890 [746]
Brauerei Holzberger Erlangen 1786 1899 [746]
Brauerei Hübner Erlangen 1841 1923 [746]
Brauerei Ott Erlangen 1706 1918 [746]
Brauerei Schad Erlangen um 1707 Mitte 1870er-Jahre ab 1788 Stahl [746][747][749]
Brauerei Stahl Erlangen vor 1700 1910 [746]
Brauerei und Mälzerei Steinbach Erlangen 1617 1923 [746][747]
Brauerei Tauber Erlangen 18. Jahrhundert 1911 bis 1866 Kretschmann; ab 1902 Ammon [746][747][749]
Brauerei Weller Erlangen 1811 1911 [746]
Brauzentrum der Altstadt Erlangen vor 1700 1911 [748]
Erich-Bräu Erlangen 1718 1975 [746][747]
Erlanger Hofbräu Erlangen 1729 1936 1919 übernommen von der Hofbräu AG Bamberg; zuletzt Hofbräu AG Erlangen und Bamberg [746][747][727][748]
Erste Erlanger Aktienbrauerei Erlangen 1706 1919 [727][748]
Henninger-Reif-Bräu Erlangen 1699 1974 [746][748]
Klosterbrauerei Frauenaurach Erlangen 1685 1923 [750]
Niklas-Bräu Erlangen 1706 1919 [746][747]

Landkreis Erlangen-Höchstadt

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Ankerbräu Höchstadt an der Aisch 1890 1968 auch Brauerei Georg Josef Gehr [727]
Brauerei Alte Schranne Höchstadt an der Aisch auch Leypold [727]
Brauerei Bär Mühlhausen 1866 1967 [727]
Brauerei Brand Eckental-Brand 1963 [727]
Brauerei Dingfelder Mühlhausen 1866 1950 [727]
Brauerei Dorn Höchstadt an der Aisch 1880 1910 [727]
Brauerei Dresel Höchstadt an der Aisch „Bauernwirth“ [727]
Brauerei Förtsch Höchstadt an der Aisch [727]
Brauerei Geyer Höchstadt an der Aisch-Etzelskirchen 1945 [727]
Brauerei Goldener Schwan Eckental-Eschenau 1948 auch Görl [727]
Brauerei Haas Mühlhausen 1866 1975 [727]
Brauerei Hausmann Lonnerstadt 1866 2003 [751]
Brauerei Hubmann Herzogenaurach 1875 1978 [752]
Brauerei Johann Kestler Erben Baiersdorf 1863 1920 [727]
Brauerei Schmitt Höchstadt an der Aisch 1885 1904 „Petersbeck“ [727]
Brauerei Schorr Lonnerstadt 1520 1975 Marktplatz 9 [751]
Brauerei Schorr Weisendorf-Kairlindach 1882 1942 [727]
Brauerei Weber Höchstadt an der Aisch 1885 1950 „Scharfes Eck“ [727]
Brauerei zum Bären Heroldsberg 1858 1910 [727]
Brauerei zum Hirschen Höchstadt an der Aisch [727]
Brauerei zum roten Roß Eckental-Eschenau 1870 1969 [727]
Brauerei zum weißen Lamm Höchstadt an der Aisch 1866 1904 [727]
Brauerei zur Krone Höchstadt an der Aisch 1890 1910 [727]
Brauerei zur Post Höchstadt an der Aisch auch Spix [727]
Dampfbrauerei Gebr. Schübel Baiersdorf 1870 1920 [727]
Kapuzinerbräu Höchstadt an der Aisch 1890 1968 auch Franz Gehr [727]
Kommunbrauhaus Höchstadt an der Aisch 1600 1970 [727]
Polsterbräu Herzogenaurach 1863 1971 [752]
Schmidt-Bräu Adelsdorf-Neuhaus 1655 1992 [753][754]
Schwanen-Bräu Lindner Wachenroth 1886 1962 [727]
Wölker-Bräu Höchstadt an der Aisch 1965 1975 [727]
Zimmerer-Bräu Herzogenaurach 1863 1971 [752]

Fürth

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Brauerei Dorn Fürth-Vach 1873 1997 [727]
Brauerei Geismann Fürth 1722 1967 Fusion zur Humbser-Geismann AG [755][756]
Brauerei Grüner Fürth 1709 1977 1972 übernommen vom Schickedanz-Konzern und fusioniert mit mehreren anderen Brauereien zur Patrizier AG. Braustätte 1977 geschlossen. Marke 2011 von Tucher wieder eingeführt. [757][758]
Brauerei Joh. Humbser Fürth 1782 2008 1972 übernommen vom Schickedanz-Konzern und fusioniert mit mehreren anderen Brauereien zur Patrizier AG. 1996 Fusion der Patrizier AG mit Tucher Bräu. Braustätte 2008 geschlossen. [759]
Brauerei Mailaender Fürth 1862 1977 ab 1883 Bergbräu; gegründet durch Kauf der Brauereien Stengel und Timmich; 1974 übernommen von der Patrizier AG [760][761]
Brauerei Rupprecht Fürth [755]
Brauerei Seyboth Fürth 1858 1880 ehemals Burger [762]
Brauerei Steinberger Fürth zuvor Liersche Brauerei [755]
Brauerei Stengel Fürth 1832 1862 übernommen von der Brauerei Mailaender [760]
Brauerei Timmich Fürth 1729 ca. 1861 übernommen von der Brauerei Mailaender [763]
Exportbrauerei Evora & Meyer Fürth 1873 1921 [727]
Farrnbacher Weißbierbrauerei Fürth-Burgfarrnbach 1635 1959 [727][755][764]
Gräflich Pückler-Limpurg’sche Brauerei Fürth-Burgfarrnbach [727]
Liersche Brauerei Fürth ca. 1868 später Steinberger [755][765]

Landkreis Fürth

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Adlerbrauerei Langenzenn 1627 1974 [766][767]
Brauerei Hofmann Langenzenn 1858 1944 [767]
Brauerei zum Hirschen Langenzenn 1890 1946 [767][768]
Brauhaus Wilhermsdorf Wilhermsdorf 1858 1992 [727]
Schloßbrauerei (Brauerei Dorn) Cadolzburg-Deberndorf 1870 1933 [769][770]

Landkreis Neustadt an der Aisch-Bad Windsheim

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Brauerei August Sommer Neustadt an der Aisch 1834 1953 [771]
Brauerei Frühwald Markt Erlbach 1716 1961 [727]
Brauerei Geuder Uffenheim 1820 1988 [727]
Brauerei Hilpert Burghaslach-Gleißenberg 1786 1946 [727]
Brauerei Koch Bad Windsheim 1869 1975 [772]
Brauerei Lax Scheinfeld 1870 1952 [727]
Brauerei Münich Oberscheinfeld 1710 1975 [727]
Brauerei Rückel Oberscheinfeld 1863 1996 [728]
Brauerei Schmidt Emskirchen 1858 1935 [773]
Brauerei Wettschureck Uehlfeld 1870 1964 [727]
Brauerei Zum Goldenen Hirschen Neustadt an der Aisch 1834 1940 [771]
Brauerei zum Roß Markt Erlbach 1858 1967 [727]
Brauerei Zum Roten Adler Neustadt an der Aisch 1858 1862 [771]
Brauerei zum wilden Mann Markt Erlbach-Linden 1941 [727]
Brauhaus Neustadt a.d. Aisch Neustadt an der Aisch 1828 1998 [771]
Bürgerbräu Bad Windsheim 1923 2001 [27][774][728]
Fürstliche Schloßbrauerei Wörlein Scheinfeld-Schwarzenberg 1460 1957 [727]
Hirschenbräu Emskirchen 1500 1973 [773]
Klosterbrauerei Münchsteinach 1870 1959 [727]
Ochsenbräu Oberscheinfeld 1870 1963 [727]
Weißbräu Hofmann Neuhof an der Zenn 1973 [727]

Nürnberg

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Brauerei Reif (Siechen-Bier) Nürnberg 1520 1966 1966 Fusion der Brauhaus Nürnberg J. G. Reif AG mit Tucher Bräu. Übernahme der Braustätte am Schillerplatz durch Tucher und Betrieb derselben bis 2003. [775]
Brauerei Strebel & Wagner Nürnberg 1863 1906 [776]
Brauerei Wilhelm Dürst Nürnberg 1866 1907 [777]
Brauerei Woerlein Nürnberg 1806 1902 [778]
Brauerei Zeltner Nürnberg 1836 1943 [728][779]
Brauhaus Nürnberg AG Nürnberg 1806 1899 zuvor Brauerei Konrad Denk [780]
Brauhaus Wöhrd Nürnberg-Wöhrd 1840 1912 [727]
Heldbräu Nürnberg 1806 1915 [781]
Lechnersche Brauerei Nürnberg 1806 1911 [782]
Lederer Bräu Nürnberg 1468 1989 Marken Lederer und Patrizier. 1972 übernommen vom Schickedanz-Konzern und fusioniert mit mehreren anderen Brauereien zur Patrizier AG. Braustätte in der Nürnberger Bärenschanzstraße 1989 geschlossen. [783]
Noris-Brauerei J. Schneider Nürnberg 1806 1916 [784]
Nürnberger Actienbrauerei Nürnberg 1862 1906 vormals Henninger [727]
Tucher Bräu Nürnberg 1672 2003 Braustätte am Nürnberger Schillerplatz 2003 geschlossen. Herstellung der Marke bis 2008 in der Braustätte Humbser (Fürth, Schwabacher Straße), seitdem in der neu errichteten Braustätte unmittelbar auf der Stadtgrenze Fürth/Nürnberg (Adresse: Fürth, Tucherstraße). [785]
Waizenbierbrauerei Hans Ott Nürnberg 1885 1889 [786]
Weißbierbrauerei Friedrich Pröger Nürnberg 1902 1935 [727]

Landkreis Nürnberger Land

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Brauerei Arnold Lauf an der Pegnitz 1864 1991 [727]
Brauerei Schenk Schnaittach 1930 1942 [727]
Brauerei Sörgel Velden 1878 1940 [727]
Brauerei Weißer Löwe Burgthann-Oberferrieden 1680 1915 [787]
Brauerei zum Stern Velden 1878 1940 [788]
Brauerei zur Fränkischen Schweiz Neuhaus an der Pegnitz 1942 [727]
Brauerei zur Post Neuhaus an der Pegnitz 1878 1893 [727]
Brauhaus Altdorf Altdorf bei Nürnberg 1804 1997 Marke Altdorfer weitergeführt von Glossnerbräu, Neumarkt i.d.OPf. [789][728]
Brauhaus Lauf Lauf an der Pegnitz 1811 1993 [727]
Burg-Bräu Neuhaus an der Pegnitz 1522 [727]
Genossenschaftsbrauhaus Velden 1810 1945 [727]
Falkenloch-Brauerei Neuhaus an der Pegnitz 1837 1999 vormals Paul Bauer [727]
Lindenbräu Burgthann-Oberferrieden 1673 2001 [790][728]
Privatbrauerei Kronen-Bräu Friedrich Süß Ottensoos 1700 2001 [791]
Roßbacher Brauerei Neuhaus an der Pegnitz 1925 1963 [727]
Schaffer-Bräu Schnaittach 1896 2009 [728]
Türkenbräu Altdorf bei Nürnberg 1905 1980 [792][789]

Landkreis Roth

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Brauerei Barth Heideck 1824 1966 [793]
Brauerei Böhm Georgensgmünd 1882 1957 [794]
Brauerei Georgensgmünd Georgensgmünd 1887 1976 [794]
Brauerei Goldener Ochse Abenberg-Wassermungenau 1684 1746 / 1763 auch Hungersche Brauerei [738]
Brauerei Rehm Allersberg 1825 1966 [795][64][796]
Brauerei Rotes Ross Röttenbach-Mühlstetten Mitte 18. Jahrhundert 1885
Brauerei Stieber Roth 1858 1898 [797][727]
Brauerei zum Stern Thalmässing 1863 1934 [727]
Brauerei Zur Post Heideck 1853 1970 [793]
Brauhaus Wendelstein Wendelstein 1818 1991 [798]
Jura-Brauerei Thalmässing-Alfershausen 1877 1976 oder 1996 vormals Brauerei Glossner [799][318][64]
Lammsbräu Gerngroß Allersberg 1878 1955 [800][64][801]
Löwenbräu Abenberg-Dürrenmungenau 1670 1984 auch Löwenbrauerei und Wolkersdorfer'sche Brauerei [727][802]
Schuster-Bräu Greding 1945 [727]
Stadtbrauerei Roth Roth 1788 2007 übernommen von der Privatbrauerei Hofmühl, Eichstätt [797][728]
Valentinbräu Roth 1872 1993 zuvor Brauerei Stramer [797][727]
Wagnerbräu Abenberg-Wassermungenau 1882 1923 auch Kronenbrauerei [738][803]

Schwabach

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Brauerei Friedrich Lösel Schwabach 1860 1991 Pinzenberger Straße 20 [804]
Brauerei Fritz Mack Schwabach 1727 1950 [804]
Brauerei Johann Wolfgang Fuchs Schwabach 1863 1920 [804]
Brauerei Rösch Schwabach 1860 1920 [804]
Brauerei Zum Schiff Schwabach 1860 1970 [804]
Leitner Bräu Schwabach 1649 2010 Nürnberger Straße 19 [804]
Weller Bräu Schwabach 1701 1994 Nürnberger Straße 30 [805][804]

Landkreis Weißenburg-Gunzenhausen

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Brauerei Bärenwirt Ellingen-Stopfenheim ca. 1900 1942 [806][807]
Brauerei Bayerischer Hof Alesheim-Trommetsheim vor 1625 1918 [806][807]
Brauerei Behrens Pappenheim 1613 1978 [806][807]
Brauerei Braun Gunzenhausen 1858 1914 vormals Genter und Barthel [808]
Brauerei Christoph Pleinfeld-Walting 1787 1945 [806][807]
Brauerei Conrad Alesheim 1734 1928 [806][807]
Brauerei Dischinger Treuchtlingen 1927 1943 [809]
Brauerei Dollinger Bergen 1895 [806][807]
Brauerei Dorner Bergen 1920 [806][807]
Brauerei Fottner Weißenburg in Bayern 1893 1970 auch Erste Weissenburger Weizenbierbrauerei und Brauerei Zum grauen Bock; übernommen von der Privatbrauerei Hofmühl [806][807]
Brauerei Gloßner Burgsalach 1790 1958 vormals Unsorg [810][806][807]
Brauerei Hummelwirt Alesheim-Trommetsheim 1640 1909 [806][807]
Brauerei Höhenberger Gunzenhausen-Stetten 1870 1937 vormals Bach und Rupp [811][727]
Brauerei Jakob Pappenheim 1851 1927 [806][807]
Brauerei Käfferlein Gunzenhausen 1858 1898 vormals Goppelt, Zier und Fleischer [812]
Brauerei Lehner Gunzenhausen 1858 1922 vormals Ottenwalter und Oberhauser [813]
Brauerei Leuchtturm Gunzenhausen 1997 2012 [814]
Brauerei Mack & Michel Weißenburg in Bayern 1920 1987 entstanden durch Fusion der Brauereien Zur blauen Traube und Zum weißen Löwen [806][807]
Brauerei Müller Heidenheim-Hechlingen am See 1870 1964 [727]
Brauerei Röschel Gunzenhausen 1858 1906 Marktplatz 45 [815][816]
Brauerei Rosenbauer Gunzenhausen-Nordstetten 1870 1941 [817]
Brauerei Roth Treuchtlingen 1896 1966 [809]
Brauerei Schmailzl Gunzenhausen-Cronheim 1870 1920 [818]
Brauerei Schmauser Gunzenhausen 1858 1900 [819]
Brauerei Schnitzlein Pappenheim-Bieswang 1848 1960 [727]
Brauerei Schwarzer Bär Weißenburg in Bayern 1516 1906 [820]
Brauerei Seßler Weißenburg in Bayern-Emetzheim Ende 18. Jahrhundert/1870 1929/1938 vormals Stark und Wurm [806][807][821]
Brauerei Sonnenwirt Alesheim-Trommetsheim 1699 vor 1883 [806][807]
Brauerei Wank Weißenburg in Bayern-Niederhofen 1630/1680 1939/1941 [806][807][727]
Brauerei Weißes Roß Ellingen-Stopfenheim vor 1863 1892 [806][807]
Brauerei Wiesinger Treuchtlingen-Bubenheim ? 1898
Brauerei Wucherer Gunzenhausen 1858 1880 [822]
Brauerei Zeh Gunzenhausen-Pflaumfeld 1870 1898 vormals Döbler [823]
Brauerei zum Bären Gunzenhausen vor 1751 Marktplatz 45 [815]
Brauerei Zu den drei Königen Weißenburg in Bayern 1788 /1793 1906 ab 1833 auch Brauerei Held; 1906 übernommen von der Brauerei Müller [807][824]
Brauerei Zum Blauen Wolf Gunzenhausen vor 1751 Ende 19. Jahrhundert auch Wolff und Hunger; Marktplatz 9 [815][738]
Brauerei Zum goldenen Hirschen (Hörnlein) Weißenburg in Bayern-Weimersheim vor 1798 1991 [807]
Brauerei Zum goldenen Löwen Weißenburg in Bayern 1664 1979 [807]
Brauerei Zum goldenen Stern Weißenburg in Bayern 1798 1935 übernommen vom Schneider Bräu [807]
Brauerei Zum Hirschen Treuchtlingen-Möhren vor 1781 1913
Brauerei Zum Hirschen Pappenheim-Neudorf vor 1800 /1870 1920 auch Brauerei Zagelmeier [825]
Brauerei Zum Lamm Nennslingen vor 1574 1942 [806]
Brauerei Zum Löwen Solnhofen vor 1602 1918
Brauerei Zum Ochsen Langenaltheim vor 1800 1923
Brauerei Zum Ochsen (Schnitzlein) Pappenheim-Bieswang vor 1814 1956 vormals oberer Wirt [806]
Brauerei Zum Schwarzen Adler Solnhofen vor 1724 1914
Brauerei Zum Stern Gunzenhausen vor 1751 Weißenburger Straße 19 [815]
Brauerei Zum weißen Adler Weißenburg in Bayern 16. Jahrhundert 1881 auch Zum goldenen Adler und Zum Adler [826]
Brauerei Zum weißen Lamm Weißenburg in Bayern 1681 1921
Brauerei Zum weißen Löwen (Mack) Weißenburg in Bayern vor 1600 1987 1920 Fusion mit der Brauerei Zur blauen Traube (Michel) zur Brauerei Mack & Michel [807]
Zum Weißen Roß Pappenheim 1578 1750
Brauerei Zum Wittelsbacher Hof Weißenburg in Bayern 1795 1926 vormals Zum weißen Lamm [827]
Brauerei Zur blauen Traube (Michel) Weißenburg in Bayern 1774 1920 Fusion mit der Brauerei Zum weißen Löwen (Mack) zur Brauerei Mack & Michel [807]
Brauerei Zur blauen Traube (Ramming) Heidenheim 1540 1959 [727]
Brauerei zur Post Gunzenhausen vor 1751 oder 1876 1922 Bahnhofstraße 7 [815][828]
Brauerei Zur Sonne Markt Berolzheim 1870 1942 [829]
Brauhaus Gunzenhausen Gunzenhausen 1564 1998 vormals Brauerei Müller/Adlerbräu und Brauerei Zier [727][830]
Brauhaus Höhenberger Gunzenhausen-Stetten 1870 1937 [727]
Engel-Bräu Gunzenhausen 1696 1923 Marktplatz 33 [815]
Kronen-Bräu Gunzenhausen vor 1751 1867 Marktplatz 29 [815]
Rotes Brauhaus Pappenheim 1590 auch Braunes Brauhaus [831]
Schneider Bräu Weißenburg in Bayern 1772 2015 Produktion des Kirchweihbiers bis 2016 [832][833]
Schäffbräu Treuchtlingen 1642 oder 1364 2005 oder 2003 [809][728]
Sonnen-Bräu Gunzenhausen 1680 1748 Marktplatz 27 [815]
Stephanswirt Alesheim 1767 1868
Weizenbierbrauerei Wachtler Treuchtlingen 1927 1943 [834]

Unterfranken

Aschaffenburg

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Bavaria-Brauerei Ebert Aschaffenburg 1900 1981 1981 Übernahme durch Eder-Bräu, Großostheim; Marke Bavaria weitergeführt von Eder & Heylands Brauerei [835][836][837]
Bayerische Aktien-Bierbrauerei Aschaffenburg 1867 1975 auch Baba-Bräu; 1970 Übernahme durch Binding-Brauerei [838][839][64][840]
Heylands-Bräu Aschaffenburg 1807 2000 oder nach 2001 auch Brauerei Heyland Schwind; 1991 Übernahme durch Henninger-Bräu, 1998 durch Eder-Bräu, Großostheim; Marke Heylands Bier weitergeführt von Eder & Heylands Brauerei [835][841][842][843]
Schlappeseppel Bräu Aschaffenburg 1803 1975 oder 1979 auch Brauerei Steigerwald "Schlappenseppel"; 1978 Übernahme durch Heylands-Brauerei, Aschaffenburg; Marke Schlappeseppel weitergeführt von Eder & Heylands Brauerei [835][844][580][845][64][318]

Landkreis Aschaffenburg

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Brezel-Bräu Alzenau 2004 2009 [846][847]
Schwanenbräu Großostheim 1792 1979 [843]
Steinbräu Alzenau 1848 1973 Marke Steinbräu 2001 für jährlichen Ausschank auf Alzenauer Stadtfest wiedereingeführt, gebraut bei Binding-Brauerei [848][849][850]
Weyberbräu Sailauf 1998 2014 [851][852]

Landkreis Bad Kissingen

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Brauerei Salch Hammelburg 1887 1997 [843]
Brauhaus Brückenau Ivo Jansen Bad Brückenau 1835 1979 1972 Übernahme durch Schultheiss-Brauerei [853][854]
Klosterbrauerei Münnerstadt Münnerstadt 1381 2011 [855][856]
Wahler-Bräu Bad Kissingen 1532 1992 [857][858][64]

Landkreis Haßberge

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Brauerei Ankerbräu Knetzgau 1700 1952 [859]
Brauerei Bräutigam Eltmann-Weisbrunn ca. 1860 2011 [580]
Brauerei Heueck Knetzgau 1870 1967 [859]
Brauerei Hirschbräu Eltmann 1774 1974 [860]
Brauerei Krug Ebelsbach 1711 1996 [580]
Brauerei Lamm Eltmann 1768 2005 [860]
Brauerei Ruß Knetzgau 1515 1988 [859]
Brauerei Weißes Kreuz Eltmann 1600 1978 [860]
Brauerei Zenglein Oberaurach-Oberschleichach 1846 2011 [580]
Hiernickel-Bräu Haßfurt 1799 2000 [580][843]
Klosterbräu Ebelsbach Ebelsbach 1735 2004 [580]
Löwenbräu Neeb Oberaurach-Unterschleichach 1929 2008 [580]
Thein-Bräu Eltmann-Lembach 1866 2011 [861]
Weiss Rössl Bräu Eltmann-Roßstadt 1744 2001 [580]

Landkreis Kitzingen

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Zum Weißen Roß Volkach-Eichfeld 1915 [862]
Brauerei Gaßner Kitzingen 1839 1912 [863]
Goldener Löwe Volkach-Gaibach 1818 nach 1902 [864]
Brauerei Carl Lang Kitzingen 1814 1960 [865]
Brauerei Kleinschroth Kitzingen 1807 1986 [866]
Brauerei Scheuernstuhl Kitzingen 1829 1981 [866]
Brauerei Wohlfahrt Volkach-Obervolkach 1870 1876 [867]
Brauerei zum Schwan Sommerach 1504 nach 1879 [868]
Brauerei zur Schwane Volkach 1734 1935 [869]
Brauhaus Kitzingen Kitzingen 1865 1945 [865]
Kitzinger Bürgerbräu Kitzingen 1807 1998 [866]
Schrüferbräu Volkach 1804 1936 [870]
Sternbräu Dettelbach 1858 1974 1972 übernommen von Patrizier-Bräu [871]

Landkreis Main-Spessart

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Bayer-Bräu Rothenfels 1896 2011 [580]
Brauerei Schmitt Steinfeld 1823 1990 [872]
Frankenbräu Karlstadt 1790 1988 [873]
Werntal-Bräu Hofmann Arnstein-Gänheim 1929 1989 [874][64][875]

Landkreis Miltenberg

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Brauerei Burkarth Amorbach 1803 1985 [876][64][877]
Kalt-Loch-Bräu Miltenberg 1580 2010 Marke 2009 übernommen von Eder & Heylands Brauerei [878]
Odenwaldbräu Etzel Amorbach 1799 1994 [879][64][880]

Landkreis Rhön-Grabfeld

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Bayern-Bräu Bad Neustadt an der Saale 1860 1980 vormals Brauhaus Neustadt Carl Dill und Exportbierbrauerei Herbert & Rosenthal; Übernahme durch Tucher Bräu; Marke Bayern Bräu weitergeführt von Tucher Bräu [881][64][882]
Brauerei Beck Bischofsheim an der Rhön 1827 1971 [883]
Brauerei Kneuer Bad Königshofen im Grabfeld 1826 1980 fälschlich auch Brauerei Knäuer [884][885][64]
Büttner-Bräu Bad Königshofen im Grabfeld 1848 1993 vormals Brauerei Schlundhalle; 1993 Übernahme durch Brauhaus Schweinfurt [843][886][64]
Karmeliter Bräu Bad Neustadt an der Saale 1352 1990 vormals Alte Klosterbrauerei Neustadt und Endres'sche Brauerei; 1990 Eröffnung neuer Braustätte in Salz [887][843]
Zwingerbräu Georg Poschet Bad Neustadt an der Saale 1848 1946 vormals Brauerei Gabold [888][889]

Schweinfurt

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Brauerei Hagenmeyer Schweinfurt 1832 1988 Seit 1848 Hagenmayer; erste Braustätte Ecke Holzmarkt/Steinweg (heute Albrecht-Dürer-Platz/Schultesstraße) später am Kiliansberg [890][891]
Brauerei Herzog Schweinfurt-Zürch 1886 1921 Bis 1890 gebraut in der Kommunalbrauerei (Städtischen Brauerei Ecke Roßmarkt/Johannisgasse) ab 1890 in eigener Brauerei am Zwinger 2–4 [891]
Rauschert/Ebersberger Schweinfurt 1878 nach 1930 1908–1920 Rauschert, ab 1930 Ebersberger [891]
Rossknecht Schweinfurt 1980er Jahre um 2000 Gasthausbrauerei, Albrecht-Dürer-Platz [891]
Brauerei Schubert Schweinfurt 1852 1913 Bis 1873 Habeck; bis heute (2017) besteht die Mälzerei Günther Schubert auf dem Brauereigelände am Kiliansberg [891]
Brauhaus Schweinfurt Schweinfurt 1858 2015 Bis 1866 Schönmann, 1866–1903 Belschner; bis 1912 am Markt, dann Klingenbrunn; 1913 Fusion mit der Vereinsbrauerei unter dem Namen Brauhaus Schweinfurt [890][892][891][893]
Vereinsbrauerei Schweinfurt Schweinfurt 1845 1913 Bis 1890 Altenberger; 1913 Fusion mit Brauhaus Schweinfurt, bis dahin Am Graben dann Klingenbrunnstraße [891]
Wagnerbräu Schweinfurt 1887 1950 Am Zeughaus; 1876–1882 Hetz, 1882–1887 Hofmann, 1887–1919 Rauschert [890][891]
Wallbräu Schweinfurt-Zürch 1807 nach 1988 1811–1822 Herold [890][891]
Zur Bayerischen Krone Reif Schweinfurt nach 1866 [891]

Landkreis Schweinfurt

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Brauerei Ackermann Oberschwarzach 1858 1946 [894]
Burgbräu Eichelbrönner Schwanfeld 1853 1968 [895]
Brauhaus Gerolzhofen Gerolzhofen 1870 1950 [896]
Brauerei Gradl Gerolzhofen 1804 1964 [896]
Brauerei Weinig Gerolzhofen 1870 2001 [896]
Weißbräu Gerolzhofen Gerolzhofen 1858 1969 [896]
Werner-Bräu Poppenhausen 1791 1999 oder nach 2001 [897][843]

Würzburg

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Brauerei Bauch Würzburg-Altstadt 1818 1884 [898]
Brauerei Gabler Würzburg-Altstadt 1846 1917 ab 1908 Königsbräu [899][900]
Brauerei Martin Gäbhard Würzburg-Altstadt 1863 1873 [899][901]
Brauerei Zum Schwan Würzburg-Heidingsfeld 1863 1942 auch Ehlers [899][902]
Frankenbräu Würzburg-Heidingsfeld 1865 1918 auch zum grünen Baum [899][903]
Heindlbräu Würzburg-Frauenland 1910 1945 auch Weißbrauhaus [899][904]
Köhlersche Brauerei Würzburg-Altstadt 1846 1904 gegründet in Großlangheim [899][905]
Sanderbräu Würzburg-Altstadt 1815 1919 /1920 übernommen zu gleichen Teilen vom Würzburger Hofbräu und Würzburger Bürgerbräu [899][906]
Würzburger Bürgerbräu Würzburg-Zellerau 1815 1989 als Brauhaus Zell am Main in Zell am Main gegründet, seit 1886 als Bürgerliches Brauhaus in Würzburg [899][907]

Landkreis Würzburg

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Brauerei Ankerbräu Ochsenfurt 1863 1877 übernommen von der Privatbrauerei Oechsner, dann Oechsner-Ankerbräu [908][909]
Brauerei Heil Ochsenfurt-Tückelhausen 1803 1979 [908][910]
Brauerei Wolf Reichenberg-Fuchsstadt 1739 2009 [580]
Brauhaus Neubrunn Neubrunn 1893 1969 [908][911]
Hirschbräu Rottendorf 1870 1929 [912]
Hochrein-Bräu Eisenheim-Kaltenhausen 1831 1982 gegründet als Brauerei Michael Friedrich, ab 1891 Brauerei Friedrich Armling, seit 1905 in Hochrein [913][914]
Kemmerbräu Neubrunn 1866 1915 [908][911]

Schwaben

Landkreis Aichach-Friedberg

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Bauernbräu Friedberg 1858 1875 [915]
Brauerei Bauerntanz Aichach um 1400 1966 oder nach 1969 auch Brauerei Josef Bauer [916][108][64]
Brauerei Georg Riedel Friedberg 1858 1920 [917]
Schloßbrauerei Affing Affing 1450 1970 [918][108]
Schloßbrauerei Blumenthal Aichach-Blumenthal 1508 oder 1856 und 2008 1966 und 2013 auch Stiftungsbrauerei Emersacker-Blumenthal [919][27][920][921]
Schlossbrauerei Mering Mering um 1604 1982 [922][923]
Schlossbrauerei Pöttmes Pöttmes um 1402 2002 [924]
Schloßbrauerei Scherneck Rehling-Scherneck 1719 2014 [924]
Stieglbräu Aichach 1870 1962 [925][64]
Weißbräu Friedberg Friedberg 1933 1978 [926]
Zieglerbrauerei Friedberg 1870 1930 [927]

Augsburg

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Actienbrauerei Augsburg Augsburg 1603 1924 vormals J. M. Vogtherr; 1924 Übernahme durch Hasen-Bräu [928][64]
Aktiengesellschaft Kronenbräu Augsburg 1885 1940 auch Kronen-Brauerei A.G.; vormals M. Wahl / Stark; 1921 Übernahme durch Hasen-Bräu [929][930][931]
Augusta-Brauerei Augsburg 1488 2010 zeitweise Weizenbierbrauerei Augusta bzw. Brauerei Hausner; nach Schließung Lohnbrau durch Schloßbrauerei Unterbaar [932][933][934][935]
Brauerei Ebert Augsburg 1697 1977 oder 1978 auch zur goldenen Krone [936][64]
Brauerei Fritz Hausbrendel Augsburg 1804 1940 oder 1950 [937][64]
Brauerei Lorenz Stötter Augsburg 1609 vor 1927 1920 Übernahme durch Hasen-Bräu [938][928][939]
Brauerei Zum Goldenen Karpfen Augsburg 1804 1896 1894 Übernahme durch Aktiengesellschaft Kronenbräu [929][940]
Brauerei Zum Hohen Meer Augsburg 1804 1924 1887 Übernahme durch Aktiengesellschaft Kronenbräu [941][942]
Brauerei Zur Goldenen Gans Augsburg 1346 2001 2001 Übernahme durch Hasen-Bräu [943][920][944]
Brauerei Zur Goldenen Krone Augsburg 1804 1885 in Aktiengesellschaft Kronenbräu umgewandelt [941][930]
Bürgerliches Brauhaus Augsburg-Göggingen 1620 1990 auch Bürgerbräu; 1992 Übernahme durch Hasen-Bräu; Marke Bürgerbräu weitergeführt von Hasen-Bräu [945][931]
Charly-Bräu Augsburg 1991 2012 Braustätte seit 2012 weitergeführt von Auxburg City Brewery [946][947]
Fortunabräu Georg Streit Augsburg 1442 1976 1975 Übernahme durch Hasen-Bräu; Marke Fortuna weitergeführt von Hasen-Bräu [920][948]
Gesellschaftsbrauerei Augsburg 1608 1963 [949][64]
Lederhausbrau Augsburg 1804 1906 vormals zum goldenen Löwen / zum weißen Löwen; 1907 Übernahme durch Aktiengesellschaft Kronenbräu [929][950]
Löwenbrauerei Augsburg 1885 Übernahme durch Aktiengesellschaft Kronenbräu [929]
Prügelbräu Gebler Augsburg 1556 1974 1973 Übernahme durch Hasen-Bräu [931][951][64]
Weizenbierbrauerei Goldene Gerste Augsburg 1611 1968 [952][64]
Weizenbierbrauerei Lechhausen Adolph Krauss Augsburg-Lechhausen 1906 1944 oder 1951 [953][64]

Landkreis Augsburg

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Kirchbräu Bobingen 1652 1995 [920]
Kronenbräu Altenmünster 1648 2003 vormals Brauerei Hämmerle; Marke Altenmünster Brauer Bier; Anfang der 1980er von Sailer-Bräu, Marktoberdorf übernommen; nach deren Übernahme 2003 durch Allgäuer Brauhaus Braustätte Altenmünster geschlossen; Marke Altenmünster Brauer Bier weitergeführt von Allgäuer Brauhaus [954]
Reichsadlerbräu Neusäß-Steppach 1431 1985 [920]
Schallerbräu Bonstetten 1662 1998 [920]
Schlossbräu Mickhausen Mickhausen 1613 1980 [920]

Landkreis Dillingen an der Donau

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Brauerei Ehnle Buttenwiesen-Lauterbach 1651 2009 heute Lohnsud bei Riegele [955]
Brauerei Schwarz Lauingen (Donau) 1635 2004 [920]
Brauerei zur Traube Dillingen an der Donau 1807 1906 [956]
Convikt-Brauerei Dillingen an der Donau 1598 1999 [957][958][920]
Hofbrauhaus Dillingen Dillingen an der Donau 1607 1986 [959]
Kronenbrauerei Gundelfingen an der Donau 1543 2003 [920]
Kronenbrauerei Höchstädt an der Donau 1600 Übernahme durch Brauhaus Pfaffenhofen - Jahr der Schließung nicht belegt [920]
Spezialbierbrauerei Bucher Gundelfingen an der Donau 1644 2006 auch Brauerei zum Grünen Baum [960][27]

Landkreis Donau-Ries

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
1. Weizenbräu Nördlingen Nördlingen 1908 1967 [961][962]
Adler-Bräu Amerdingen 1896 1996 auch Adler-Brauerei Reitschuster und Adler-Brauerei Woerlein; nach Schließung Lohnbrau der Marke Amerdinger durch Fürst Wallerstein Brauhaus, Wallerstein [920][963]
Ankerbrauerei Nördlingen 1608 2016 [964]
Brauerei Schildenberger Zur Rose Amerdingen-Bollstadt 1870 1966 [965][64]
Brauhaus Rain Rain 1692 1996 [966]
Kronenbräu Mönchsdeggingen 1866 1990 [920]
Kronenbrauerei Otto Abbt Donauwörth 1571 1981 [967]
Mertinger-Bräu Mertingen 1673 1979 [968]
Ratsbrauerei Zum Bäuml Rain 2004 2016 [27]
Scheible Bräu Alerheim 1621 1999 nach Schließung Lohnbrau durch Fürst Wallerstein Brauhaus, Wallerstein [920][969]
Sixenbrauerei Nördlingen 1545 1990 [970]

Landkreis Günzburg

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Brauerei Donderer Aichen 1870 1966 [971][64]
Brauerei Gossner Aletshausen-Winzer 1707 nach 1938 [972][64]
Brauerei Jedelhauser Kötz-Kleinkötz 1780 1970 Fusion mit dem Allgäuer Brauhaus [973]
Münz-Brauerei Günzburg 1586 2005 [920]
Traubenbräu Krumbach (Schwaben) 1518 1982 Ersterwähnung 1518 wahrscheinlich nur als Wirtshaus [974]

Kaufbeuren

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Rosenbrauerei Kaufbeuren 1630 1996 [920]

Kempten (Allgäu)

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Aktienbrauerei Kempten Kempten (Allgäu) 1500 1990 vormals zum Kamel
Allgäuer Brauhaus Kempten (Allgäu) 1911 2004 2003 Übernahme durch Radeberger Gruppe; 2004 Eröffnung neuer Braustätte in Marktoberdorf-Leuterschach [975][976]
Brauerei zur Stadt Kempten (Allgäu) 1603 1887 Übernommen von der Aktienbrauerei Kempten [977]
Brauerei zur Stadt Hamburg Kempten (Allgäu) wohl 1600 1981 [978]
Bürgerliches Brauhaus Kempten Kempten (Allgäu) 1899 1911 aufgegangen im Allgäuer Brauhaus [976]
Stiftsbrauerei Kempten Kempten (Allgäu) 1394 1921 aufgegangen im Allgäuer Brauhaus [979]
Storchenbrauerei Kempten (Allgäu) 1636 1963 [980][981]
Zum Schwarzen Adler Kempten (Allgäu) 1890 [982]
Grünenbaumbrauerei Kempten (Allgäu) 1863 1911 / 1912 aufgegangen in Allgäuer Brauhaus [983][984]

Landkreis Neu-Ulm

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Brauerei Deil Osterberg 1870 2007 [920]
Hasenbrauerei Weißenhorn 1496 2001 [985]
Hirschbrauerei Fesseler Weißenhorn-Attenhofen 1850 1966 vormals Brauerei Neumaier [986][64]
Kloster-Bräu Oberelchingen Elchingen-Oberelchingen 1858 1964 [920]

Landkreis Oberallgäu

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Brauerei Kimratshofen Altusried-Kimratshofen 1894 1958 oder 1969 auch Brauerei Fässle und Brauerei Böswald [987][64]
Brauerei Weitnau Weitnau 1846 1996 [920]
Postbrauerei Altusried 1892 1976 auch Brauerei zum Schwanen und Brauerei Batsch [988][64]

Landkreis Ostallgäu

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Bärenbräu Nesselwang 1759 2006 [920]
Privatbrauerei Sailer Marktoberdorf 1544 2003 Marken Oberdorfer und (nach Übernahme des Kronenbräu Altenmünster Anfang der 1980er) Altenmünster Brauer Bier; Übernahme durch Allgäuer Brauhaus [920]

Landkreis Unterallgäu

Name Ort Gründung Auflösung Anmerkung Beleg
Brauerei Laupheimer Westerheim-Günz 1888 1977 [920]
Brauerei Ruhland Niederrieden 1680 2001 [920]
Fürst Fugger Brauerei Babenhausen 1505 1981 [989][990]
Kronenbrauerei Heckel Babenhausen 1873 1958 [991][64]
Sailerbräu Babenhausen 1850 1965 [992][64]
Winkler-Bräu Babenhausen 1870 1968 oder nach 1969 auch Brauerei zur Brieftaube [993][64][108]
Commons: Bayrische Biere – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Einzelnachweise und Anmerkungen

  1. ↑ Brauwirtschaft. In: Statistisches Bundesamt (Hrsg.): Finanzen und Steuern (= Fachserie 14. Reihe 9.2.2). Wiesbaden 16. Februar 2018, Betriebene Braustätten nach Ländern, S. 4 (Online [PDF; 247 kB; abgerufen am 11. März 2018]).
  2. ↑ Weizenbierbrauerei Josef Greißl Neuötting. In: klausehm.de. Abgerufen am 6. Januar 2016.
  3. ↑ Brauerei zur Post Hans Stiegler Neuötting. In: klausehm.de. Abgerufen am 6. Januar 2016.
  4. ↑ Stephanie Haberer: Raitenhaslach – Das älteste Zisterzienserkloster in Oberbayern? In: hdbg.eu. Abgerufen am 9. Dezember 2016.
  5. ↑ Brauereien A. In: weizenbierglaeser.de. Abgerufen am 8. Januar 2018.
  6. ↑ Weißbierbrauerei Reichenberger jun. Altötting. In: klausehm.de. Abgerufen am 6. März 2018.
  7. ↑ Quirin Beer: Chronik der Stadt Wolfratshausen. Geschichte der Burg Wolfratshausen und des gleichnamigen Marktes bis zur Stadterhebung. Hrsg.: Stadt Wolfratshausen. Verlag Bayerland, Dachau 1986, ISBN 3-922394-76-0, S. 126 f.
  8. ↑ Quirin Beer: Chronik der Stadt Wolfratshausen. Geschichte der Burg Wolfratshausen und des gleichnamigen Marktes bis zur Stadterhebung. Hrsg.: Stadt Wolfratshausen. Verlag Bayerland, Dachau 1986, ISBN 3-922394-76-0, S. 130 f.
  9. ↑ Brauerei Adam Polz Walchstadt. In: www.klausehm.de. Abgerufen am 28. April 2016.
  10. ↑ Brauerei Georg Hausmann Lenggries. In: www.klausehm.de. Abgerufen am 28. April 2016.
  11. ↑ Brauerei Johann Schiener Lenggries. In: www.klausehm.de. Abgerufen am 28. April 2016.
  12. ↑ Brauerei Josef Schmittner Bichl. In: www.klausehm.de. Abgerufen am 28. April 2016.
  13. ↑ Brauerei Martin Kastenmüller Dettenhausen. In: www.klausehm.de. Abgerufen am 28. April 2016.
  14. ↑ Hausner Brauerei Bad Tölz. In: www.klausehm.de. Abgerufen am 28. April 2016.
  15. ↑ Tölzer Biere Brauerei Oberland Seitz KG Bad Tölz. In: www.klausehm.de. Abgerufen am 28. April 2016.
  16. ↑ Brauerei zum Bräumaurerbräu Doppelhammer & Cons. Bad Tölz. In: www.klausehm.de. Abgerufen am 28. April 2016.
  17. ↑ Brauerei zum Bruckbräu Georg Lettinger Bad Tölz. In: www.klausehm.de. Abgerufen am 28. April 2016.
  18. ↑ Brauerei zum Bürgerbräu Benedikt Feistl Bad Tölz. In: www.klausehm.de. Abgerufen am 28. April 2016.
  19. ↑ Brauerei zum Dietlbräuer Franz Xaver Mader Bad Tölz. In: www.klausehm.de. Abgerufen am 28. April 2016.
  20. ↑ Brauerei zum Fagnerbräu Josef Zörnlein Bad Tölz. In: www.klausehm.de. Abgerufen am 28. April 2016.
  21. ↑ Franziskaner-Klosterbrauerei Bad Tölz. In: www.klausehm.de. Abgerufen am 28. April 2016.
  22. ↑ Brauerei zum Gerstlacherbräu Karl Hufschmied Bad Tölz. In: www.klausehm.de. Abgerufen am 28. April 2016.
  23. ↑ Brauerei zum Hacklbräuerei Anton Amon Bad Tölz. In: www.klausehm.de. Abgerufen am 28. April 2016.
  24. ↑ Brauerei zum Haderbräu Michael Grünwald Wolfratshausen. In: www.klausehm.de. Abgerufen am 28. April 2016.
  25. ↑ Hubert von Schilchersche Brauerei Dietramszell. In: www.klausehm.de. Abgerufen am 28. April 2016.
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