Jenny hatte ihren ersten internationalen Erfolg im Januar 2009 beim Europäischen Olympischen Winter-Jugendfestival 2009 in Szczyrk. Dort gewann sie Bronze im Parallel-Riesenslalom. Ihr erstes Weltcuprennen fuhr sie im Januar 2010 am Kreischberg und belegte dabei den 28. Platz im Parallel-Riesenslalom.
Seit 2008 startet sie ebenfalls im Europacup. Dabei erreichte sie bisher 20 Podestplatzierungen, davon fünf Siege. In der Saison 2011/12 errang sie den vierten und in der Saison 2012/13 und 2015/16 jeweils den zweiten Platz in der Cup-Parallelwertung.
Im Januar 2014 kam sie im Weltcup in Bad Gastein mit dem Plätzen zehn und sechs im Parallelslalom erstmals unter die ersten Zehn. Bei den Olympischen Winterspielen 2014 in Sotschi errang sie den 24. Platz im Parallelslalom und den 14. Rang im Parallel-Riesenslalom.
Im folgenden Jahr belegte sie bei den Snowboard-Weltmeisterschaften 2015 am Kreischberg den 24. Platz im Parallel-Riesenslalom und den 19. Rang im Parallelslalom.
Zu Beginn der Saison 2015/16 erreichte sie im Carezza mit dem zweiten Platz im Parallel-Riesenslalom ihre erste Podestplatzierung im Weltcup. Im weiteren Saisonverlauf kam sie im Weltcup viermal unter die ersten Zehn, darunter Platz Zwei in Moskau und erreichte zum Saisonende im Parallel-Riesenslalom-Weltcup, im Parallelslalom-Weltcup und im Parallelweltcup jeweils den vierten Platz. Im Europacup errang sie vier Podestplatzierungen, davon ein Sieg und erreichte den dritten Platz in der Parallel-Riesenslalom-Wertung und jeweils den zweiten Rang in der Parallelslalom-Wertung und Parallelwertung.
In der Saison 2016/17 erreichte sie bei neun Weltcupteilnahmen, zwei Top-Ten-Platzierungen. Dabei belegte sie im Parallel-Riesenslalom in Bansko den dritten Platz und zum Saisonende den 16. Platz im Parallelweltcup. Beim Saisonhöhepunkt den Snowboard-Weltmeisterschaften 2017 in Sierra Nevada errang sie den 33. Platz im Parallelslalom und den 17. Platz im Parallel-Riesenslalom.
Im April 2017 wurde die 24-Jährige neben Nevin Galmarini bei den Männern Schweizermeisterin im Parallelriesenslalom.[1]
Jenny nahm bisher an 50 Weltcuprennen teil und kam dabei zehnmal unter die ersten zehn (Stand: Saisonende 2016/17).