Creme (auch: Krem, französisch: crème = Sahne, Rahm - von lateinisch chrisma und griechisch chriein = salben, verwandt auch mit Christus, dem Gesalbten) bezeichnet folgende Dinge:
- flüssige bis pastenartige Salbe, der Hautpflege dienende, Emulsion unter Umständen mit tierischen, pflanzlichen oder mineralischen Substanzen - zum Beispiel Sonnencreme, Bräunungscreme, Hautcreme.
- Sahne, Rahm, Crème fraîche (Sauerrahm) oder den Doppelrahm als Crème double
- dickflüssige oder schaumige Süßspeise aus Sahne, auch als Tortenbestandteil (auch: Krem), auch Eiscreme, Karamelcreme, Crème Brûlée, Crème Chocolate usw.
- Reinigungs- oder Pflegemittel, zum Beispiel Schuh-Creme für die Schuhpflege
- im übertragenen Sinne: das Feinste; gesellschaftliche Oberschicht (Crème de la crème)
Creme (Medizin)
Creme im medizinischen Sinne bezeichnet eine Öl-in-Wasser-Emulsion oder Wasser-in-Öl-Emulsion. Dadurch ziehen sie im Gegensatz zu Fettsalben und Salben wesentlich schneller in die Haut ein, sind besser verstreichbar und haben aufgrund des hohen Wasseranteils einen kühlenden Effekt. Leider führen manche Emulgatoren und Stabilisatoren, die benötigt werden um Öl in Wasser bzw. Wasser in Öl zu emulgieren, unter Umständen zu allergischen Reaktionen.
- Wasser-in-Öl-Emulsionen (W/O) fühlen sich fettig an und sind nicht mit Wasser alleine abwaschbar. Sie ziehen langsam ein und hinterlassen einen Fettfilm auf der Haut. Sie werden bevorzugt bei trockener Haut verwendet.
- Öl-in-Wasser-Emulsionen (O/W) fühlen sich nicht so fettig an, wirken kühlend und ziehen schnell ein. Sie eignen sich für fettige Haut. Durch den hohen Wassergahelt müssen sie unbedingt konserviert werden.
- amphiphile Cremes sind mehrphasig und besitzen Eigenschaften sowohl von W/O wie auch von O/W Emulsionen.
