Das Herzoglich Bayerische Brauhaus Tegernsee ist eine Brauerei in Tegernsee im Landkreis Miesbach in Oberbayern. Die Brauerei befindet sich im Nordtrakt des ehemaligen Kloster Tegernsees und ist im Besitz von Herzogin Maria Anna in Bayern, der jüngsten Tochter von Herzog Max in Bayern.
| Herzoglich Bayerisches Brauhaus Tegernsee KG | |
|---|---|
| Rechtsform | Kommanditgesellschaft |
| Gründung | um 1050 |
| Sitz | Tegernsee,  Deutschland
|
| Leitung | Herzogin Maria Anna in Bayern Christian Wagner (Geschäftsführer) Norbert Stühmer (Braumeister)[1] |
| Mitarbeiterzahl | etwa 80[2] |
| Branche | Brauerei |
Geschichte
Das Unternehmen ist Nachfolger einer angeblich um 1050 gegründeten Bierbrauerei am Tegernsee, wo im Jahr 746 das Benediktinerkloster Tegernsee gegründet wurde. Die heutige Brauerei geht auf das Jahr 1675 zurück. Der Jahresausstoß liegt bei etwa 120.000 Hektolitern.
Eine Brauerei für ein Benediktinerkloster als automatisch dazugehörig anzunehmen, verbietet sich jedoch, da Mönche zu dieser Zeit in Bayern fast ausnahmslos Wein als Getränk favorisierten. Herzog Maximilian I. ließ bereits 1604 eine Liste aller in Bayern vorhandener Brauhäuser anlegen, auf dieser fehlt Tegernsee. Maximilian selbst gab einige Jahre später (zu der Zeit war er bereits Kurfürst) dem Abt von Tegernsee durch die Verlegung einer Brauereigerechtsame die Möglichkeit, eine eigene Brauerei zu errichten. Der Kurfürst hatte nämlich durch Dekret verboten, weitere als die bestehenden Brauereien in Bayern zu errichten. Hätte Tegernsee zu diesem Zeitpunkt eine Brauerei besessen oder auch nur ein nachweislich altes Braurecht, so wäre diese Transferierung einer Braugerechtsamen nicht nötig gewesen. Somit kann auch für Tegernsee davon ausgegangen werden, dass eine Brauerei vor der ersten Hälfte des 17. Jahrhunderts nicht existierte. Gerade Maximilian I. achtete sehr streng auf die Einhaltung juristischer Formalitäten, denn er war selbst in Ingolstadt ausgebildeter Jurist (es sind mehrere Fälle bekannt, in denen er Brauereien deren älteres Recht anerkennen musste, so z. B. in Viechtach und Schwarzenberg, es gibt also keinen Grund anzunehmen, er habe dem Abt von Tegernsee schaden wollen). Die nötigen Braurechte holte Abt Bernhard Wenzel 1675 von Holzkirchen nach Tegernsee.[3]
1817 erwarb der bayerische König Max I. Joseph das säkularisierte Benediktinerkloster samt Brauerei vom Freiherrn von Drechsel. Die Brauerei firmierte nun unter dem Namen „Königlich braunes Brauhaus Tegernsee“. Aus dynastischen Gründen änderte sich der Name später in „Herzoglich bayerisches Brauhaus“. Seitdem befindet sich die Brauerei in wittelsbachschem Familienbesitz und wird heute von Maria Anna in Bayern, einer Tochter von Max Emanuel Herzog in Bayern, geleitet.[4]
Unternehmen
Die Firma der Brauerei lautet heute Herzoglich Bayerisches Brauhaus Tegernsee KG und hat ihren Hauptsitz in Tegernsee. Ende des Jahres 2011 eröffnete die Brauerei eine weitere Abfüllanlage mit etwa 30 Mitarbeitern in Gmund in dem dafür neu ausgewiesenem Gewerbegebiet „Am Kanzlerfeld“ kurz hinter dem Ortsteil Moosrain.[5][6]
Produkte
Produkte sind das Tegernseer Hell, das Exportbier Tegernseer Spezial, Dunkles, Pils, Leicht, Tegernseer Quirinus Dunkler Doppelbock, Blauer Page – ein Bock, der zur Wintersaison erhältlich ist – sowie das anlässlich des 200-jährigen Krönungsjubiläums des ersten bayerischen Königs gebraute Max-I.-Joseph-Bier. Die Biermarke war früher hauptsächlich im und um den Landkreis Miesbach erhältlich. In den letzten Jahren wurde die Marke auch bundesweit vermarktet.
Gastronomie
An der Hauptbetriebsstätte der Brauerei in Tegernsee, im Erdgeschoss des Westflügels des ehemaligen Kloster Tegernsee, befindet sich der Gastronomiebetrieb Herzogliches Bräustüberl Tegernsee Peter Hubert GmbH & Co. KG. Das Bräustüberl, das überwiegend Biere der Brauerei ausschenkt, ist gleichwohl ein davon unabhängiges Unternehmen unter der Leitung des Gastwirts Peter Hubert.[1]
Siehe auch
Weblinks
Einzelnachweise
- ↑ a b Hubert bleibt Bräustüberl-Wirt. 1. August 2014, abgerufen am 12. Dezember 2016.
- ↑ Brauhaus - Betriebsstart ohne großes Tamtam. 27. Februar 2012, abgerufen am 12. Dezember 2016.
- ↑ Herzogliches Bräustüberl Tegernsee - Die Geschichte des Bräustüberls. Peter Hubert GmbH & Co. KG, abgerufen am 12. Dezember 2016.
- ↑ Roland Götz: Bräustüberl-Zeitung 14. (PDF; 1,4 MB) König und Brauherr. 4. Februar 2006, abgerufen am 12. Dezember 2016.
- ↑ Neue Abfüllanlage bereits in Betrieb. Lokale Stimme UG, 26. Februar 2012, abgerufen am 20. November 2016.
- ↑ Zufahrt zum Gewerbegebiet hat einen neuen Namen. Lokale Stimme UG, 10. November 2010, abgerufen am 20. November 2016.
Koordinaten: 47° 42′ 29,9″ N, 11° 45′ 23,7″ O