Die Diskussion über diesen Antrag findet auf der Löschkandidatenseite statt.
Hier der konkrete Grund, warum dieser Artikel nicht den Qualitätsanforderungen entsprechen soll:
Fremdsprachenlemma, für das es sicher einen deutschen Ausdruck gibt. Ob für diesen Ausdruck dann ein Artikel notwenig ist? (Küchenvorbereitungsarbeiten?) --Silberchen ••• 10:25, 7. Mai 2006 (CEST)
Hier der konkrete Grund, warum dieser Artikel auf den QS-Seiten eingetragen wurde: Überarbeiten -- Harro von Wuff 00:03, 23. Apr 2006 (CEST)
Mise en place ( Vorbereitungsarbeiten )
Mise en place auf Deutsch Vorbereitung, findet man in der Gastronomie überall, sei es in der Küche, im Restaurant, auf der Etage oder an der Reception. Perfekte Mise en place Arbeiten in den verschiedenen Räumlichkeiten und Bereichen sind eine wesentliche Voraussetzung für einen reibungslosen Servierablauf und erhöhen somit die Produktivität der Servicemitarbeiter bei gleichzeitiger Reduzierung des Stresses. Die Mise en place Arbeiten hängen im Wesentlichen von der Mahlzeit oder der Veranstaltung ab. Um das Mise en place zu erleichtern wird in vielen Häusern mit Checklisten gearbeitet.