Pfannenstiel ist die Ruine einer mittelalterlichen Burganlage, die sich nahe der Ortschaft Fridingen (Tuttlingen) in Baden-Württemberg befindet.
Von der auf einem Felsgrat befindlichen Burg sind nur noch spärliche und größtenteils überwachsene Reste erhalten. Die Gesamtanlage bestand aus einer Vorburg, einem Wohnturm, einem Hof und einem Graben. Der größte Rest ist der Stumpf des Wohnturmes, dieser ist 12 Meter breit und fast 22 Meter lang. Die Mauerstärke beträgt 2,5 Meter.
Über die Geschichte der Burg ist wenig bekannt. Erbaut wurde sie in der zweiten Hälfte des 13. Jahrhunderts, 1476 wird sie bereits als Ruine erwähnt.
Literatur
- K. Zingeler, G. Buck, Zollersche Schlösser, Burgen und Burgruinen in Schwaben, Berlin 1906 Grundriss auf Seite 48
- Friedrich-Wilhelm Krahe, Burgen des deutschen Mittelalters, S.466