Lignin (zu lateinisch lignum "Holz") ist ein fester, farbloser Stoff, der in die pflanzliche Zellwand eingelagert wird und dadurch die Verholzung der Zelle bewirkt (Lignifizierung).
Lignin besteht hauptsächlich aus Coniferylalkohol. Die Bestandteile vernetzen sich in vielfältiger Form miteinander (Ether- und C-C-Bindungen).
