Der Schildknorpel (lat. Cartilago thyroidea) ist der größte Knorpel des Kehlkopfes und bildet zusammen mit dem Ringknorpel das Kehlkopfskelett. Er besteht eigentl. aus zwei Platten, die sich in der Mitte unter Bildung eines Einschnittes vereinigen. Während der Pubertät wird der Schildknorpel beim Mann stärker angewinkelt, was zu dem Adamsapfel führt.