Nutella ist der Markenname einer Nuss-Nougat-Creme, die 1940 von dem Konditor Pietro Ferrero im italienischen Piemont unter der Bezeichnung pasta gianduja erfunden und als Brotaufstrich verwendet wurde. 1951 veränderte er die Rezeptur zur suprema gianduja (Supercrema), welche die Grundlage für die heutige Nutella bildet. Die gianduja wurde 1865 während der napoleonischen Belagerung erfunden. Gianduja bildet die Basis der Giandujotto, der ersten Schokolade, die in Aluminiumfolie verpackt wurde und einen Haselnußanteil von 30 % hat.
Aufgrund eines italienischen Gesetzes, das das Präfix "Super" in Markennamen verbot, musste der Brotaufstrich 1964 umbenannt werden. Die Mischung aus Kakao und gerösteten Haselnüssen hieß dann ab dem 20. April des Jahres Nutella (zu engl. nut, Nuss; zu ital. ella, weibliche Verkleinerungssilbe); ab 1965 wurde die Creme erstmals auch außerhalb Italiens, portioniert in kleinen Gläsern, verkauft. Das Design stammt vom 1919 geborenen Italiener Lelo Cremonesi.
Nutella ist unter anderem in Europa, den Vereinigten Staaten, Hongkong, Japan und Australien erhältlich. Allein in Deutschland werden pro Jahr 100 Millionen Gläser des süßen Brotaufstrichs verkauft (Angabe aus dem Jahr 2001).
Inhaltsstoffe
Die genaue Rezeptur von Nutella ist ein Betriebsgeheimnis des Herstellers Ferrero, des drittgrößten Süßwarenproduzenten nach Nestlé und Masterfoods; als Inhaltsstoffe werden angegeben: Zucker, pflanzliches Öl, Haselnüsse (13%), fettarmer Kakao, Magermilchpulver, der Emulgator Sojalecithin und Vanillin. Die Zusammensetzung kann sich in den verschiedenen Vertriebsländern unterscheiden, es gibt geschmackliche Unterschiede. Nutella kann Spuren von Erdnüssen und Soja enthalten, daher sollten Allergiker sich genau die Zutatenliste durchlesen!
Nutella enthält viel Zucker und Fett (2.834 Kilojoule bzw. 677 Kilokalorien pro 100 Gramm). Gelegentlich wird Nutella auch als Wundermittel gegen Herpes angepriesen, diese Behauptung ist jedoch ökotrophologisch nicht haltbar. Bei Vorliegen von Lactoseintoleranz oder einer Allergie gegen Nüsse oder Soja kann Nutella auch gesundheitsschädliche Wirkungen entfalten.
Lange Jahre wurden auf der Verpackung die Inhaltsstoffe als Prozent des Tagesbedarfs eines 12jährigen Kindes angegeben. Diese Angabe bezog sich auf 100g, also 1/4 des normalen Glases.
Seit Jahren wird behauptet, dass Nutella mit Rinderblut hergestellt werden soll, dies ist aber eine Legende, die von Ferrerro vehement dementiert wird.
Marke und Werbung
Der Begriff "Nutella" ist ein Begriffsmonopol, d.h. die Bezeichnung wird umgangssprachlich für alle Nuss-Nougat-Cremes benutzt. Er ist im Markenregister eingetragen. Dies führte Anfang 2001, in der Frühzeit des Gnutella-Netzwerks, einer Peer-to-Peer-Software für File Sharing, zu zahlreichen Abmahnungen:
- Ferrero Deutschland geht gegen die Halter von Domainnamen, welche die Bezeichnung gnutella enthalten mit der Behauptung, deren Ähnlichkeit zu Nutella würde diese Marke beeinträchtigen, gerichtlich vor, wobei bereits eine einstweilige Verfügung erwirkt wurde. Die Anwälte des Süßwarenkonzerns verwiesen dabei auch auf laufende Ermittlungen des bayrischen Landeskriminalamtes und bezeichneten die Nutzer des Filesharingdienstes gnutella als "virtuelles Konglomerat aus Urheberrechtspiraten und Kinderpornofreunden" (vgl. [1], [2] und [3]).
Der Werbeslogan "Nur wo Nutella draufsteht, ist auch Nutella drin" stammt aus einem Werbespot aus dem Jahr 1979 (vgl. auch Werbung und [4]).
Derzeit feiert Nutella mit Hilfe einer breit angelegten Werbekampagne seine 40jährige Existenz. Unter dem Schlagwort "SportsFinderDay" werden an Schulen Sporttage veranstaltet, die die Kinder und Jugendlichen in spielerischer Art auf die Notwendigkeit einer guten Mischung aus gesunder Ernährung und Sport hinleiten soll.
Um 2003 herum gab es mit einer nutelleria in der Imbiss-Oase des Einkaufzentrums CentrO in Oberhausen den Versuch ein Fast-Food Konzept mit nutella-Produkten zu betreiben. Angeboten wurden neben Klassikern wie Crêpe und Backwaren mit dem Brotaufstrich auch Shakes und Ausgefallenes.
Der, die oder das?
Ein häufiger Streitpunkt ist, ob es der, die oder das Nutella heißt. In der offiziellen Nutella-FAQ [5] heißt es dazu ausweichend: nutella ist ein im Markenregister eingetragenes Fantasiewort, das in der Regel ohne Artikel verwendet wird. Es bleibt jedem selbst überlassen, welchen Artikel er vor nutella setzt.
Allgemein wird im deutschen meist der Artikel benutzt, für den der Markenname eigentlich steht, also die Schokocreme oder der Brotaufstrich, das Schokomus oder auch jede andere (gedachte) reale Bedeutung.
Da jedoch der Name Nutella aus dem Wort „nut“ (engl.) und der Italienischen weiblichen Verkleinerungssilbe „ella“ besteht, kann man logischerweise davon ausgehen, dass "die Nutella" am ehesten der grammatikalisch korrekten Aussprache entspricht.
Das Wort „nut“ ist ins Deutsche übersetzt ebenfalls ein feminines Wort: „die Nuss“.
Siehe auch: Nudossi
Literatur
- Das große Nutella Kochbuch, 1999, ISBN 3-89755-494-1 - rund 100 verschiedene Rezepte mit Nutella
Weblinks
- http://www.ferrero.de/produkte/nutella/default.aspx
- Offizielle Nutella-Websites: Italien, Deutschland, Österreich, USA
- Pro-Linux.de: Warum mir Nutella nicht mehr schmeckt - Editorial von Georg Jakob, 1. März 2001