Tako-yaki (Japanisch: たこ焼き, "gebackene Krake") ist ein kleines warmes Gericht aus Kansai: In eine etwa pflaumengroße Teig-Kugel wird ein kleines Stückchen Krakenarm eingelassen. Zum Garen benutzt man ein spezielles Brateisen mit 16 oder mehr runden Vertiefungen, ähnlich einem einseitigen Waffeleisen. Das Wenden erfordert ein wenig Geschick um eine ansprechend kugelrunde Form zu erhalten. Die oft 8 Tako-yakis pro Portion werden je nach Geschmack mit Okonomiyaki-Sauce und Mayonaise bestrichen und mit gepudertem Nori (getrocknetes Seegras) garniert.
Beliebt ist Tako-yaki unter anderem als Snack bei Festen und Vergnügungsparks. Vor allem in Kansai sind in den Abendstunden Kleinst-Vans in Bahnhofsnähe, in dessen erleuchteten Hecks für den Heimweg von der Arbeit Tako-yakis gebraten und verkauft werden, ein vertrauter Anblick.
