Der Name ist aus "Tirolinger" entstanden, da die zugrunde liegende Traube die Südtiroler Rebsorte Vernatsch (nicht zu verwechseln mit dem italienischen Vernaccia) ist.
Trollinger wird meist in Württemberg angebaut und erfreut sich dort großer Beliebtheit. Die daraus hergestellten Weine sind meist blassrot. Deren Qualität ist oft schlicht, aber zum Teil auch sehr delikat.