Der Familienname Gruber kommt aus dem alpenländischen Raum. Er ist abgeleitet von Grube und ist ein Herkunftsname z.B. Tal oder Schlucht.
Den Familiennamen Gruber tragen beziehungsweise trugen u.a. folgende Personen
- Franz Xaver Gruber (1787-1863), Komponist von Stille Nacht, heilige Nacht
- Fritz Gruber (1908-2005), deutscher Publizist und Sammler, Kurator der photokina
- Gabriel Gruber, Jesuit
- HK Gruber (eigentlich Heinz Karl Gruber, * 1943), österreichischer Komponist und Dirigent
- Johann Gottfried Gruber (1774-1851), Literaturhistoriker und Schriftsteller
- Karl Gruber, österreichischer Außenminister 1945-1953
- Karl Gruber (Architekturhistoriker)
- Kurt Gruber (?-?), 1. Chef der Hitlerjugend Bund deutscher Arbeiterjugend HJ
- Ludwig Gruber (1874-1964), österreichischer Komponist, Sänger und Schriftsteller
- Lilli Gruber (* 1957), Europaabgeordnete
- Marianne Gruber (* 1944), Schriftstellerin
- Max Ritter von Gruber (1853-1927), österreichischer Bakteriologe
- Michael Gruber, österreichischer Wintersportler
- Reinhard P. Gruber (* 1947), steirischer Schriftsteller
- Rudolf Gruber (* 1933), Präsident des Aufsichtsrates der EVN
- Sabine Gruber (* 1963), österreichische Schriftstellerin
- Thomas Gruber (* 1943), Intendant des Bayerischen Rundfunks.