Max Rubner-Institut
Forschungseinrichtung mit Schwerpunkt im gesundheitlichen Verbraucherschutz im Ernährungsbereich
Die Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel (BfEL) der Bundesrepublik Deutschland ist eine Einrichtung im Geschäftsbereich des Bundesministeriums für Verbaucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft.
Sie ist zum 1. Januar 2004 durch die Zusammenlegung aus
- der Bundesanstalt für Getreide-, Kartoffel- und Fettforschung in Detmold,
- der Bundesanstalt für Milchforschung in Kiel,
- der Bundesforschungsanstalt für Ernährung in Karlsruhe,
- der Bundesanstalt für Fleischforschung in Kulmbach sowie
- dem Institutsteil "Fischqualität" des Instituts für Fischereitechnik und Fischqualität der Bundesforschungsanstalt für Fischerei in Hamburg
gegründet worden.
Die Umsetzung der neuen Aufgabenstrukturen und die organisatorische Zusammenlegung ist noch nicht abgeschlossen; bis dahin sind die einzelnen Teilinstitute noch unter ihren bisherigen Internetadressen erreichbar.