| Rasseschlüssel |
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| JER 03 |
Das Jersey-Rind ist eine Rasse des Hausrindes.
Das Jersey-Rind ist gelblich bis hellbraun gefärbt und das kleinste heimische Hausrind. Die Kühe wiegen nur 300-400kg und haben eine Widerristhöhe von 120 cm. Das wichtigste Rassemerkmal ist der äußerst hohe Fett- und Eiweißgehalt der Milch. Dafür ist die Milchmenge kleiner als bei den meisten Milchrassen. Gehalten wird es in Deutschland meistens vereinzelt in Milchviehbeständen anderer Rassen, um die Qualität der Milch aufzubessern.