Lavash
Lavash, armeniska: լավաշ, azerbadjanska:lavaş, persiska : ﻟﻮﺍﺶ och turkiska : lavaş, är ett osyrat tunnbröd
Framställning
I sin ursprungliga form består brödet enbart av de tre ingredienserna mjöl, salt och vatten.[1] Degen plattas ut tunt och placeras på stora plana ytor i ugnen. Färsk lavash är mjuk och formbar, men den torkar lätt.
Brödet, i dess färska form, används till att linda in och servera kebab och falafel med grönsaker i. Inom den armeniska apostoliska kyrkan används torkad lavash som oblat.
Referenser
- Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från tyskspråkiga Wikipedia, Lavash, tidigare version.
Noter
- ^ Referensfel: Ogiltig
<ref>-tagg; ingen text har angivits för referensen med namnet:0
| |||||||||||||||||||||||||||||||
