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대한민국의 농업

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Bamgoguma (토론 | 기여)님의 2023년 12월 24일 (일) 23:00 판
대한민국 경주의 경작지(2006년)는 벼농사가 주를 이루는 토지를 집중적으로 이용하고 있다.

남한의 농업은 대한민국 경제의 한 부문이다. 한국 농업은 농업, 축산, 임업, 어업으로 구성된 한국 경제의 기초 산업이다. 건국 당시 한국은 전체 인구의 80% 이상이 농업 생산에 종사할 정도로 전형적인 농업 국가였다. 이승만 정권하의 토지 개혁, 박정희 군사 정부 하에서의 경제 활성화와 1980년대부터 시작된 세계 무역 자유화의 물결 이후 한국 농업은 극적인 변화를 겪어 왔다. 한국은 녹색 혁명을 통해 1978년 주식인 쌀을 자급하게 되었고, 1996년에는 일본에 이어 아시아 국가 중 최초로 세립 재배로 농업을 기계화하였다. 한국 농업의 발전은 비료, 농기계, 종자 등 농업 관련 산업의 발달로도 이어졌다.[1][2]

생산성 높은 논밭을 보여주는 안동하회민속촌(2005)

남한의 농업에 필요한 천연자원은 풍부하지 않다. 국토의 2/3가 산과 구릉이다. 경지는 국토의 22%에 불과하다. 세계에서 1인당 경작지가 가장 적은 국가 중 하나이다.[3][4] 한국은 자급자족이 많은 쌀과 감자를 제외하고 농산물 자급률이 매우 낮고, 기타 식량의 85%를 수입해야 한다. 또한 한국은 쇠고기, 어패류, 과일, 가금류, 우유의 20% 이상을 해외에서 수입하고 있으며, 설탕과 달걀만 자급하고 있다. 1980년대 이후 한국 농업의 구조조정으로 식량작물의 면적은 감소하는 경향을 보인 반면, 고부가가치 작물인 채소와 과일의 면적은 플랜테이션 산업에 비례하여 증가했다. 한국에서 가장 중요한 작물은 쌀로 국가 전체 곡물생산의 약 90%와 농가소득의 40% 이상을 차지한다. 기타 곡물 제품은 타국으로부터의 수입에 크게 의존한다. 농장의 규모는 소규모 가족 소유 농장에서 대기업에 이르기까지 다양하지만, 대부분이 소규모이며, 생존을 위해 정부의 지원과 서비스에 크게 의존한다.[5][6][7][8]

1960년대 들어 우리나라 경제는 빠른 속도로 성장하기 시작하면서 "한강의 기적"이 일어났다. 2005년 우리나라 GDP에서 농업이 차지하는 비중은 건국 초기 50%에서 2.9%로 하락하였다. 도시화와 산업화로 우리나라 농업인구는 소멸되고 고령화되어 1970~2000년 농업 취업자 비중이 50%에서 8.5%로, 2008년에는 7%로 하락하였다.[9]

역사

초기역사

경북 울진의 고급 신석기 연마석도끼
1세기 한국의 철제 도구: 갈퀴, 낫, 도끼. 발견된 낫들은 변화된 심기와 수확 양식에 대한 추측을 낳는다.

구석기 시대(한국에서는 약 1만 년 전부터)에 한반도에서 사냥과 채집이 이루어졌다.[10] 함경북도에는 신석기 시대에 발굴된 곡물 분쇄기와 다양한 종류의 곡괭이들이 있어 그곳에서 원시적인 농업 경작이 시작되었음을 알 수 있다. 낮은 생산성 때문에 사냥과 채집은 여전히 주요한 생존 수단이었다. 정착된 생계형 농업과 혼합 작물 재배와 대량 물고기 포획이 있는 복잡한 사회가 한국의 신석기 시대 유적 500여 곳에서 도출된다.[11] 철문/절문 유적이 그 예이다. 초기 작물로는 기장과 쌀이 있다.[12][13] 그러나 한국에서 국내에서 쌀 재배의 정확한 날짜는 초기부터 논란이 되어 왔다. 기원전 3,000년 이후(신석기 후기)에는 드물지만 청동기 시대 이후(한국에서는 1300년 - 300년)에는 매우 빈번하게 받아들여지고 있다.[14] 또한 송국리의 청동기 문화가 수렵 채집 위주에서 벗어나 쌀 재배 전략의 변화를 보여주는 증거라고 주장되고 있다. 청동기 시대에 청동 농기구의 생산은 수렵 채집에 대항하는 농업의 중요성을 보여준다.[15] 송국리의 쌀 유적으로 볼 때, 이 시기에 쌀은 역사적으로 사치/화폐가 아닌 공동체의 식량이었던 것으로 여겨진다.[16] 철기 시대가 시작되면서 관개된 쟁기 농업 방식이 등장했고 생산성이 더욱 향상되었다. 철제 낫은 긴 곡물의 매실 쌀 품종이 함께 숙성되고 함께 수확되었음을 보여주는 것으로 여겨진다.[17]

8세기부터 14세기까지

신라시대(기원전 57년-935년)에는 더 나은 종자의 보급 확보, 관개 및 해충 구제를 위한 정부 계획이 있었다. 초기 농경 연구와 농업 관행 개선 수단은 신라 성덕 시대 (서기 722년)의 공공 농업에서 확인할 수 있다. 9세기 초 신라의 흥덕은 당나라에서 인삼 종자를 들여와 지리산에서 실험적으로 재배하는 것을 확보했다.[18] 이때 차와 비단도 전파되었다.

고려시대(918-1392)에는 다양한 농기구(거미, 쟁기, 삽)가 발명되었고 물레는 남중국으로부터 도입되었다. 1365년에 목화는 베트남 지역으로부터 재배를 위해 도입되었다.[19]

조선시대

20세기 초에 촬영된 손으로 재배하는 방법에 의한 이식. 이는 높은 수준의 농촌 인구를 필요로 하는 느리고 노동집약적인 작업이라고 볼 수 있다.
논갈이, 김홍도, 단원 풍속도첩(보물 527호)
이 16권의 『증보살림경제』(1766)는 의사 유정림의 『개정농원관리』에 수록된 것이다.

『농사직설』에 의하면, 15세기에 남한에서 가장 광범위한 농업 경작은 황미, 기장, 콩, 쌀 순이었고, 밀, 인삼 등의 작물이 그 뒤를 이었다. 16세기 중반에 이르러 이앙법은 점차 일반적인 논 경작 방법이 되었다. 이앙법은 18세기에 톈수이 논(비가 와야만 관개할 수 있는 논)으로 확장되었을 뿐만 아니라 논 농업과 건지 농업에도 사용되었다. 원래의 직접적인 모내기 방법도 개선되었다.[20] 비료 기술은 16세기부터 시작되었고, 18세기부터는 관개와 혼합 작물의 이중 작물 재배가 높은 수확량을 보장했다.[21]

농경사회의 글쓰기는 18세기와 19세기 초에 번성하였다. 박지원은 한국에서 생산방식을 개선하고자 시도한 여러 현대 작가들 중 한 명이었다.[22]

조선시대에 농업은 다시 더 발전된 수준으로 발전했지만, 산림 황폐화는 가정의 난방 시스템을 태우는 장작의 주요한 결과였다. 18세기에, 113권의 한국 농촌 생활 백과사전의 저자인 합리주의자 학자 서유구는 난방 시스템(온돌)의 거대한 비용과 환경적인 영향에 대해 불평했다. 19세기까지, 온돌로 인해 산 전체가 벌거벗겨지고 비가 오면 산사태가 일어나 농작물이 파괴되었다.[23] 세종의 지리 기록에 따르면, 경기도와 다른 지역의 초기 농경지 비율은 28% 대 72%로 추정되는 절대적인 이점이 있었다.[24]

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  1. ↑ Pan, Weiguang (2013). 《Korean Agriculture》. Agricultural publishing house agriculture press. ISBN 9787109186644. 
  2. ↑ Li, Haibo (2005). “National support experience for the development of agricultural mechanisation in Korea”. 《Rural Agriculture Farmers》. 
  3. ↑ He, Anhua; Chen, Jie (2014). “Strategies and policy measures to secure food supply in Korea”. 《World Agriculture》 (2014–11). 
  4. ↑ Xu, Yao; Wen, Jian (2011). “Directions for agricultural development and policy adjustment in Korea”. 《Business》. 2011-8. 
  5. ↑ Yoon, Cheolho; Lim, Dongsup; Park, Changhee (July 2020). “Factors affecting adoption of smart farms: The case of Korea” (영어). 《Computers in Human Behavior》 108: 106309. doi:10.1016/j.chb.2020.106309. S2CID 213868305. 
  6. ↑ Gao, Huanxi (2007). “A brief discussion on the importance of agriculture in Korea and its inspiration”. 《East China Economic Management》. 2007-3. 
  7. ↑ Tao, Weimin (2006). “Korean Agriculture”. 《Hunan Agricultural Machinery》. 2006-4. 
  8. ↑ “agriculture”. Federal Research Division of the Library of Congress. 2015년 7월 29일. 2017년 7월 9일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2023년 6월 2일에 확인함. 
  9. ↑ “Agricultural policy monitoring and evaluation”. 2015년 7월 29일. 
  10. ↑ Bae, Kidong; Bae, Christopher J; Kim, Jong Chan (2013). “Reconstructing Human Subsistence Strategies During the Korean Neolithic: Contributions from Zooarchaeology, Geosciences, and Radiocarbon Dating”. 《Radiocarbon》 55 (3): 1350–1357. Bibcode:2013Radcb..55.1350B. doi:10.1017/S0033822200048268. S2CID 55421302. 
  11. ↑ Shin, S.C., Rhee, S.N. and Aikens, C.M., 2012. Chulmun Neolithic intensification, complexity, and emerging agriculture in Korea. Asian Perspectives, pp.68-109.
  12. ↑ PYŎNG-SAM, H.A.N., 1974. Neolithic Culture of Korea. Korea Journal, 14(4), pp.12-17.
  13. ↑ Jaehoon, L., 2017. Agricultural practice on the Korean Peninsula taking into account the origin of rice agriculture in Asia. Archaeology, Ethnology & Anthropology of Eurasia, 45(1), pp.36-48.
  14. ↑ Ahn, Sung-Mo (June 2010). “The emergence of rice agriculture in Korea: archaeobotanical perspectives”. 《Archaeological and Anthropological Sciences》 2 (2): 89–98. doi:10.1007/s12520-010-0029-9. S2CID 129727300. ProQuest 2401553337.  |id=에 templatestyles stripmarker가 있음(위치 1) (도움말)
  15. ↑ Choi, Won (2011). 《Emergence of Agricultural Society: A Chronological Review of the Early and Middle Bronze Age on the Korean Peninsula》 (학위논문). 199쪽. ProQuest 936848323.  |id=에 templatestyles stripmarker가 있음(위치 1) (도움말)
  16. ↑ Kim, Minkoo (August 2015). “Rice in ancient Korea: status symbol or community food?”. 《Antiquity》 89 (346): 838–853. doi:10.15184/aqy.2015.52. S2CID 154764867. Gale A428624598.  |id=에 templatestyles stripmarker가 있음(위치 1) (도움말)
  17. ↑ Kim, Minkoo; Ahn, Sung–Mo; Jeong, Youjin (December 2013). “Rice (Oryza sativa L.): Seed–Size Comparison and Cultivation in Ancient Korea”. 《Economic Botany》 67 (4): 378–386. doi:10.1007/s12231-013-9253-4. JSTOR 43304375. S2CID 255560626. ProQuest 1468533634.  |id=에 templatestyles stripmarker가 있음(위치 1) (도움말)
  18. ↑ At page 464 in Encyclopaedia Korea its land, people and culture of all ages (1960) Hakwon-sa Ltd, under Agronomy.
  19. ↑ At page 464 in Encyclopaedia Korea its land, people and culture of all ages (1960) Hakwon-sa Ltd, under Agronomy.
  20. ↑ Zhang, Weiwen; Wu, Yuzhe. “韩国土地政策沿革及其对我们的启示” [History of Korean Land Policy and Its Implications for Us]. 《北京市科学技术出版有限公司》: 26–29. 
  21. ↑ Jeong-Sup, Yeom (March 2003). “Characteristics of Agricultural Techniques in 18th and 19th Century Joseon Dynasty”. 《Korea Journal》 43 (1): 204–232. 
  22. ↑ Encyclopaedia Korea its land, people and culture of all ages (1960) Hakwon-sa Ltd, under Agronomy (at 465)
  23. ↑ Bae, Jae Soo; Kim, Yeon-Su (2020년 12월 10일). “History Lessons from the Late Joseon Dynasty Period of Korea: Human Technology (Ondol), Its Impacts on Forests and People, and the Role of the Government”. 《Forests》 11 (12): 1314. doi:10.3390/f11121314. 
  24. ↑ “Veritable records of the Joseon dynasty”. 2021년 6월 29일에 확인함. 
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