Crompouce
Vorlage:Infobox voedingsmiddel Een crompouce is een kruising tussen een croissant en een tompouce[1] die in 2023 een hit werd op socialemediaplatforms, en die daarnaast geregistreerd is als merknaam.[2] In plaats van bladerdeeg wordt croissantdeeg gebruikt. De croissant wordt opengesneden en gevuld met banketbakkersroom en voorzien van een laagje roze glazuur.[3]
Geschiedenis
Een soortgelijk gebakje wordt in de provincie Zeeland al sinds omstreeks 1993 gebakken, hetzij met een iets andere vorm (driehoekig).[4] De crompouce in de huidige vorm en onder de naam crompouce werd in 2020 bedacht door Bammetje Bakery uit Utrecht.[5] Nadat de crompouce van Bakker van Maanen uit Katwijk in 2023 een rage werd op het sociale mediaplatform TikTok,[6][7] gingen bakkers in heel Nederland het product verkopen.[8][9][10]
Ontvangst
De crompouce werd door het tijdschrift Kek Mama uitgeroepen tot lekkernij van het jaar 2023.[11]
Kritiek
Op 15 november 2023 uitte de oorspronkelijke maker kritiek op andere makers die volgens hem de crompouce hadden nageaapt. Zij ondernam hiervoor juridische stappen.[12]