Crompouce

Vorlage:Verwijderen Vorlage:Infobox voedingsmiddel Een crompouce is een kruising tussen een croissant en een tompouce die in 2023 een hit werd op socialemediaplatforms, en die daarnaast geregistreerd is als merknaam. In plaats van bladerdeeg wordt croissantdeeg gebruikt. De croissant wordt opengesneden en gevuld met banketbakkersroom en voorzien van een laagje roze glazuur.

Geschiedenis

Een soortgelijk gebakje wordt in de provincie Zeeland al sinds omstreeks 1993 gebakken, hetzij met een iets andere vorm (driehoekig). De crompouce in de huidige vorm en onder de naam crompouce werd in 2020 bedacht door Bammetje Bakery uit Utrecht. Nadat de crompouce van Bakker van Maanen uit Katwijk in 2023 een rage werd op het sociale mediaplatform TikTok, gingen bakkers in heel Nederland het product verkopen.

Ontvangst

De crompouce werd door het tijdschrift Kek Mama uitgeroepen tot lekkernij van het jaar 2023.

Kritiek

Op 15 november 2023 uitte de oorspronkelijke maker kritiek op andere makers die volgens hem de crompouce hadden nageaapt. Hij ondernam hiervoor juridische stappen.