Crompouce
Vorlage:Verwijderen Vorlage:Infobox voedingsmiddel
Een crompouce is de merknaam[1] voor een kruising tussen een tompouce en een croissant.[2] In plaats van bladerdeeg wordt croissantdeeg gebruikt. De croissant wordt opengesneden en gevuld met banketbakkersroom en voorzien van een laagje roze glazuur.[3]
Geschiedenis
Een soortgelijk gebakje wordt in de provincie Zeeland al sinds omstreeks 1993 gebakken, hetzij met een iets andere vorm (driehoekig).[4] De crompouce in de huidige vorm en onder de naam crompouce werd in 2020 bedacht door Bammetje Bakery uit Utrecht.[5] Doordat de crompouce van Bakker van Maanen uit Katwijk een rage werd op het sociale mediaplatform TikTok,[6][7] gingen bakkers in heel Nederland het product verkopen.[8][9][10]
Ontvangst
De crompouce is populair en werd door het tijdschrift Kek Mama uitgeroepen tot lekkernij van het jaar 2023.[11]