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„Liste aktiver Brauereien in Bayern“ – Versionsunterschied

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* Dreykorn Brauerei, Lauf an der Pegnitz
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* Kommunbräu, [[Neuhaus an der Pegnitz]]
* [[Schaffer-Bräu]] Georg Schaffer OHG, Schnaittach
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* Wolfshöher Privatbrauerei K. u. F. Weber, [[Neunkirchen am Sand]]-Wolfshöhe
* Wolfshöher Privatbrauerei K. u. F. Weber, [[Neunkirchen am Sand]]-Wolfshöhe

Version vom 31. März 2019, 11:16 Uhr

Diese Liste soll möglichst alle aktiven Brauereien in Bayern enthalten, sortiert nach Regierungsbezirk. Als Brauereien sind die Braustätten aufgeführt.

Zu Beginn des 19. Jahrhunderts existierten in Bayern knapp 30.000 Brauereien, darunter fielen viele, die nach heutiger Definition als Hausbrauerei verstanden werden. Mehrere waren reine Dorfbrauereien und belieferten die Gaststätten der jeweiligen Gemeinde. Fast jedes Kloster hatte eine eigene Brauerei. Es ist unklar, ob die oben erwähnte Zahl den achten Regierungsbezirk (Pfalz) einschließt. Nachdem 2014 mit 619 Brauereien ein Tiefstand erreicht war, stieg die Anzahl zum Jahr 2017 wieder auf 642.[1]

Entgegen der landläufigen Meinung hat Oberbayern keine besonders hohe Brauereidichte. Spitzenreiter ist der Bezirk Oberfranken,[2] auch Bierfranken genannt, mit etwa 160 Brauereien auf gut 1 Million Einwohner.

SchweizÖsterreichBaden-WürttembergHessenTschechienSachsenThüringenUnterfrankenOberfrankenOberpfalzMittelfrankenSchwaben (Bayern)NiederbayernOberbayern
Die bayerischen Regierungsbezirke

Oberbayern

132 Brauereien

Ingolstadt

4 Brauereien

München

10 Brauereien

Rosenheim

2 Brauereien

Landkreis Altötting

8 Brauereien

Landkreis Bad Tölz-Wolfratshausen

6 Brauereien

Landkreis Berchtesgadener Land

4 Brauereien

Landkreis Dachau

5 Brauereien

Landkreis Ebersberg

3 Brauereien

Landkreis Eichstätt

5 Brauereien

Landkreis Erding

10 Brauereien

Landkreis Freising

7 Brauereien

Landkreis Fürstenfeldbruck

4 Brauereien

Landkreis Garmisch-Partenkirchen

5 Brauereien

Landkreis Landsberg am Lech

3 Brauereien

Landkreis Miesbach

7 Brauereien

Landkreis Mühldorf am Inn

7 Brauereien

Landkreis München

5 Brauereien

Landkreis Neuburg-Schrobenhausen

2 Brauereien

Landkreis Pfaffenhofen an der Ilm

7 Brauereien

Landkreis Rosenheim

6 Brauereien

Landkreis Starnberg

4 Brauereien

Landkreis Traunstein

12 Brauereien

Landkreis Weilheim-Schongau

6 Brauereien

Niederbayern

72 Brauereien

Landshut

2 Brauereien

Passau

3 Brauereien

Straubing

3 Brauereien

Landkreis Deggendorf

2 Brauereien

Landkreis Dingolfing-Landau

6 Brauereien

Landkreis Freyung-Grafenau

5 Brauereien

Landkreis Kelheim

16 Brauereien

Landkreis Landshut

5 Brauereien

Landkreis Passau

8 Brauereien

Landkreis Regen

9 Brauereien

Landkreis Rottal-Inn

6 Brauereien

Landkreis Straubing-Bogen

7 Brauereien

Oberpfalz

76 Brauereien

Amberg

6 Brauereien

Regensburg

5 Brauereien

Weiden in der Oberpfalz

3 Brauereien
  • Biermanufaktur Brauvaria, Weiden-Latsch
  • BräuWirt
  • Gambrinus-Brauerei

Landkreis Amberg-Sulzbach

6 Brauereien

Landkreis Cham

13 Brauereien

Landkreis Neumarkt in der Oberpfalz

11 Brauereien[29]

Landkreis Neustadt an der Waldnaab

11 Brauereien

Landkreis Regensburg

8 Brauereien

Landkreis Schwandorf

6 Brauereien

Landkreis Tirschenreuth

7 Brauereien
Kommunbrauhaus Falkenberg

Oberfranken

167 Brauereien

Bamberg

12 Brauereien[34]

Bayreuth

3 Brauereien

Coburg

1 Brauerei

Hof

2 Brauereien

Landkreis Bamberg

55 Brauereien

Landkreis Bayreuth

18 Brauereien

Landkreis Coburg

8 Brauereien

Landkreis Forchheim

25 Brauereien

Landkreis Hof

8 Brauereien

Landkreis Kronach

4 Brauereien

Landkreis Kulmbach

7 Brauereien

Landkreis Lichtenfels

17 Brauereien

Bad Staffelstein

Restlicher Landkreis Lichtenfels

Landkreis Wunsiedel im Fichtelgebirge

4 Brauereien

Mittelfranken

69 Brauereien

Erlangen

  • Steinbach Bräu

Fürth

Nürnberg

11 Brauereien

Landkreis Ansbach

9 Brauereien

Landkreis Erlangen-Höchstadt

9 Brauereien

Landkreis Fürth

5 Brauereien

Landkreis Neustadt an der Aisch-Bad Windsheim

8 Brauereien

Landkreis Nürnberger Land

10 Brauereien

Landkreis Roth

5 Brauereien

Landkreis Weißenburg-Gunzenhausen

11 Brauereien

Unterfranken

58 Brauereien

Aschaffenburg

1 Brauerei

Schweinfurt

1 Brauerei
  • Brauerei Roth

Würzburg

2 Brauereien

Landkreis Aschaffenburg

4 Brauereien

Landkreis Bad Kissingen

5 Brauereien

Landkreis Haßberge

11 Brauereien

Landkreis Kitzingen

Die Privatbrauerei Friedrich Düll in Volkach-Krautheim
6 Brauereien

Landkreis Main-Spessart

11 Brauereien

Landkreis Miltenberg

2 Brauereien

Landkreis Rhön-Grabfeld

11 Brauereien

Landkreis Schweinfurt

2 Brauereien

Landkreis Würzburg

2 Brauereien

Schwaben

83 Brauereien

Augsburg

6 Brauereien
  • Auxburg City Brewery
  • Bayrisch Brau Pub
    • Claus' Hausbräu
    • Kuttenbräu Biermanufaktur
  • Brauhaus Riegele
  • Hasen-Bräu
  • König von Flandern
  • Thorbräu

Kaufbeuren

3 Brauereien

Kempten (Allgäu)

1 Brauerei

Memmingen

2 Brauereien

Landkreis Aichach-Friedberg

8 Brauereien

Landkreis Augsburg

6 Brauereien

Landkreis Dillingen an der Donau

3 Brauereien

Landkreis Donau-Ries

5 Brauereien

Landkreis Günzburg

8 Brauereien

Landkreis Lindau (Bodensee)

3 Brauereien

Landkreis Neu-Ulm

9 Brauereien
  • Bärenwirt Neuhausen, Holzheim-Neuhausen
  • Barfüßer Hausbrauerei, Neu-Ulm
  • Barfüßer Hausbrauerei, Weißenhorn
  • Brauerei Biberach, Roggenburg-Biberach
  • Brauerei Kolb, Roggenburg-Meßhofen
  • Brauerei Reitinger,[58] Oberroth
  • Brauerei Schlössle, Neu-Ulm – Offenhausen
  • Roberts GenussBräu, Neu-Ulm – Reutti
  • Schloß-Brauerei Illertissen, Illertissen

Landkreis Oberallgäu

10 Brauereien

Landkreis Ostallgäu

11 Brauereien

Landkreis Unterallgäu

8 Brauereien

Literatur

Siehe auch

Commons: Bayrische Biere – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien
Wikivoyage: Brauereien in Franken – Reiseführer

Einzelnachweise und Anmerkungen

  1. ↑ Brauwirtschaft. In: Statistisches Bundesamt (Hrsg.): Finanzen und Steuern (= Fachserie 14. Reihe 9.2.2). Wiesbaden 16. Februar 2018, Betriebene Braustätten nach Ländern, S. 4 (Online [PDF; 247 kB; abgerufen am 11. März 2018]).
  2. ↑ Bierland Oberfranken e.V. Abgerufen am 3. Februar 2014.
  3. ↑ https://feinerhopfen.com/2016/11/24/neue-bierwerkstatt-hopfenhacker-oeffnet-seine-pforten/
  4. ↑ Der Haderner Bräu ist die erste Bio-Brauerei in München. In: sueddeutsche.de. 12. Oktober 2016, abgerufen am 15. Mai 2018.
  5. ↑ Wo Hopfen und Malz nicht verloren sind. In: sueddeutsche.de. 13. Oktober 2014, abgerufen am 15. Mai 2018.
  6. ↑ Richelbräu Abgerufen am 15. April 2016
  7. ↑ Raphael Weiß: Keine 10 Wochen mehr bis zur 634. Altöttinger Hofdult. In: innsalzach24.de. Abgerufen am 6. März 2018.
  8. ↑ Starkbierfest der Schützen ganz im Zeichen der "5". In: pnp.de. Abgerufen am 6. März 2018.
  9. ↑ http://www.starnbraeu.de/images/downloads/Prospekt-Bierbrauseminar.pdf
  10. ↑ http://www.starnbraeu.de/
  11. ↑ https://www.merkur.de/lokales/bad-toelz/aelteste-brauerei-toelz-stegbraeu-3685336.html
  12. ↑ Josef Bachmayer´s Nachfolger GmbH & Co. KG (Brauerei Bachmayer). Abgerufen am 24. Oktober 2018.
  13. ↑ Bräu z´Loh, Brauerei Nikolaus Lohmeier e. K. Abgerufen am 24. Oktober 2018.
  14. ↑ Thomas Daller: Der "Kellerbräu" in Dorfen: Wunschtraum erfüllt. Süddeutsche Zeitung, 5. Oktober 2017, abgerufen am 24. Oktober 2018.
  15. ↑ Hermann Weingartner: Neue Brauerei in Dorfen: Schweigers Bier aus dem Keller. Dorfener Anzeiger (Münchner Merkur), 5. Oktober 2017, abgerufen am 24. Oktober 2018.
  16. ↑ https://www.merkur.de/lokales/freising/bier-charakter-2968105.html
  17. ↑ https://www.hoppebraeu.de/home.php
  18. ↑ https://www.wasmeier.de/brauerei/
  19. ↑ Bert Brosch: Neustart in Feldkirchen: Aus "Fliegerbräu" wird "Flugwerk". In: merkur.de. Abgerufen am 11. Januar 2018.
  20. ↑ http://www.hallertau.info/index.php?StoryID=70&newsid=69557
  21. ↑ Stephan Müller-Wendlandt: Maisacher Bier vom Ammersee. In: merkur.de. Abgerufen am 11. April 2018.
  22. ↑ Tobias Gehre: Maisach braut auch am Ammersee. In: merkur.de. Abgerufen am 11. April 2018.
  23. ↑ Brauerei Stallbauer. In: brauerei-stallbauer.de. Abgerufen am 11. April 2018.
  24. ↑ http://www.bier-tour.de/obb/chiemgau/camba-bavaria/
  25. ↑ http://feinerhopfen.wordpress.com/2013/11/13/brauer-portrait-anton-schwendl-craft-bier-pionier-mit-hauseigener-hefe/
  26. ↑ http://www.buergerblick.de/nachrichten/andorfer-lehnt-sich-an-loewenbrauerei-an-a-0000029968.html
  27. ↑ http://www.wochenblatt.de/nachrichten/landshut/regionales/Brauerei-Mirskofen-Bier;art67,307218,PRINT?_FRAME=33
  28. ↑ http://blog.brunnenbraeu.eu/?p=191
  29. ↑ http://www.nordbayern.de/region/neumarkt/einige-brauereibesitzer-sind-nicht-nur-seelenverwandt-1.3547092
  30. ↑ Harald Schieder, Ralph Forster: Bierführer Ostbayern. 1. Auflage. Verlag Hans Carl, Nürnberg 2014. ISBN 978-3-418-00125-8.
  31. ↑ http://www.brauhaus-floss.de/aktuelles/
  32. ↑ Gasthaus „Zum Goldenen Löwen“KallmünzDEU – Brunnenbräu – Bierblog und Hausbrauerei. Abgerufen am 6. März 2017.
  33. ↑ http://www.oberpfaelzerwald.de/kommunbrauhaus
  34. ↑ Brauereien in Bamberg, auf www.bier.abseits.de Abgerufen am 29. Januar 2015
  35. ↑ Kaiserdom/Bamberg: Alt-Bamberg Zwickl (Nr. 141) & Urstoff (Nr. 142) – Bier-Scout. Abgerufen am 6. März 2017.
  36. ↑ http://www.infranken.de/regional/bamberg/Klosterbraeu-hat-neuen-Besitzer;art212,2063059
  37. ↑ http://www.nordbayerischer-kurier.de/nachrichten/glenk-brau-braut-wieder_500854
  38. ↑ http://www.bayreuther-bio-brauer.de/in_der_brauerei_21.html
  39. ↑ http://www.bierland-oberfranken.de/deutsch/brauereien/brauereiportraits/steigerwald/landkreis_bamberg/braumanufaktur_hertl_332/details_45.htm
  40. ↑ http://www.nordbayern.de/region/forchheim/dane-braut-in-ebermannstadt-bavarian-festbeer-1.3576200?rssPage=Rm9yY2hoZWlt
  41. ↑ http://www.frankenpost.de/regional/wirtschaft/Neue-Zukunft-fuer-Ahornberger;art2448,2078607
  42. ↑ http://www.frankenpost.de/lokal/hofrehau/rehau/Rehauer-feiern-ihre-Brauerei;art2452,4029939
  43. ↑ Raubritter rettet die Sonnebräu, auf www.frankenpost.de, abgerufen am 23. Februar 2018
  44. ↑ http://rsg-geroldsgruensteinbach.de/die-anlage/die-landbrauerei/
  45. ↑ Landkreis Lichtenfels. In: braufranken.de. Abgerufen am 5. April 2018.
  46. ↑ Wieder eigenes Bier bei der Brauerei Martin in Unterneuses. In: bierwander.wordpress.com. Abgerufen am 5. April 2018.
  47. ↑ Willkommen im Gasthof Martin in Ebensfeld. In: gasthof-martin-unterneuses.de. Abgerufen am 5. April 2018.
  48. ↑ http://www.nordbayern.de/region/nuernberg/schanzenbrau-boomt-inhaber-schlaft-sogar-in-neuer-fabrik-1.4995041
  49. ↑ Johanna Eckert: Hausbrauerbier in Brünn: Vom Keller direkt in die Kehle. In: infranken.de. Abgerufen am 5. April 2018.
  50. ↑ http://www.bierblog.eu/beispielrubrik-no-3/im-reich-des-fraenkischen-sourbiers-brauerei-bayer-theinheim/
  51. ↑ Hohe-Wart-Haus Kaffeerösterei & Brauerei In: wirtshaus-im-spessart.com. Abgerufen am 22. Juli 2018.
  52. ↑ Bionade-Hersteller setzt wieder stärker auf das Brauen von Bier. In: abendblatt.de. Abgerufen am 24. Februar 2018.
  53. ↑ Brauereien in Unterfranken. In: braufranken.de. Abgerufen am 24. Februar 2018.
  54. ↑ Ostheim v. d. Rhön. In: fraenkische-brauereien.com. Abgerufen am 6. März 2018.
  55. ↑ http://www.nw.de/lokal/kreis_hoexter/hoexter/hoexter/20540688_Meierhof-stellt-Bierproduktion-ein.html
  56. ↑ Wolf-Bier/Fuchsstadt (gebraut bei Kauzen Bräu/Ochsenfurt): Land Pils (Nr. 1140) – Bier-Scout. Abgerufen am 6. März 2017.
  57. ↑ http://www.leipheim.de/index.php?selected_page_id=1622
  58. ↑ http://www.augsburger-allgemeine.de/illertissen/Lange-Tradition-id25537176.html
  59. ↑ http://www.all-in.de/nachrichten/lokales/Dritte-Brauerei-in-Rettenberg-oeffnet-im-Mai;art26090,1916305
  60. ↑ Das Allgäuer Bockbier und die Fastenzeit – ein Besuch in der ältesten Familienbrauerei Deutschlands
  61. ↑ http://blog.brunnenbraeu.eu/?p=9611
  62. ↑ http://blog.brunnenbraeu.eu/?p=1097
  63. ↑ http://blog.brunnenbraeu.eu/?p=1106
  64. ↑ http://www.brau-manufactur-allgaeu.de/
  65. ↑ Website des Rössle-Bräu. Abgerufen am 24. September 2017.
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