Kalkulation und Portal:Essen und Trinken: Unterschied zwischen den Seiten
(Unterschied zwischen Seiten)
Inhalt gelöscht Inhalt hinzugefügt
Keine Bearbeitungszusammenfassung |
K +Piña Colada |
||
| Zeile 1: | Zeile 1: | ||
{| border="0" cellpadding="5" cellspacing="3" |
|||
'''Kalkulation''' |
|||
| style="background:#FFDAB9" align="center" colspan="2" | <big>'''Artikel zum Thema [[Esskultur|Ess-]] und [[Trinkkultur|Trinkkultur]] in der Wikipedia'''</big> |
|||
(vom lat. calculare>rechnen<)die,die Ermittlung von Kosten einer Ware zur Festsetzung des Verkaufspreises. |
|||
|- |
|||
| style="background:#FDF5E6" align="center" colspan="2" | <small>'''Hinweis:''' Wikipedia [[Wikipedia:Was Wikipedia nicht ist|ist keine Rezeptsammlung]]. Das Ziel dieses Portals ist es nicht, [[Kochrezept|Koch- und Backrezepte]] bereitzustellen, sondern Artikel zur Esskultur und Trinkkultur zu sammeln und einen Überblick dazu anzubieten.</small> |
|||
|- |
|||
| style="background:#FFDAB9;text-align:center" | '''Neue Artikel''' |
|||
| style="background:#FFDAB9;text-align:center" | '''Schnellstart''' |
|||
|- |
|||
| style="background:#FDF5E6" | |
|||
<small>18.3.</small> [[Piña Colada]] - [[Mus]] - |
|||
<small>17.3.</small> [[Knödel]] - [[Beilage]] - [[Fischbesteck]] - [[Sangría]] - [[Baileys]] - [[US-amerikanische Küche]] - [[Fleischprodukt]] - [[Ziegenkäse]] - [[Irische Küche]] - [[Guinness (Bier)|Guinness]] - [[Erfrischungsgetränk]] - [[Madeleine]] - [[Löffel]] |
|||
<small>16.3.</small> [[Pastete]] - [[Grüner Tee]] - [[Menü]] - [[Trockenbeerenauslese]] - |
|||
<small>15.3.</small> [[Energy Drink]] - [[Winzer (Weinbau)|Winzer]] - [[Scamorza]] - [[Weichkäse]] - [[Trinkkultur]] - [[Mate]] - [[Johanna Maier]] - [[Dattel]] - |
|||
<small>14.3.</small> [[Weight Watchers]] - [[Japanische Küche]] - |
|||
<small>13.3.</small> [[Schweizer Küche]] - [[Degustation]]- [[Süßware]] - [[Sojasauce]] - [[Esskultur im Römischen Reich]] - |
|||
<small>12.3.</small> [[Kochrezept]] - [[Gebäck]] - [[Slow Food]] - [[Rauchbier]] - [[Gewürztraminer]] - [[Makrobiotik]] - [[Mahlzeit]] - [[Kalbfleisch]] - [[Suppeneinlage]] - [[Konfekt]] - [[Praline]] - [[Sauce Bordelaise]] - [[Keks]] - [[Frischkäse]] |
|||
<small>11.3.</small> [[Sternfrucht]] - [[Cervelat]] - [[Pesto]] - [[Balkanküche]] - [[Mittelmeerküche]] - |
|||
<small>10.3.</small> [[Tajine]] - [[Schwarzafrikanische Küche]] - [[Nordafrikanische Küche]] - [[Liptauer]] - [[Madeleine]] - [[Charivari (Kartoffelsalat)]] |
|||
| style="background:#FDF5E6" rowspan="7" valign="top" | |
|||
[[Esskultur|Essen]] <br> |
|||
[[Hunger]] <br> |
|||
[[Durst]]<br> |
|||
[[Ernährung]] <br> |
|||
[[Lebensmittel]] <br> |
|||
[[Nahrungsmittel]] <br> |
|||
[[Nährwert]] <br> |
|||
[[Getränk]] <br> |
|||
[[Küche]] <br> |
|||
[[Gemüse]]<br> |
|||
[[Fleisch (Lebensmittel)|Fleisch]]<br> |
|||
[[Salat]]<br> |
|||
[[Beilage]]<br> |
|||
[[Suppe]]<br> |
|||
[[Sauce]]<br> |
|||
|- |
|||
| style="background:#FFDAB9;text-align:center" | '''Wesentlich überarbeitete bzw. erweiterte Artikel''' |
|||
|- |
|||
| style="background:#FDF5E6" | |
|||
<small>15.03.2004</small> [[Speisefisch]] - |
|||
<small>14.03.2004</small> [[Wildbret]] - |
|||
<small>12.03.2004</small> [[Geflügel]] |
|||
|- |
|||
| style="background:#FFDAB9;text-align:center" | '''Ungeschriebene Artikel''' |
|||
|- |
|||
| style="background:#FDF5E6" | |
|||
[[Alkoholfreie Drinks]] - |
|||
[[Amerikanische Küche]] - |
|||
[[anrichten]] - |
|||
[[Appetit]] - |
|||
[[Argentinische Küche]] - |
|||
[[Asiatische Küche]] - |
|||
[[Biscuit]] - |
|||
[[Blanchieren]] - |
|||
[[Bowle]] - |
|||
[[Brasilianische Küche]] - |
|||
[[Braten à la minute]] - |
|||
[[Brühteig]] - |
|||
[[Chocolatier]] - |
|||
[[Dämpfen]] - |
|||
[[Dampfkochtopf]] - |
|||
[[Dörren]] - |
|||
[[Dünsten]] - |
|||
[[Einkochen]] - |
|||
[[Einlegen]] (mit Einmachen redirecten) - |
|||
[[Eistee]] - |
|||
[[Englische Küche]] - |
|||
[[Esskultur]] - |
|||
[[Europäische Küche]] - |
|||
[[Fancy Drink]] - |
|||
[[Filetieren]] - |
|||
[[Flambieren]] - |
|||
[[Französische Küche]] - |
|||
[[Fritieren]] - |
|||
[[Gastfreundschaft]] - |
|||
[[Garnieren]] - |
|||
[[Gelieren]] - |
|||
[[Genuss]] - |
|||
[[Gratinieren]] - |
|||
[[Hauptgang]] - |
|||
[[Indische Küche]] - |
|||
[[Indonesische Küche]] - |
|||
[[Japanische Teezeremonie]] - |
|||
[[Kandieren]] - |
|||
[[Kap-Küche]] (mit Südafrikanische Küche redirecten) - |
|||
[[Karibische Küche]] - |
|||
[[Küche Indochinas]] - |
|||
[[La Pacho]] - |
|||
[[Lufttrocknen]] - |
|||
[[Marinieren]] - |
|||
[[Mexikanische Küche]] |
|||
[[Mokka]] - |
|||
[[Mundschenk]] (mit Sommelier redirecten) - |
|||
[[Mürbeteig]] - |
|||
[[Pastete]] - |
|||
[[Pfanne]] - |
|||
[[Punsch]] - |
|||
[[Pürieren]] - |
|||
[[Ragout]] - |
|||
[[Rohschinken]] - |
|||
[[Römertopf]] - |
|||
[[Rösten]] - |
|||
[[Schottische Küche]] - |
|||
[[Schwarztee]] - |
|||
[[Servieren]] - |
|||
[[Tiefkühlen]] - |
|||
[[Thailändische Küche]] - |
|||
[[Vorspeise]] - |
|||
[[Weinglas]] - |
|||
[[Winzer (Beruf)|Winzer]] - |
|||
[[Würzen]] |
|||
|- |
|||
| style="background:#FFDAB9;text-align:center" | '''Artikel, die eine Überarbeitung brauchen''' |
|||
|- |
|||
| style="background:#FDF5E6" | |
|||
[[Gebäck]] - |
|||
[[Grill]] - |
|||
[[Grillen]] - |
|||
[[Italienische Küche]] - |
|||
[[Kochbuch]] - |
|||
[[Kochrezept]] - |
|||
[[Schweizer Küche]] |
|||
|- |
|||
| style="background:#FFDAB9" colspan="2" | '''[[Regionale Küche|Kulinarische Weltreise]]''' |
|||
|- |
|||
| style="background:#FDF5E6" colspan="2" | |
|||
*'''Generell:''' [[Exotische Speise]]n, [[Insektenküche]] |
|||
*'''[[Europäische Küche|Europa]]:''' [[Balkanküche]] - [[Deutsche Küche]] - [[Englische Küche]] - [[Französische Küche]] - [[Irische Küche]] - [[Italienische Küche]] - [[Mittelmeerküche]] - [[Schottische Küche]] - [[Schweizer Küche]] - [[Wiener Küche]] |
|||
*'''[[Asiatische Küche|Asien]]:''' [[Chinesische Küche]] - [[Indische Küche]] - [[Indonesische Küche]] - [[Japanische Küche]] - [[Küche Indochinas]] - [[Thailändische Küche]] - |
|||
*'''Afrika:''' [[Nordafrikanische Küche]] - [[Schwarzafrikanische Küche]] - [[Kap-Küche]] |
|||
*'''[[Amerikanische Küche|Amerika]]:''' [[Argentinische Küche]] - [[Brasilianische Küche]] - [[Karibische Küche]] - [[Mexikanische Küche]] - [[US-amerikanische Küche]] |
|||
*'''Historisch:''' [[Esskultur im Römischen Reich]] |
|||
|- |
|||
| style="background:#FFDAB9" colspan="2" | '''[[Trinkkultur]]''' |
|||
|- |
|||
| style="background:#FDF5E6" colspan="2" | |
|||
*'''Getränke ohne Alkohol:''' [[Eistee]], [[Energy Drink]], [[Erfrischungsgetränk]], [[Fruchtsaft]], [[Milch]], [[Mineralwasser]], [[Saft]], [[Sirup]] |
|||
*'''[[Wein (Getränk)|Wein]]:''' [[Rotwein]], [[Weisswein]], [[Rosé]], [[Weinbau]], [[Rebsorte]]n, [[Apfelwein]], [[Schaumwein]], [[Weinanbaugebiet]] , [[Verstärkte Weine]] |
|||
*'''[[Bier]]:''' [[Reinheitsgebot]], [[Liste von Brauereien|Brauereien]], [[Lagerbier]] |
|||
*'''[[Kaffee (Getränk)|Kaffee]]:''' [[Espresso]], [[Cappuccino]], [[Mokka]], |
|||
*'''[[Tee]]:''' [[Früchtetee]], [[Grüner Tee]], [[Kräutertee]], [[Rooibos]], [[Schwarztee]], [[La Pacho]], [[Mate]] |
|||
*'''[[Heißgetränk|Andere Heissgetränke]]:''' [[Glühwein]], [[Tschai]], [[Punsch]] |
|||
*'''[[Cocktail]]s:''' [[Alkoholfreie Drinks]], [[Bowle]], [[Fancy-Drink]], [[Hot Drink]], [[Longdrink]], [[Shortdrink]], [[Batida]] |
|||
*'''[[Aperitif]]:''' [[Campari]], [[Cynar]], [[Martini]] |
|||
*'''[[Digestif]]s:''' [[Branntwein]], [[Calvados]], [[Cognac]], [[Likör]], [[Mezcal]], [[Schnaps]], [[Becherovka]] |
|||
*'''[[Whisky]]:''' [[Blended]], [[Bourbon]], [[Single-Malt-Whisky|Single Malt]] |
|||
*'''Sonstige alkoholische Getränke''': [[Pulque]] |
|||
|- |
|||
| style="background:#FFDAB9" colspan="2" | '''[[Kochkunst]]''' |
|||
|- |
|||
| style="background:#FDF5E6" colspan="2" | |
|||
*'''[[Beruf|Kulinarische Berufe]]:''' [[Koch]], [[Winzer (Weinbau)|Winzer]], [[Chocolatier]], [[Bäcker]], [[Konditor]], [[Mundschenk]] |
|||
*'''[[Werkzeug|Kulinarische Werkzeuge]]:''' [[Dampfkochtopf]], [[Essbesteck]], [[Grill]], [[Herd]], [[Pfanne]], [[Römertopf]], [[Löffel]] |
|||
*'''[[Kochen|Zubereiten]]:''' [[Backen]], [[Blanchieren]], [[Braten]], [[Braten à la minute]], [[Dämpfen]], [[Dünsten]], [[Filetieren]], [[Fritieren]], [[Garen]], [[Gelieren]], [[Gratinieren]], [[Grillen]], [[Kandieren]], [[Marinieren]], [[Pochieren]], [[Pürieren]], [[Rösten]], [[Schmoren]], [[Sieden]], [[Würzen]] |
|||
*'''[[Backen]]:''' [[Blätterteig]], [[Biscuit]], [[Brühteig]], [[Hefeteig]], [[Mürbeteig]], [[Rührteig]] |
|||
*'''[[Konservieren|Haltbar machen]]:''' [[Dörren]], [[Einkochen]], [[Einlegen]], [[Lufttrocknen]], [[Pökeln]], [[Räuchern]], [[Tiefkühlen]] |
|||
*'''[[Anrichten]] und [[Servieren]]:''' [[Flambieren]], [[Garnieren]], [[Tranchieren]], [[Weinglas]] |
|||
*'''[[Tisch]] decken:''' [[Essbesteck]], [[Fischbesteck]], [[Tasse]], [[Teller]],[[Platzteller]], [[Suppentasse]], [[Tischtextilie]]n, [[Weinglas]] |
|||
*'''[[Gastronomie]]:''' [[Kneipe]], [[Restaurant]], [[Wiener Kaffeehaus]], ... |
|||
|- |
|||
| style="background:#FFDAB9" colspan="2" | ''' [[Mahlzeit]]en''' |
|||
|- |
|||
| style="background:#FDF5E6" colspan="2" | |
|||
*'''Generell:''' [[Fast Food]], [[Slow Food]], |
|||
*'''[[Hauptmahlzeit]]en:''' [[Frühstück]], [[Mittagessen]], [[Abendessen]] |
|||
*'''[[Zwischenmahlzeit]]en:''' [[Brotzeit]], [[Jause]], [[Kaffee (Mahlzeit)]], [[Tea Time]], [[Vesper]], [[Snack]], [[Imbiss]] |
|||
|- |
|||
| style="background:#FFDAB9" colspan="2" | '''[[Ernährung]] und [[Gesundheit]]''' |
|||
|- |
|||
| style="background:#FDF5E6" colspan="2" | |
|||
*'''Gesunde Ernährung:''' [[Kohlehydrat]]e, [[Mineralstoff]]e, [[Spurenelement]]e, [[Vitamin]]e |
|||
*'''[[Essstörungen]]:''' [[Anorexie]], [[Bulimie]], [[Mangelernährung]] |
|||
*'''[[Übergewicht]]:''' [[Diät]], [[Kalorien]], [[Body Mass Index|BMI]], [[Fasten]], [[Weight Watchers]] |
|||
*'''[[Alkoholismus]]:''' [[Anonyme Alkoholiker]] |
|||
*'''Spezielle Ernährungsweisen:''' [[Makrobiotik]], [[Trennkost]], [[Vegetarismus]], [[Veganismus]], [[koscher|Kaschrut]] |
|||
|- |
|||
| style="background:#FFDAB9" colspan="2" | ''' [[Esswaren]]''' |
|||
|- |
|||
| style="background:#FDF5E6" colspan="2" | |
|||
*'''[[Käse]]:''' [[Schafskäse]], [[Ziegenkäse]], [[Büffelkäse]], [[Blauschimmelkäse]], [[Hartkäse]], [[Weichkäse]], [[Frischkäse]], [[Liste der Käsesorten nach Herkunftsländern|Käsesorten]] |
|||
*'''[[Obst]]:''' [[Beeren]], [[Exotenfrucht|Exotenfrüchte]], [[Kernobst]], [[Schalenobst]], [[Steinobst]], [[Zitrusfrucht|Zitrusfrüchte]] |
|||
*'''[[Gemüse]]:''' [[Blattgemüse]], [[Fruchtgemüse]], [[Hülsenfrüchte]], [[Kohlgemüse]], [[Wurzelgemüse]], [[Zwiebelgemüse]] |
|||
*'''[[Fleisch]]:''' [[Geflügel]], [[Kalbfleisch]], [[Lammfleisch]], [[Pferdefleisch]], [[Rindfleisch]], [[Schweinefleisch]], [[Wildbret]] |
|||
*'''[[Speisefisch|Fisch]]:''' [[Lachs]], |
|||
*'''[[Meeresfrüchte]]:''' [[Krustentiere]], [[Schalentiere]], |
|||
*'''[[Vegetarier|Vegetarisch]]:''' [[Tofu]], [[Quorn]] |
|||
*'''[[Wurstwaren]]:''' [[Schinken]], [[Salami]], [[Wurst]], [[Saumagen]] |
|||
*'''[[Beilage]]n:''' [[Kartoffel]]n, [[Reis]], [[Teigware]]n, [[Polenta]], [[Getreide]] |
|||
*'''[[Sauce]]n:''' [[Ketchup]], [[Pesto]], [[Aioli]] |
|||
*'''[[Gebäck]]:''' [[Brot]], [[Kuchen]], [[Keks]]e, [[Torte]] |
|||
*'''[[Dessert]]s:''' [[Crème]], [[Speiseeis|Eis]], [[Mousse]], [[Pudding]], ... |
|||
*'''[[Gewürz|Gewürze]]: siehe [[Liste der Gewürze]] |
|||
*'''[[Süsswaren]]:''' [[Konfekt]], [[Praline]], [[Schokolade]], [[Schokoladenkuss]] |
|||
*'''Weitere:''' [[Brotaufstrich]], [[Insektenküche]], [[Speisepilz]]e |
|||
|- |
|||
| style="background:#FFDAB9" colspan="2" | '''Inhalte weiterentwickeln''' |
|||
|- |
|||
| style="background:#FDF5E6" colspan="2" | |
|||
*'''[[Wikipedia:WikiProjekt Essen und Trinken|Mitarbeit am Projekt Essen & Trinken]]'''<br>Um die Artikel zu kulinarischen Themen zu strukturieren und die Informationen zu verbessern, wurde dieses Projekt geschaffen. |
|||
*'''[[Diskussion:Portal Essen & Trinken|Fragen, Anregungen, Diskussion, Kritik]]'''<br>Die Diskussion zum Projekt Essen & Trinken, an den Beiträgen und zur Koordination wurde hierher verlegt. |
|||
*'''[[Wikipedia:WikiProjekt Essen und Trinken/Beitragswünsche|Beitragswünsche]]'''<br>Tragen Sie ihre Artikel-Wünsche hier ein! Eine Garantie für schnell verfügbare Artikel können wir zwar nicht übernehmen, aber einen Versuch sollte es immer wert sein. Außerdem bekommen wir so einen Überblick, was unsere Leser ganz besonders interessiert! |
|||
*''' [[Wikipedia:WikiProjekt Essen und Trinken/Überarbeitungen|Überarbeitungsliste]]'''<br> Sie haben einen unbefriedigenden Artikel über etwas zu Essen, ein Getränk oder sonst ein kulinarisches Thema gefunden und denken, dass er dringend eine Überarbeitung braucht? Dann können sie ihn in diese Liste stellen, damit wir ihn nicht aus den Augen verlieren. Sie haben Lust, uns zu helfen, aber keine Lust, einen eigenen Artikel zu schreiben? Gut, dann finden sie vielleicht etwas passendes in dieser Liste. |
|||
|} |
|||
---- |
|||
<small> |
|||
Wenn Sie diese '''Seite bearbeiten''' wollen, wozu Sie natürlich herzlich eingeladen sind, versuchen Sie bitte, dabei folgende Tipps und Ziele zu beherzigen: |
|||
*Versuchen Sie, das optische Erscheinungsbild der Seite zu erhalten (oder auch zu verbessern, wenn Sie eine gute Idee haben). |
|||
*Diese Seite ist als Einstiegsseite gedacht, die einen Überblick über das WIKIPEDIA-Angebot zu kulinarischen Themen geben und die Orientierung erleichtern soll. Inhalte auf diese Seite sollten daher auf ganz elementare und grundlegende Verweise beschränkt werden. Sie soll weder das Stichwortverzeichnis noch die systematische Übersicht ersetzen. |
|||
*Die Spalte "Schnellstart" soll ausschließlich (mutmaßlich) häufig nachgefragte, zentrale Themen enthalten und sollte, um effizient zu sein, nur Artikel umfassen, die bereits existieren - also KEINE ROTEN LINKS - und hinreichend Substanz für eine weiterführende Recherche bieten. |
|||
*Wenn Sie einen neuen Beitrag zu einem Thema verfasst oder einen Bestehenden ganz grundlegend überarbeitet haben, zögern Sie nicht, ihn hier als NEUEN BEITRAG einzutragen (und zwar mit Angabe des Datums). Und zögern Sie auch nicht, ältere "neue Beiträge" zu löschen, wenn der Abschnitt "Neue Beiträge" eine Länge von - sagen wir - 5-10 Zeilen überschreitet. |
|||
</small> |
|||
---- |
|||
{{msg:Portale}} |
|||
Version vom 18. März 2004, 13:13 Uhr
Wenn Sie diese Seite bearbeiten wollen, wozu Sie natürlich herzlich eingeladen sind, versuchen Sie bitte, dabei folgende Tipps und Ziele zu beherzigen:
- Versuchen Sie, das optische Erscheinungsbild der Seite zu erhalten (oder auch zu verbessern, wenn Sie eine gute Idee haben).
- Diese Seite ist als Einstiegsseite gedacht, die einen Überblick über das WIKIPEDIA-Angebot zu kulinarischen Themen geben und die Orientierung erleichtern soll. Inhalte auf diese Seite sollten daher auf ganz elementare und grundlegende Verweise beschränkt werden. Sie soll weder das Stichwortverzeichnis noch die systematische Übersicht ersetzen.
- Die Spalte "Schnellstart" soll ausschließlich (mutmaßlich) häufig nachgefragte, zentrale Themen enthalten und sollte, um effizient zu sein, nur Artikel umfassen, die bereits existieren - also KEINE ROTEN LINKS - und hinreichend Substanz für eine weiterführende Recherche bieten.
- Wenn Sie einen neuen Beitrag zu einem Thema verfasst oder einen Bestehenden ganz grundlegend überarbeitet haben, zögern Sie nicht, ihn hier als NEUEN BEITRAG einzutragen (und zwar mit Angabe des Datums). Und zögern Sie auch nicht, ältere "neue Beiträge" zu löschen, wenn der Abschnitt "Neue Beiträge" eine Länge von - sagen wir - 5-10 Zeilen überschreitet.