Kanton Alès-Sud-Est und Pak Choi: Unterschied zwischen den Seiten
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[[Bild:Cantonsales.JPG|right|thumb|220px|Die drei Kantone von Alès]] |
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Der '''Kanton Sud-Est''' ist eine [[Frankreich|französische]] Verwaltungseinheit im [[Arrondissement]] [[Alès (Arrondissement)|Alès]], im [[Département]] [[Gard (Département)|Gard]] und in der [[Regionen Frankreichs|Region]] [[Languedoc-Roussillon]]; sein Verwaltungssitz ist [[Alès]]. |
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! Pok Choi |
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| class="taxo-bild" | [[Bild:Baby_pok_choi.jpg|thumb|300px|Baby Pok Choi<br />(''Brassica campestris'' ssp. ''chinensis'')]] |
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! '''{{Taxonomy}}''' |
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| ''{{Subclassis}}:'' || [[Rosenähnliche]] (Rosidae) |
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| ''{{Ordo}}:'' || [[Kreuzblütlerartige]] (Brassicales) |
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| ''{{Familia}}:'' || [[Kreuzblütengewächse]] (Brassicaceae) |
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| ''{{Genus}}:'' || [[Kohl]] (''Brassica'') |
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| ''{{Species}}:'' || [[Rübsen]] (''Brassica rapa'') |
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| ''{{Subspecies}}:'' || Pok Choi |
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! [[Nomenklatur (Biologie)|Wissenschaftlicher Name]] |
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| class="taxo-name" | ''Brassica rapa'' ssp. ''chinensis'' |
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'''Pok Choi''' ('''Bok Choy''', '''Pak Choy''', '''Pak Choi''', ''Brassica rapa chinensis'' [[Taxon#Synonyme|Syn.]] ''Brassica campestris chinensis''), deutsch '''Senfkohl''' genannt, ist ein naher Vewandter vom [[Chinakohl]]. Er bildet lockere Köpfe,die Blätter sind von etwas dunklerem grün,ähnlich dem Mangold. Baby Bok Choy hat kleinere Köpfe. Schanghai Bok Choy hat grüne Blattrippen |
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Der Kanton Nord-Sud-Est hat (1999) 24.844 Einwohner. |
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Pok Choi wird als Gemüse und Salat verwendet.Es lässt sich in Gerichten statt Mangold oder Spinat einsetzen. Insbesondere der „Baby Pok Choi“ (siehe Abbildung) kommt diesen von den Kocheigenschaften her sehr nahe. Der Geschmack erinnert eher an [[Chinakohl]], ist jedoch etwas feiner. Anbaugebiete in Europa sind die Niederlande. |
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==Gemeinden== |
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Da Pok Choi viel Feuchtigkeit enthält, sollte er möglichst frisch verarbeitet werden. |
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Der Kanton besteht aus einem Teil von [[Alès]] und sieben Gemeinden: |
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* [[Méjannes-lès-Alès]] |
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* [[Mons (Gard)|Mons]] |
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* [[Les Plans (Gard)|Les Plans]] |
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* [[Saint-Hilaire-de-Brethmas]] |
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* [[Saint-Privat-des-Vieux]] |
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* [[Salindres]] |
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* [[Servas (Gard)|Servas]] |
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* [[Alès]] |
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[[Kategorie:Kanton im Languedoc-Roussillon]] |
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== Inhaltsstoffe == |
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[[fr:Canton d'Alès-Sud-Est]] |
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[[it:Cantone Alès-Sud-Est]] |
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Pok-Choi, auch Blätterkohl oder chinesischer Senfkohl genannt, enthält Senföle, die antibiotische, keimtötende und reinigende Wirkung haben und die das Cholesterin senken können. In ihm steckt besonders viel Kalium (schützt das Herz), Kalzium (schützt das Knochengerüst vor Osteoporose), natürlich auch reichlich Carotin, Vitamin C und einige B-Vitamine. Pak Choi bildet keinen Kopf, sondern sieht eher wie Mangold aus. |
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==Weblinks== |
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*http://cgi-host.uni-marburg.de/~omspezbo/nutzpflanzen/details.cgi?id=153 |
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{{Wiktionary|Pak Choi}} |
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[[Kategorie:Kreuzblütengewächse]] |
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[[Kategorie:Kohlgemüse]] |
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[[Kategorie:Asiatische Küche]] |
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[[nl:Paksoi]] |
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[[zh:小白菜]] |
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Version vom 27. März 2007, 10:54 Uhr
| Pok Choi | ||||||||||||
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 (Brassica campestris ssp. chinensis) | ||||||||||||
| Vorlage:Taxonomy | ||||||||||||
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| Wissenschaftlicher Name | ||||||||||||
| Brassica rapa ssp. chinensis | ||||||||||||
Pok Choi (Bok Choy, Pak Choy, Pak Choi, Brassica rapa chinensis Syn. Brassica campestris chinensis), deutsch Senfkohl genannt, ist ein naher Vewandter vom Chinakohl. Er bildet lockere Köpfe,die Blätter sind von etwas dunklerem grün,ähnlich dem Mangold. Baby Bok Choy hat kleinere Köpfe. Schanghai Bok Choy hat grüne Blattrippen
Pok Choi wird als Gemüse und Salat verwendet.Es lässt sich in Gerichten statt Mangold oder Spinat einsetzen. Insbesondere der „Baby Pok Choi“ (siehe Abbildung) kommt diesen von den Kocheigenschaften her sehr nahe. Der Geschmack erinnert eher an Chinakohl, ist jedoch etwas feiner. Anbaugebiete in Europa sind die Niederlande.
Da Pok Choi viel Feuchtigkeit enthält, sollte er möglichst frisch verarbeitet werden.
Inhaltsstoffe
Pok-Choi, auch Blätterkohl oder chinesischer Senfkohl genannt, enthält Senföle, die antibiotische, keimtötende und reinigende Wirkung haben und die das Cholesterin senken können. In ihm steckt besonders viel Kalium (schützt das Herz), Kalzium (schützt das Knochengerüst vor Osteoporose), natürlich auch reichlich Carotin, Vitamin C und einige B-Vitamine. Pak Choi bildet keinen Kopf, sondern sieht eher wie Mangold aus.
Weblinks
