Diskussion:Ummanz und Diskussion:Bitterstoff: Unterschied zwischen den Seiten

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Version vom 22. Januar 2007, 17:29 Uhr

Dass man Alkaloide am "in" am Ende erkennt, finde ich äußerst zweifelhaft. Oft sind charakteristische Inhaltsstoffe einfach durch Anhängen von -in an den jeweiligen lateinischen Pflanzennamen entstanden, egal, welcher Stoffklasse diese angehörten (z.B. Salvinorin und Cantharidin, beides Terpene). Andere Namen haben das -in mehr oder weniger zufällig aus historischen Gründen erhalten (z.B. die meisten Aminosäuren, Insulin u.a.) Chemisch bezeichnet -in nach heutiger Nomenklatur eigentlich Aliphaten mit Dreifachbindung (z.B. Ethin).

Zu: Standardisierung: Da die Bitterkeit durch unterschiedliche chemische Substanzen hervorgerufen wird, ist bisher keine analytische Methode zur Ermittlung des Bitterwertes / der Bitterkeit bekannt. Man testet den Bitterwert durch Geschmacksprüfung der zu untersuchenden Stoffe. Um reproduzierbare Ergebnisse zu erhalten ist es notwendig, die entsprechenden Prüfer vorher zu "eichen". Sie bestimmen ihren persönlichen Bitterwert mit Hilfe einer Verdünnungsreihe von Chininhydrochlorid. Der Bitterwert ist dabei der reziproke Wert der Verdünnung, in der 1g Substanz eben noch bitter schmeckt. Dieser persönliche Bitterwert wird dann bei der Ermittlung des Bitterwertes der zu untersuchenden Substanz mit eingerechnet.

Beide obigen Anmerkungen sind doch richtig und gewichtig - warum nicht gleich in den Text? Überhaupt ist dieser 'Artikel' eine üble Baustelle... Mal eben schnell drei Dinge ändern, vielleicht schließt sich ja noch wer an? 145.254.151.187 16:29, 22. Jan. 2007 (CET)Beantworten

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+Dass man Alkaloide am "in" am Ende erkennt, finde ich äußerst zweifelhaft. Oft sind charakteristische Inhaltsstoffe einfach durch Anhängen von -in an den jeweiligen lateinischen Pflanzennamen entstanden, egal, welcher Stoffklasse diese angehörten (z.B. Salvinorin und Cantharidin, beides Terpene). Andere Namen haben das -in mehr oder weniger zufällig aus historischen Gründen erhalten (z.B. die meisten Aminosäuren, Insulin u.a.) Chemisch bezeichnet -in nach heutiger Nomenklatur eigentlich Aliphaten mit Dreifachbindung (z.B. Ethin).
-Kennt jemand die Einwohnerzahl von Ummanz? [[Benutzer:Arbeo|Arbeo]] 18:43, 2. Mär 2006 (CET)
+Zu: Standardisierung:
-:Siehe [[Ummanz (Gemeinde)]]. --[[Benutzer:Sarazyn|Sarazyn]] [[Benutzer Diskussion:Sarazyn|▒☼▒]] 13:37, 24. Mär 2006 (CET)
+Da die Bitterkeit durch unterschiedliche chemische Substanzen hervorgerufen wird, ist bisher keine analytische Methode zur Ermittlung des Bitterwertes / der Bitterkeit bekannt. Man testet den Bitterwert durch Geschmacksprüfung der zu untersuchenden Stoffe. Um reproduzierbare Ergebnisse zu erhalten ist es notwendig, die entsprechenden Prüfer vorher zu "eichen". Sie bestimmen ihren persönlichen Bitterwert mit Hilfe einer Verdünnungsreihe von Chininhydrochlorid. Der Bitterwert ist dabei der reziproke Wert der Verdünnung, in der 1g Substanz eben noch bitter schmeckt. Dieser persönliche Bitterwert wird dann bei der Ermittlung des Bitterwertes der zu untersuchenden Substanz mit eingerechnet.
+Beide obigen Anmerkungen sind doch richtig und gewichtig - warum nicht gleich in den Text? Überhaupt ist dieser 'Artikel' eine üble Baustelle... Mal eben schnell drei Dinge ändern, vielleicht schließt sich ja noch wer an? [[Benutzer:145.254.151.187|145.254.151.187]] 16:29, 22. Jan. 2007 (CET)
-== Zusammenlegen ==
-Kann man nicht [[Ummanz (Insel)]] und [[Ummanz (Gemeinde)]] zusammenlegen? Es ist ja ein und das selbe gemeint! [[Benutzer:Bugsturmflut|Bugsturmflut]] 15:47, 22. Jan 2007 (CET)
-:nein kann man nicht. Sieht man doch auf den beiden Karten, dass die Gemeinde nicht nur aus der Insel besteht. --[[User:BLueFiSH.as|BLueFiSH]]&nbsp;[[User_talk:BLueFiSH.as|<big>✉</big>]] <small>([[User:BLueFiSH.as/redir|Klick mich!]])</small> 15:57, 22. Jan. 2007 (CET)